«Додо Пицца» заблокировала партию сыра после выявления в продукции ЗМЖ
Компания «Додо Пицца» прокомментировала информацию о результатах проверки Роскачества, в ходе которой в сыре одного из образцов пиццы «Маргарита» были выявлены признаки наличия заменителей молочного жира,сообщили Milknews в пресс-службе компании.
Как сообщили в пресс-службе сети, безопасность продукта сомнений не вызывает, однако подобное отклонение от стандартов качества в компании считают недопустимым. В «Додо Пицце» подчеркнули, что в рецептуре используется исключительно натуральная моцарелла без заменителей молочного жира.
Партия сыра, по предварительной оценке, могла попасть не более чем в 10% пиццерий. На данный момент она заблокирована к отгрузке, ведётся внутреннее расследование.
«Мы регулярно проверяем продукцию в независимых лабораториях. Сейчас проводим внеплановый аудит поставщика, изготовившего эту партию. Одновременно проверяем все складские запасы. Принимаем все меры, чтобы подобных ситуаций больше не возникало», — заявили в компании.
Роскачество провело исследование сыра в пицце «Маргарита» от 20 популярных брендов и выявило, что в 9 из них нарушены требования: у таких производителей, как «Цезарь», «Токио-City», «Империя пиццы», PizzaSushiWok, «ПиццаН», «Ozon fresh x Траттория СЫРОВАРНЯ», обнаружено использование заменителей молочного жира без указания в маркировке, а у «Додо Пиццы», «Папа Джонс» и IL Patio — частичное замещение молочных жиров растительными компонентами; в то же время, пиццы от Domino’s, «ВкусВилл Гурмэ», «Сыроварни», «Тануки» и ряда других соответствовали требованиям. Некоторые бренды уже отреагировали: «Додо Пицца» и «Папа Джонс» начали менять поставщиков, «Ozon fresh» снял продукцию с продажи, а «ПиццаН» признала факт нарушения.
Как отметили в Роскачестве, исследование является продолжением исследования, проведенного в 2023 году. Экспертиза была инициирована после того, как Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), получивший данные о системных случаях фальсификации молочного сырья при производстве пиццы, обратился с просьбой провести повторный анализ и способствовать принятию мер для пресечения подобных нарушений.
продовольствие
Также рекомендуем:
