Евгений Гребнев, «Карат» Рост потребления в 2025 году будет не таким агрессивным, как в последние два года
Потребление молочной продукции в следующем году будет увеличиваться не так агрессивно из-за её удорожания, как в последние два года, и это может стабилизировать цены на сырье для переработчиков молока. Такое мнение в интервью Milknews выразил генеральный директор АО «Карат» Евгений Гребнев. Итоги 2024 года для молочной индустрии, прогнозы на 2025 год, а также ситуацию на рынке молочных жиров обсудят участники девятнадцатого заседания «Молочных сессий», которое пройдет 5 декабря в Moscow Marriott Imperial Plaza. Руководитель компании «Карат» также рассказал о результатах работы компании в текущем году.
Milknews: Уходящий год является достаточно сложным для молочной отрасли: рост цен на молоко, рост ключевой ставки. Как вы справлялись с этими и другими вызовами?
Е. Гребнев: Год, действительно, очень сложный для нас тоже, в первую очередь, из-за огромного роста цен на сырье – сливочное масло, сливки, потому что в нашей продукции мы их достаточно много используем. И небольшое поднятие цен на наши товары не помогло компенсировать слишком сильный рост стоимости сырья.
Milknews: С какими результатами планируете закончить 2024 год по выручке, объемам производства, продажам?
Е. Гребнев: В целом финансовые результаты по итогам 2024 года будут, конечно, значительно хуже, чем в 2023 году. Хотя выручка у нас немного выросла, потому что мы скорректировали цены на нашу продукцию – рост составил порядка 8%, однако этого увеличения категорически недостаточно, чтобы компенсировать рост стоимости сырья, упаковки, зарплат, который нас «накрыл» в текущем году. Поэтому надо потихоньку поднимать цены дальше, и хотелось бы, чтобы это минимально отразилось на потребителе.
Объемы производства в нашей компании остались на уровне прошлого года. Что касается продаж, то в натуральном выражении мы неплохо заканчиваем год, как я уже сказал, выручка выросла. Но нас это не очень радует, потому что финансовый результат ухудшается из-за роста расходов.
Milknews: Какие отраслевые события уходящего года вы считаете наиболее важными для себя в уходящем году?
Е. Гребнев: Я думаю, что имеют место два ключевых события этого года в отрасли – это, во-первых, то, что мы уже второй год находимся в очень хорошем росте потребления молочной продукции, в частности, сыров. Это приятное и очень значимое событие. А второе, очень неприятное, это рост цены на сырье вследствие определенного дефицита на рынке молока и масла.
Также одним из ключевых отраслевых событий является дефицит кадров. Я имею ввиду не только квалифицированные кадры, как было раньше, но и многие другие. Справляемся с этой проблемой только повышением заработной платы и удержанием действующих сотрудников, даже пенсионного возраста.
Milknews: Удалось ли нарастить экспортные поставки вашей продукции в 2024 году?
Е. Гребнев: Мы имеем успехи на экспортном рынке, хотя это не слишком большие объемы – порядка 2% нашей выручки, но все равно приятно, что мы развиваемся в этом направлении. К сожалению, новые внешние рынки нам в этом году открыть не удалось, потому что Россельхознадзор занял более жесткую позицию по открытию дополнительных стран для экспорта. Но в те государства, которые открыты для нас, мы достаточно успешно наращиваем поставки. В основном это страны СНГ.
Milknews: Расскажите о своих планах на 2025 год. Планируете ли реализацию новых инвестпроектов, в частности по расширению производства?
Е. Гребнев: Основной план на 2025 год – это продолжить рост объемов дистрибуции, и, конечно, очень хотелось бы открыть несколько дополнительных стран для экспорта нашей продукции. Расширение производства не планируем, поскольку расширять его у нас практически некуда – мы постараемся дойти до 100% capacity (показатель максимальной ёмкости – прим. ред.) в 2025 году.
Milknews: Как, по вашему, будет складываться ситуация в молочной отрасли и на молочном рынке в 2025 году, в частности по ценам на сырье, спросу и так далее?
Е. Гребнев: В такой турбулентной ситуации, в которой мы оказались по дефициту сырья, давать прогнозы неблагодарное дело. Однако я бы, наверное, всё-таки спрогнозировал стабилизацию цен на сырье из-за того, что все производители молочной продукции должны были отразить в ценах на свои товары рост затрат на производство, и это снизит темпы роста потребления. То есть я думаю, что рост потребления в 2025 году будет не таким агрессивным, как в последние два года, что, наверное, позволит стабилизировать цены на сырье.
А нам всем сейчас нужна хотя бы стабилизация этих цен. Мы не ждем просадки, провалов стоимости, а хотели бы просто стабилизироваться для того, чтобы выйти на нормальную рентабельность.
