10:11, 08 октября 2015

Артем Багреев ("Деревенское молочко"): проблема фальсификатов – главная тема 2015 года в молочной отрасли

Артем Багреев, директор ООО «Деревенское молочко»
В рамках деловой программы 17-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень», которая пройдет с 8 по 11 октября 2015 года в выставочном центре «Крокус Экспо» в Москве, будет организована дискуссия на тему «Молочная отрасль 2020-2030». Один из спикеров, Артем Багреев, директор ООО «Деревенское молочко», рассказл Milknews о шагах, которые необходимо предпринять, чтобы избавиться от фальсификата на молочном рынке. 

Milknews: Сталкивается ли ваша компания с проблемой фальсификации молочной продукции? Какой, по вашим оценкам, процент продукции с растительными жирами? Считаете ли вы, что публикация информации о конкретном процентном содержании немолочных жиров поможет исправить ситуацию?

Багреев: Проблема фальсификатов – это, безусловно, главная тема 2015 года в молочной отрасли. Если определить термин «фальсификат», как продукт с отклонениями от природного состава путем внесения искусственных добавок, таких как растительные жиры, белки, синтетические ароматизирующие и стабилизирующие компоненты, то, по моим оценкам, в Сибирском регионе доля рынка подделок 25-30%. В первую очередь, это почти весь рынок СТМ – собственные марки торговых сетей, а также отдельно взятые виды продукции от производителя по экстремально низкой цене.

Исправление этой ситуации – это комплексная задача, которую следует решать на уровне государственного регулирования в рамках программы продовольственной безопасности. И в первую очередь путем организации независимых лабораторий с правом проводить анализ продукции с полок магазинов и от поставок в госучереждения без предупреждения о проверках, а также по запросу граждан и юридических лиц. Данные о нарушениях должны поступать в прокуратуру для дальнейшего расследования и принятия жестких мер к нарушителям.

Milknews: Кто, по Вашему мнению, должен контролировать качество готовой молочной продукции - Россельхознадзор или Роспотребнадзор?

Багреев: Боюсь, что сам факт роста доли рынка фальсификатов, красноречиво свидетельствует о несостоятельности существующих структур решать эту задачу.

Milknews: Как Вы считаете, внедряемый сейчас новый знак качества поможет повысить уровень поставляемой на рынок молочной продукции?

Багреев: Только в комплексе с действенными мерами контроля. В противном случае, его ожидает скорая девальвация.

Milknews: Есть ли сейчас на рынке дефицит сырого молока? 

Багреев: Сезонный дефицит безусловно есть, кроме того, есть региональный дефицит, когда хозяйства региона в сумме не закрывают всю потребность. Все это в итоге запускает логистические и ценовые механизмы перераспределения сырья в рамках округа.

Milknews: Как Вы относитесь к предложению создать интервенционный фонд сухого молока по аналогии с зерновым фондом? 

Багреев: Не думаю, что аналогии здесь уместны – молочная отрасль очень специфична. Кроме того, мне не ясны механизмы работы этого инструмента и не очевидна эффективность. Зато очевидна острая необходимость профессиональной и финансовой поддержки АПК.

Источник: Milknews


Также рекомендуем:

Артем Багреев: У нас контроль качества сырья начинается с контроля качества содержания скота, кормов, проверки молока проводятся на каждом этапе.
15:56, 22 апреля 2015

В случае если фальсификат обнаружен сотрудниками проверяющих ведомств уже в продаже, именно ритейл должен покрывать расходы за уничтожение некачественных продуктов.
16:09, 12 августа 2015

Фальсификат … Исходя из текста, производство фальсификата для продажи, а также его ввоз индивидуальными предпринимателями, будут наказываться штрафом от 30 до 50 тысяч рублей с…
08:27, 26 октября 2016

Фальсификат … 25% такого фальсификата было найдено в образовательных, медицинских, оздоровительных и социальных учреждениях.
08:23, 26 октября 2016

Данкверт: фальсификат вытесняет с рынка добропорядочных производителей … Все лаборатории ведомства будут задействованы для борьбы фальсификатом.
15:50, 29 мая 2015

Роспотребнадзор: в Удмуртии 10% проверенной молочной продукции – фальсификат. Эксперты Роспотребнадзора сообщили: в Удмуртии 10% проверенной ими молочной продукции является фальсификатом.
16:40, 18 ноября 2016

Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


10 декабря 2016 08:00
Молдова и Венгрия расширят сотрудничество в области сельского хозяйства