Лонгриды

Пандемия коронавируса стала настоящим катализатором развития онлайн-продаж в России. По оценкам аналитиков, доля интернет-продаж продуктов питания составила 5% от всего рынка в апреле 2020 года в натуральном выражении и продолжает расти. В связи с трансформацией продовольственного рынка у производителей и ритейлеров возникает логичный вопрос, стоит ли открывать онлайн-магазины и как представлять свои товары онлайн. Milknews нашел ответы у экспертов отрасли. 

Удержание жителей на селе – задача, на решение которой сегодня чиновники тратят немало ресурсов, в том числе, посредством введения различных форм господдержки сельских жителей. Одна из них – грант «Агростартап». Milknews рассказывает подробнее о том, что это за вид поддержки и как его получить. 

Исследование, проведенное международной научно-исследовательской компанией Corteva Agriscience, выявило, что большинство российских женщин, занятых в сельском хозяйстве, мотивируют не возможности карьерного и личностного роста, а стремление к социальному одобрению и соответствие сложившимся гендерным установкам. Вместе с тем, 73% из них гордятся своей работой. И несмотря на то, что половина опрошенных уже смогла приобрести новые знания и умения, работая в сельском хозяйстве, женщины ищут больших возможностей для обучения. 

Сложные погодные условия этим летом заставили аграриев во многих регионах задуматься о том, откуда брать качественное кормовое сырье. Эксперт American Dairy Technology Екатерина Семенко проанализировала американскую кормовую базу и рассказала Milknews о том, как составить рационы с учетом имеющихся ингредиентов. 

В Киргизии продолжаются беспорядки, которые начались после выборов в местный парламент. После вооруженных столкновений, которые привели к жертвам, премьер Кубатбек Боронов заявил о своем уходе. В четверг, 15 октября, президент Киргизии Сооронбай Жээнбеков подал в отставку. Киргизия была и остается одним из важных торговых и стратегических партнеров России как в рамках двустороннего взаимодействия, так и на уровне таких организаций, как ЕАЭС, СНГ, ШОС. Во взаимной торговле между Россией и Киргизией за последние годы наблюдается тенденция роста. В этот сложный для российского торгового партнера период Milknews рассказывает, что из себя представляет молочная отрасль Киргизии и как устроен ее товарооборот с Россией.

Три с половиной года назад представители компании Major Auto основали ферму М2 в Рузском районе Московской области. Прибыль от основного бизнеса акционеры инвестировали в сельское хозяйство. На такой шаг их подтолкнуло знакомство с зарубежными органическими продуктами, вкус которых значительно отличался от отечественных в лучшую сторону. Владельцы компании вдохновились идеей создать собственное органическое производство в России. Что из этого получилось – в материале Milknews.

Во вторник, 13 октября, стало известно, что Николай Власов освобожден от должности заместителя руководителя Россельхознадзора, которую он занимал с апреля 2008 года. Многие запомнили его как активного сторонника введения электронной ветеринарной сертификации в отрасли и как борца с фальсификатом. Заместитель главы Россельхознадзора не раз остро высказывался об основных проблемах сельского хозяйства в публичном пространстве. Milknews предлагает читателям угадать, говорил ли Николай Власов следующие фразы или нет.

В целом стабильная ситуация на российском молочном рынке в этом году подверглась значительной корректировке. Эпидемия коронавируса и общее снижение доходов населения оказали негативное влияние на потребительский спрос. Предприятия отрасли оказались перед лицом новых реалий и были вынуждены вырабатывать альтернативные бизнес-стратегии для поддержания продаж. Milknews пообщался с представителями отраслевых компаний и узнал об основных тенденциях в сфере потребления молочной продукции.

По оценкам Streda Consulting, ежегодно в молочной отрасли вырабатывается около 8 млн т сыворотки. И если с переработкой и сбытом подсырной сыворотки никаких проблем нет, то что делать с творожной сывороткой, многие производители просто не знают и вынуждены нести дополнительные затраты на ее утилизацию. Однако сегодня есть несколько направлений переработки кислой сыворотки, и одно из наиболее простых и очевидных – производство различных напитков на основе сыворотки и сока, которые позволяют предприятиям с прибылью «утилизировать» хоть какие-то объемы сыворотки. Milknews рассказывает подробнее об этом сегменте рынка. 

Любой, кому приходится иметь дело с дойными коровами, знает, как плодовитость, а точнее раннее наступление беременности после отёла, влияет на экономический успех фермы. В новом материале от «Эксперт. Молоко» подробно рассказывается о том, как эффективно заниматься воспроизводством стада в молочном скотоводстве и какие нюансы следует учитывать при этом.

Milknews подготовил обзор новых документов в области сельского хозяйства, выпущенных за последний месяц. В частности, речь идет о нормативных актах, регулирующих требования к порядку обращения биологических отходов, предельную стоимость объектов по переработке сельхозпродукции, прослеживаемость зерна и продуктов его переработки, условия, влияющие на «особость» товара с НМПТ, апробацию новых пород сельхозживотных в ЕАЭС, исследования проб подкарантинной продукции при импорте в РФ.

Сыр «Ламбер» у российского потребителя ассоциируется с продуктом высокого качества и давно стал одним из самых узнаваемых брендов российских сыров. По оценкам экспертов, его знают порядка 93% отечественных потребителей. Об истории успеха бренда Milknews рассказали его создатели и разработчики. 

С 5 по 28 октября включительно московские работодатели обязаны перевести работников на дистанционный режим труда из-за роста заболеваемости коронавирусом. Соответствующий указ был подписан мэром Москвы 1 октября. Milknews выяснил, как обстоят дела с удаленной работой в столичных отраслевых предприятиях, и что делать, если работодатель не отправляет сотрудников на удаленку.

Из-за особого устройства плацентарного барьера у коров, новорождённые телята не получают внутриутробной имунной защиты и рождаются полностью лишёнными антител (иммуноглобулинов). Для обеспечения колостральной защиты, пока иммунная система телёнка сама не сможет нормально функционировать, телятам необходимо потребление молозива. В новом материале от «Эксперт Молоко» подробно рассмотрены факторы риска недостаточной передачи пассивного иммунитета у телят.

В первый месяц осени компании продолжили запускать новые продукты на молочном рынке. Пришло время узнать, что нового появилось на полках магазинов за это время. В подборку сентября вошли такие продукты, как пломбир с вареньем из одуванчиков от фабрики мороженого “Купино”, йогурт для тех, кто придерживается кето-диеты General Mills и напиток “Бодунец” от белорусского производителя “Молочные горки”. 

Современный молочный рынок уже не ограничивается классической линейкой продуктов, таких, как питьевое молоко, кефир, сметана, творог, ряженка. Сегодня у промышленности есть возможность получить из молока множество технических ингредиентов, которые используются в разных отраслях пищевой промышленности и открывают пути для создания новых продуктов. Milknews подготовил обзор из пяти необычных и порой странных продуктов, которые содержат молоко.

Из всей группы творожных десертов глазированные сырки воспринимаются как некая «классика жанра». Появившись еще в 30-е годы прошлого века, они не теряют популярности по сей день. О том, как развивается рынок глазированных сырков и какие у него перспективы, Milknews рассказали эксперты отрасли и производители продукта.

Для любой современной компании одной из самых важных составляющих успеха является грамотное создание стратегии бренда продукции. Бренд - это уже давно не просто логотип или рекламный джингл. Это множество мелочей, которые создают его индивидуальность и эмоциональную связь с потребителем: визуальные образы, ценности, стандарты качества. Каждая сфера рынка имеет свою особенную аудиторию и нюансы  взаимодействия с ней. Молочная отрасль - не исключение. Продолжая тему создания брендов, Milknews пообщался с сотрудниками одного из старейших и крупнейших брендинговых агентств России - Depot. Оно было создано в 1998 году и принимало участие в создании или совершенствовании многих известных молочных брендов, в том числе “Простоквашино”, “ЭкоНива” и тех самых “брянских котиков”.

Игроки отрасли активно готовятся к предстоящему переходу к цифровой маркировке - прорабатывают варианты нанесения кодов на упаковку и обсуждают вопросы приемки товаров торговыми сетями. Milknews поговорил с участниками эксперимента и узнал подробнее, как идет подготовка отрасли к нововведению. 

Период «запуска» или сухостойный период – один из наиболее важных в жизни коровы. Поэтому ее питанию в это время следует уделять особое внимание. В новом материале от «Эксперт Молоко» подробно рассказывается о комплексном рационе Goldilocks для сухостойных коров, разработанном учеными Иллинойского университета.