Средний чек на покупку ингредиентов для блинов в Масленицу вырос за год на 16% - эксперт

Средний чек на покупку ингредиентов для блинов в Масленицу вырос за год на 16%. Об этом говорится в исследовании аналитического ресурса "Чек Индекс" компании "Платформа ОФД", которое имеется в распоряжении ТАСС.

Специалисты "Чек Индекса" сравнили средний чек покупки россиян за один поход в магазин на единицу товара за период 14-24 февраля 2022 и 2021 годов с 50 млн кассовых чеков, ежедневно поступающих с 1,1 млн онлайн-касс по всей стране во второй половине февраля в 2021 и 2022 годах. Сравнили, сколько россияне тратят на набор ингредиентов для приготовления блинов на 4 человек из следующих продуктов - молоко (500 мл), яйца (2 шт.), мука (200 г.), масло подсолнечное (3 столовые ложки), соль (щепотка), сахар (1 столовая ложка), отмечается в сообщении.

"Cредний чек затрат на покупку такого продуктового набора в российских магазинах в целом по России составил 89 рублей, что на 16% выше, чем за аналогичный период 2021 года", - говорится в тексте исследования.

При этом средний чек покупки блинной муки или смеси составил 68 рублей и вырос за год на 10%. В заведениях общепита порцию блинов покупают в среднем за 111 рублей, что на 12% выше уровня прошлого года, а оладьи - за 130 рублей, что на 15% выше уровня прошлого года. Траты на банку варенья к блинам составляют в среднем 142 рубля, на 12% выше уровня прошлого года, на сгущенку - 103 рубля, на 13% выше уровня прошлого года. Экспресс-обзор продаж показывает, россияне все больше предпочитают готовить блины из готовых сухих смесей. Во второй половине февраля частота покупок готовых смесей выросла год к году на 40%, в то время как пшеничной муки - на 12%. Масленица в этом году приходится на 28 февраля - 6 марта.