Лонгриды

Многие фермеры выбирают для себя агротуризм как еще один вариант дополнительного дохода, помимо основного производства сельхозпродукции. В Европе сельский туризм занимает второе место среди всех вариантов путешествий, при этом в России такой вид развлечений пока относится к экзотическим. Milknews разобрался, как развивается агротуризм в России и других странах, и какие проблемы видят участники рынка.

Следующий год может обернуться для российской молочной индустрии новыми финансовыми обязательствами. Причина тому – отмена ориентировочных санитарно-защитных зон с 1 января 2020 года. За четыре месяца до обновления правил Союзмолоко направил Минстрою просьбу отложить процесс. Причина экстренных мер – в неготовности индустрии к изменениям. Milknews объясняет их природу, риски для бизнеса и саму процедуру утверждения СЗЗ.

Комиссия РСПП по агропромышленному комплексу подготовила предложения к проекту Стратегии развития евразийской экономической интеграции на период до 2025 года, в котором выдвинула идеи по углублению сотрудничества в АПК. Milknews ознакомился с проектом документа и разобрался, как странам ЕАЭС предлагают развивать аграрное экономическое сотрудничество и причем тут Экономический пояс Шелкового пути.

Правда ли, что китайцы делают поддельное молоко, вливая коричневый химикат в воду? Milknews узнал, что думают эксперты о вирусном видео с поддельным молоком, и нашел его корни в сообществах Африки.

Американские фермеры переживают не самые лучшие времена: отпускные цены на сельхозпродукцию не компенсируют затрат на производство. В кризис аграрии решили зарабатывать другим путем - предлагают туристам пострелять из ружей, заряженных кукурузой, яблоками и даже тыквой. 

Союзмолоко направил главе Минсельхоза Дмитрию Патрушеву письмо с просьбой вывести молокосодержащие продукты из техрегламента на молоко и молочную продукцию. Инициатива обсуждается в отраслевом сообществе уже несколько месяцев, и Milknews выяснил, как к ней относятся эксперты и участники молочного рынка.

Вслед за ЕС и США на российском рынке начинают появляться новые категории товаров – функциональные продукты с добавленной пользой для организма. Новому потребителю, как прогнозируют эксперты, будет недостаточно, чтобы продукт просто удовлетворял его потребность в калориях, он будет делать ставку на его пользу. Milknews оценил рынок одного из таких функциональных продуктов – кисломолочного мороженого – и рассказывает, как его делать и кто уже начал занимать эту нишу.

Молочная отрасль ждет, пока Евразийская экономическая комиссия утвердит второй пакет поправок в Техрегламент “О безопасности молока и молочной продукции”. Изменения разрабатывали и согласовывали на протяжении трех лет, и за это время у отрасли накопились новые идеи и предложения, которые обсуждали на юбилейной конференции ВНИИМС в Угличе. Milknews рассказывает, что изменится в техрегулировании после принятия поправок и какие нововведения могут появиться в следующем пакете изменений, который скоро начнут разрабатывать.

Поправки в Налоговый кодекс, которые подготовило Министерство сельского хозяйства, устанавливают пошлину в 101 500 рублей за каждую зарегистрированную кормовую добавку. Потрясут ли новые выплаты рынок премиксов и отразятся ли нововведения на стоимости молока, выяснял Milknews.

Комитет по всемирной продовольственной безопасности ФАО ООН разработал “нулевой проект” рекомендаций по продовольственным системам и питанию. Рекомендации должны быть представлены пленарной сессии КВПБ для одобрения в 2020 году, Milknews изучил документ и приводит основные его положения.

Фермерскую продукцию от производителей, по данным ВЦИОМ, в прошлом году предпочитали 11% россиян, а 20% покупали еду на сельскохозяйственных рынках. Объёмы производства молока в фермерских хозяйствах продолжают расти, но далеко не все могут легко найти рынки сбыта для своего сырья, особенно когда продавать скупщикам молоко по низким ценам не хочется, а для больших торговых сетей предприятие слишком мало. Milknews пообщался с руководителями компаний, которые нашли альтернативу крупным розничным сетям и сдаче молока “перекупам”.

Индия – крупнейший производитель молока в мире, сумевший обойти традиционно «молочные» США ещё в 1990-х годах. Это особенно примечательно, учитывая, что в 1960-х страна страдала от дефицита молока. Операция «Потоп», растянувшаяся на несколько десятилетий, не только изменила ситуацию, но и сделала производство молока основным занятием в сельской местности. Milknews взглянул на историю самого амбициозного молочного проекта.

Летом 2019 года Минпромторг разработал стратегию развития торговли в России до 2025 года, в которой впервые была представлена концепция оптовых продовольственных рынков. Предполагается, что оптовые рынки позволят равномерно поставлять скоропортящуюся продукцию по всей территории России, а мелким и средним предпринимателям помогут избавиться от ненужных посредников. Milknews изучил проект концепции, а также международный опыт предлагаемого нововведения.

Минздрав предлагает ввести обязательное йодирование соли на территории всей России, чтобы бороться с общенациональным дефицитом йода у граждан. Если закон примут, то через три года все пищевые продукты будут изготавливаться с применением йодированной пищевой соли, однако для некоторых отраслей, в том числе и молочной, это может обернуться проблемой. Milknews выяснил, как Минздрав будет бороться с йодным дефицитом и как это повлияет на пищевую промышленность.

Рекламу «экспресс-комплексов», которые якобы позволяют приготовить домашний сыр за сутки, можно встретить на всё большем количестве сайтов – на месте баннеров с чудодейственными таблетками и секретами похудения. Milknews узнал, что думают о закваске учёные и почему Олег Сирота намерен подать на её продавцов в суд.

Владимир Путин славится своей любовью к здоровому образу жизни, но за 19 лет он появился публично с молочными продуктами всего несколько раз. Milknews выяснил, с какими молочными брендами Владимир Путин попадал в объективы камер.

В июле Минсельхоз разработал новые правила предоставления господдержки в сельском хозяйстве, которая должна начать работать с 2020 года. Milknews разобрал самые существенные отличия от предыдущей версии правил предоставления субсидий и выяснил, какие из них больше всего беспокоят участников молочного рынка.

Новые требования к автобусным перевозкам обязуют иметь разрешение на медицинскую деятельность или договор с медучреждением даже для собственных перевозок, однако в удаленной местности это не всегда возможно, из-за чего сельхозкомпании не могут возить своих сотрудников на фермы и поля. Этим вопросом озаботился председатель Агропромобъединения Саратовской области Александр Ратачков, направивший письмо Дмитрию Медведеву с просьбой решить проблему. Milknews разобрал новые правила и изложил основные тезисы из письма премьер-министру РФ.

Своё мнение о том, какие условия должны быть на молочных фермах, есть как у аграриев, так и у простых потребителей молока. И первые, и вторые ставят во главу угла качество молока, однако во взглядах есть немало различий. Ученые Федерального университета Санта-Катарины (Бразилия), с чьим докладом ознакомился Milknews, советуют фермерам прислушаться к мнению публики.

В мире регулярно появляется множество новых продуктов, в том числе молочных. Производители, стремясь удовлетворить запросы всех категорий потребителей, придумывают самые разнообразные сочетания продуктов и вкусов, которые иногда выглядят довольно экзотично, а то и просто странно. Пройдите наш тест и узнайте, какие необычные молочные продукты существуют в мире, и с чем их едят.