новости и аналитика молочного рынка

Мнение

Лилия Сургучева

Регионализация проводится некорректно

07:09, 30 июня 2016

В Австралии появилось молоко, прессованное холодом

Компания Made by Cow намерена производить и продавать "прессованное холодом" сырое молоко в качестве альтернативы пастеризованному. 

По словам основателя компании Саксона Джоя (Saxon Joye), "хорошее управление стадом, доильная техника, отвечающая всем нормам гигиены, и способ холодного прессования позволяют поставить стопроцентно безопасное для употребления сырое молоко на полки супермаркетов".

Прессование холодом — это искусственное увеличение давления в резервуаре с молоком. Жидкость сжимается на 15% в течение нескольких минут для удаления вредных микроорганизмов. 

Стоимость такого молока, по словам производителей, не будет превышать пяти австралийских долларов за одну бутылку объёмом в 750 мл, сообщают Вести.

Сотрудники NSW Food Authority отмечают, что сырым молоком продукцию Made by Cow называть нельзя, так как оно прошло "обработку высоким давлением" для того, чтобы избавиться от патогенов. Тем не менее сами представители австралийской молочной компании, говорят о своём продукте именно как о сыром молоке, сохраняющем после необычной стерилизации все питательные вещества и витамины (такие как A, B1, B2, B12), которые обычно уничтожаются под воздействием высокой температуры. 


Также рекомендуем:

Вред сливочного масла оказался мифом. …от сливочного масла в пользу растительных жиров не влияет на развитие сердечно-сосудистых заболеваний и не гарантирует продление жизни.
17:10, 14 апреля 2016

При этом вопрос о подделке продуктов остро стоит не только в России … что за 20 лет количество небезопасных продуктов в России значительно снизилось.
15:24, 04 апреля 2016

Информации о вреде молока, впрочем, как и о его пользе, много … Те, кто выступают против молока, утверждают, что ему можно найти замену, например, кокосовое…
12:01, 26 января 2016

Все о молоке. Йогурт в рационе детей: в чем польза?
17:37, 31 августа 2016

ООО "Агропромгруппа "Молочный продукт" … ООО "Агропромгруппа "Молочный продукт"


Цитата

Александр Ткачев

Я с удовольствием каждый день читаю Milknews. Мне нравится!
Портал поднимает проблематику и вопросы отрасли.

НОВОЕ НА САЙТЕ


21 ФЕВРАЛЯ 2017 12:40
Около 30 региональных банков подали заявки на участие в программе льготного кредитования АПК