Итоги вебинара «Цифровизация молочной отрасли. Версия 2.0» и запись на экскурсию в МЗПС Карат
1 декабря 2022 года совместно с нашими партнерами – информационно-аналитическим агентством Milknews, мы провели вебинар для переработчиков молока. Обсудили, как повысить эффективность ключевых бизнес-процессов за счет их цифровизации.
За 2,5 часа вебинара спикеры рассказали о том, как выстроить IT-архитектуру молочного предприятия. Показали практику проектного внедрения на опыте IT-директоров, отраслевого интегратора и независимого эксперта.
Хедлайнерами вебинара выступили:
- Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока Союзмолоко
- Александр Пискарев, IT-директор агрохолдинга «КОМОС ГРУПП»
- Александр Попушой, IT-директор Московского завода плавленых сыров «Карат»
Подробно на каждом докладе останавливаться не будем – расскажем только основные тезисы выступления, а более подробную информацию вы сможете узнать в видеозаписи вебинара. Получить видеозапись можно по ссылке.
Роль цифровизации в развитии молочной отрасли в современных реалиях
В своем выступлении Артем рассказал о том, как развивается молочная отрасль с точки зрения основных производственных параметров и объема инвестиций. За последние 10 лет в переработку молока было вложено порядка 360 млрд рублей. Из этой суммы более 50% пришлось на модернизацию и цифровизацию предприятий, работающих в сегменте кисломолочной и цельномолочной продукции.
«Вопрос цифровизации = вопрос эффективности современных молочных предприятий.
С учетом тех задач, которые стоят перед отраслью (импортозамещение, развитие экспортных поставок), тематика, которую мы сегодня обсуждаем, чрезвычайно важна и может внести очень существенный вклад в повышение эффективности молочных предприятий. А повышение эффективности — значит повышение конкурентоспособности».
Артем Белов – генеральный директор Национального союза производителей молока Союзмолоко
Что мешает цифровизации молочной отрасли сегодня? И как преодолеть препятствия? Взгляд IT-директора со стажем
Александр рассказал, какие препятствия стоят перед производителями молока сейчас и как мы можем их преодолеть.
«Важно правильно выбрать бизнес-партнера. Настоящих буйных мало, вот и нету вожаков.
Бизнес-партнера можно оценить по наличию партнеров внутри вашего бизнеса, по наличию времени, энергии, готовности лезть в операционные детали, готовности брать ответственность за достижение результата и за свой коллектив».
Александр Пискарев, IT-директор агрохолдинга КОМОС ГРУПП
Опыт внедрения «1С:ERP» и развития IT-системы до уровня MES на молочном предприятии
Александр подробно рассказал и на скриншотах показал, какую пользу получил Московский завод плавленых сыров «Карат» благодаря внедрению MES-системы:
- Реальная картина по расходу материала на производстве;
- Глубокий анализ потерь;
- Быстрое получение полной информации о продукте;
- Реальная себестоимость до продукта;
- Контроль процессов и чистота данных;
- Онлайн остатки в цехах. Высокая персональная ответственность;
- Повышение пищевой безопасности;
- Автоматизация процессов;
- Большой объем консолидированных и хорошо размеченных данных;
А подробнее о том, как это реализовано на заводе, смотрите в видеозаписи выступления Александра Попушого. Видеозапись можно получить по ссылке.
«Проект внедрения MES в ERP шел примерно год. В определенный момент мы приняли решение запускать все поэтапно - первые цеха запустили раньше, а какие-то проекты развиваем и сегодня. Например, сейчас мы плотно работаем с аналитикой данных, работаем в части упрощения интерфейса для пользователей».
Александр Попушой, IT-директор Московского завода плавленых сыров Карат
В своем выступлении Александр сказал, что «Карат» не против принимать гостей. Если вы заинтересованы в обмене опытом двери московского завода плавленых сыров открыты.
Опыт интеграторов
Мы, как отраслевые эксперты с опытом автоматизации более 17 лет, 7 из которых работаем только с производителями продуктов питания, поделились опытом, какие проблемы молочного производства решает автоматизация производства, финансового контура, продаж и клиентского сервиса.
Сергей Зайчек подробно рассказал про эффекты для производители молочной продукции от внедрения MES-системы на производстве:
- Снижение затрат на производственный учет на 50%
- Уменьшение непроизводственных потерь на 60%
- Увеличение выходов продукции на 2-3%
- Снижение затрат на прохождение аудитов на 70%
Ирина Правская рассказала, какие эффекты производители могут получить от автоматизации клиентского сервиса и продаж:
- Полный контроль цен
- исключите вероятность ошибок благодаря понятным интерфейсам
- Понятный механизм подтверждения заказов
- исключите штрафов из-за несвоевременной корректировки заказов и недогрузов
- Точные данные для заявки на производство
- исключите недогрузы из-за нехватки продукции на остатках
- Шаблонизация маршрутов
- исключите ошибки при планировании рейсов
Про эти и другие эффекты клиентского сервиса и продаж подробнее можно посмотреть в видеозаписи вебинара.
Запись вебинара и ответы на вопросы
Для тех, кому не удалось поприсутствовать на вебинаре онлайн, мы подготовили видеозапись. Получить к ней доступ можно заполнив форму по ссылке.
Слушатели вебинара задавали вопросы в эфире и постепенно мы даем ответы на эти вопросы в Телеграм чате Digital4food (кликабельно):
- Какие есть факторы, которые мешают цифровизации молочной отрасли сегодня?
- Есть ли у вас решения, на основании которых можно эффективно управлять производственным оборудованием? Эффективно спрогнозировать необходимые техобслуживания и плановые ремонты?
- Насколько эффективно может быть MES без SCADA?
- Чем лучше руководствоваться при выборе MES-системы? Есть специфика, конкретно для молочной отрасли, которая важна при выборе MES-систем?
- На какие параметры ориентироваться предприятиям при выборе вариантов построения архитектуры финансового учета?
- Клиенты, работающие в УТ/ERP комплексная автоматизация, имеют (на базе этих решений) задачи клиентского сервиса. Им нужно отдельную базу и настраивать интеграцию? Или есть другие сценарии для автоматизации вашего решения.
- Есть производства, где разделяют регламентированный и финансовый учет. В Карате же сторонники другого – объединение всего в одну базу. Какие плюсы и минусы этой схемы?
И если у вас остались вопросы после прочтения статьи или просмотра вебинара, вступайте в группу Телеграм https://t.me/standart1c и задавайте их в чате – эксперты проконсультируют вас в режиме онлайн.
