Управление Роспотребнадзора по Коми выявило фальсифицированные сыр и масло
Управление Роспотребнадзора по Республике Коми выявило фальсифицированные сыр и масло. В 2022 году ведомство обследовало предприятия молокоперерабатывающей промышленности, предприятия общественного питания и торговли пищевыми продуктами в целях контроля за качеством и безопасностью молочной продукции.
Было исследовано 143 пробы молока и молочной продукции по показателям безопасности (токсичные элементы, остаточное количество пестицидов, микотоксины, радионуклиды), 181 проба по органолептическим и физико-химическим показателям, из них 19 образцов не соответствовали требованиям гигиенических нормативов по физико-химическим показателям.
По микробиологическим показателям было исследовано 486 проб молока и молочной продукции, из них 26 проб не соответствовали гигиеническим нормативам, что составило 5,3 % от общего количества исследованных проб.
За 2022 было отобрано и исследовано 83 пробы молочной продукции на содержание антибиотиков, все пробы соответствуют гигиеническим требованиям.
По результатам проведенных исследований было выявлено три факта фальсификации продукции в связи с несоответствием по жирно-кислотному составу жировой части продукта, что свидетельствовало об использовании немолочных видов сырья - растительных масел и не позволяет идентифицировать отобранные образцы продукции как молочный продукт:
- масло сливочное "Стародубское", массовая доля жира 67%. Изготовитель: Товарищество на сырье "Сыр Стародубский" по ТУ 9221-007-00432076-2007, Россия, 243240, Брянская область, г. Стародуб, ул. Краснооктябрьская, д. 115, дата выработки – 30.11.2021;
- сыр полутвердый "Голландский", массовая доля жира в сухом веществе 45%, Изготовитель: ООО "Траст", 420073, РФ, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Гвардейская, д. 16Б, офис 110, дата выработки – 26.12.2021;
- масло из коровьего молока несоленое сладко-сливочное Традиционное, массовая доля жира 82,5%. Изготовитель: ООО "КСТ-ДОМ". Юридический адрес: 420037, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Ленинградская, д.31 офис 9. Адрес места осуществления деятельности: 422908, Республика Татарстан, Алексеевский район, д. Ялкын, ул. Зеленая, владение 31, дата выработки – 30.11.2021;
Должностные лица Управления провели мероприятия, направленные на недопущение и изъятие из оборота этой продукции.
Кроме того, с целью пресечения оборота молочной продукции с признаками фальсификации, направлены соответствующие уведомления в адрес региональных Управлений Роспотребнадзора, на территории которых расположены предприятия – производители такой продукции для организации проверочных мероприятий на производствах, переданы необходимые материалы в правоохранительные органы для решения вопросов о возбуждении уголовных дел, выданы предписания производителям продукции о разработке программ, направленных на выпуск качественной продукции, проинформированы ведомства регион, осуществляющие закупки молочной продукции для государственных нужд, информация внесена в информационный ресурс ГИР ЗПП.
Молоко
