Специалисты ФГБУ «Краснодарская МВЛ» выявили молоко с кишечной палочкой
В ФГБУ «Краснодарская МВЛ» провели исследование 21 поступившей пробы молока от коров с маститом, сообщает пресс-служба управления. При проведении бактериологических исследований специалисты отдела бактериологии, паразитологии и питательных сред выявили в 12 пробах кишечную палочку, в 9 пробах - энтерококки, в 8 пробах - стафилококки.
Маститное молоко имеет бактериальную обсемененность выше установленных пределов и не пригодно к употреблению и переработке, т. к. оно опасно для человека и животных.
Мастит является глобальной проблемой, так как он отрицательно влияет на здоровье животных, снижает качество молока, и, как следствие, негативно влияет на экономику производства молока.
Возбудителями мастита являются стафилококки, энтерококки и кишечная палочка. Они могут вызвать пищевые отравления, расстройство ЖКТ. Стафилококки могут провоцировать ангину, пневмонию, менингит. Кроме того, стафилококки вырабатывают энтеротоксины, которые не разрушается при нагревании, и могут стать причиной отравлений.
1660140560
Молоко
1280 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Бренд «Углече Поле» - сыр с вековой историей
23 АПРЕЛЯ 2024 Г. 15:00
Лонгриды
Как обстоят дела с кадрами в молочной отрасли
18 АПРЕЛЯ 2024 Г. 07:00
Лонгриды
Что нужно знать тем, кто хочет экспортировать сухое молоко в Оман
16 АПРЕЛЯ 2024 Г. 12:26
Подпишитесь на нашу рассылку
Рынки РФ
Производство творога выросло на 11%
17 МАЯ 2024 Г. 08:18
Новости
Директором Депсеменоводства Минсельхоза РФ назначена Виктория Турченкова
16 МАЯ 2024 Г. 10:48
Рынки РФ
Производство питьевых сливок выросло на 25%
15 МАЯ 2024 Г. 17:10
Союзмолоко
Остаток доступных средств на льготные кредиты для молочной отрасли снизился на 32%
15 МАЯ 2024 Г. 10:48
Аналитический центр Milknews
Рынки РФ
Производство творога выросло на 11%
17 МАЯ 2024 Г. 08:18
Рынки РФ
Производство питьевых сливок выросло на 25%
15 МАЯ 2024 Г. 17:10
Мировой рынок
Мировая цена на молочный жир обновила исторический максимум
13 МАЯ 2024 Г. 17:26
Рынки РФ
Молочная продуктивность коров выросла на 6,2%
13 МАЯ 2024 Г. 11:41
Рынки РФ
Поголовье коров снизилось на 2,6%
08 МАЯ 2024 Г. 09:30
Рынки РФ
Производство товарного молока выросло на 3,4%
06 МАЯ 2024 Г. 11:37