Роман Черниговцев Ужесточенная маркировка молокосодержащих способствует правильному выбору покупателя
Директор по внешним связям ассоциации компаний розничной торговли Роман Черниговцев прокомментировал Milknews грядущий запрет выкладки молочных и молокосодержащих продуктов на одной полке в магазинах.
Целесообразность этой инициативы требует её внимательного изучения и с точки зрения технической организации продаж и сохранения предписываемого статус-кво на полках, и с точки зрения прогнозирования реакции потребителей.
Кроме того, надо учитывать, что Изменениями к Техническому регламенту 033 «О безопасности молочной продукции» уже принята ужесточенная маркировка молокосодержащих продуктов с содержанием заменителей молочного жира (в наименовании и в отдельном информационном поле), что обеспечивает правильный выбор продукта покупателем.
Уровень продаж молокосодержащих и иных пищевых продуктов, произведенных с замещением молочного жира немолочным, в том числе растительным, в последние годы снижается. Для оценки реакции потребителя на предложенную инициативу необходим тестовый период, который покажет динамику продаж и отклик рынка.
