Эконива семена

Хозяйства населения до сих пор производят 45,5% молока в стране


В России сохраняется высокая доля хозяйств населения в общем объеме производства молока. Так, из 30,8 млн т произведенного по итогам 2015 года молока 14,0 млн т приходится на личные подсобные хозяйства (45,5%). Более того, сокращение производства на 3,3% в этой категории хозяйств за год (с 14,5 млн т) не позволило повысить общий объем производства молока в стране во всей категориях хозяйств (в 2015 года получено 30 781 тыс. т молока, а в 2014 году – 30 791 тыс. т).

Такие данные приводятся в последнем отчете Союзмолоко «Динамика объемов внешней торговли Российской Федерации молоком и молочными продуктами» за январь.

Как говорится в отчете, поголовье коров в Российской Федерации сократилось в 2015 году на 1,8% и составило 8 379,2 тыс. голов. Максимальными темпами численность коров сокращалась в личных подсобных хозяйствах – на 3,3%, до 3 873,6 тыс. голов (в сельхозорганизациях – на 1,6%, до 3 385,0 тыс. голов, в остальных категориях хозяйств поголовье увеличилось). В случае с сельхозорганизациями сокращение поголовья объясняется в основном интенсификацией производства и заменой скота на более продуктивный. С 2009 по 2014 г. средняя продуктивность коров здесь выросла на 18%, до 4 841 кг в год.



В то же время интенсификация производства в хозяйствах населения не наблюдалась. Сокращение поголовья связано с переходом подсобных хозяйств в статус крестьянских (фермерских) благодаря грантовой поддержке начинающих фермеров, а также с общей тенденцией к урбанизации и сложным экономическим положением хозяйств населения.
Для сравнения: в Республике Беларусь – основном поставщике молочной продукции на территорию России – при аналогичной структуре производства молока по категориям хозяйств в личных подсобных хозяйствах сосредоточено только 6% поголовья коров (в сельхозорганизациях – около 93%).

Уменьшается и объем молока, доступный для переработки (такое молоко называется товарным). Товарность молока в хозяйствах населения составляет 34%. В результате концентрации в низкотоварных и нетехнологичных хозяйствах населения практически половины поголовья коров в РФ по итогам года отмечено снижение объемов производства товарного молока в этой категории хозяйств до  4,7 млн т. В результате общий объем производства товарного молока остался на уровне 2014 года и составил около 19,7 млн т. Тем не менее хозяйствам населения удалось произвести около 24% товарного молока в стране.
 

просмотров: 2249
Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
extenso
ЮТЮБ
ИНТЕР ФУД УРАЛ 25.11

Маркировка
ФУ ТЕЧ УРАЛ 25.11
Подпишитесь на нашу рассылку
Рейтинг производителей


Аналитический центр Milknews
Распаковка
Питание детей 17 июня
Распаковка
Питание детей 17 июня