Лонгриды
Лонгриды
Разбор Рынок оборудования для молочной промышленности в условиях санкций
Сложности с поставкой оборудования и запасных частей стали одной из проблем, вставших перед российской молочной отраслью в условиях санкционного давления. Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), информационное агентство Milknews и консалтинговая компания Streda Consulting провели исследование, посвященное адаптации молочной отрасли к влиянию санкций в этой области. В качестве экспертов участие в исследовании приняли ведущие игроки индустрии: производители молочной продукции, инжиниринговые компании и производители оборудования. О результатах исследования, а также о том, как отрасли удалось адаптироваться к работе в новых реалиях, рассказываем в новом материале.
Лонгриды
Подробности Что нужно знать молочникам о встрече Путина с аграриями
5 марта в рамках рабочей поездки в Ставропольский край президент России Владимир Путин провел двухчасовую встречу с представителями агропромышленного комплекса, в которой приняли участие глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев, губернатор Владимир Владимиров, председатель правления Россельхозбанка Борис Листов, руководители крупнейших отраслевых предприятий, в том числе председатель совета директоров ООО «АПХ «Залесье» Андрей Романов, директор по стратегическому развитию ГК «ЭФКО» Владислав Романцев, коммерческий директор ООО «Иль Мио Мороженко» Ирина Гармаева. Модератором встречи выступил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. О том, какие вопросы, касающиеся молочной отрасли и АПК в целом, обсуждались на мероприятии, рассказываем в нашем материале.
Новые документы
Новые документы Порядок льготного кредитования, сертификаты GMP и разъяснения по РОП
Держать руку на пульсе законодательных инициатив - задача каждого ответственного руководителя. В суете рабочих будней важные изменения отраслевой регуляторики могут пройти мимо. Специально для вас Milknews подготовил обзор новых документов, выпущенных в феврале этого года, о которых необходимо знать производителям и переработчикам молока. Речь идет о новом порядке и условиях льготного кредитования, разъяснениях по РОП, предложениях по сертификатам GMP, маркировке масложировой продукции и ветпрепаратов и многом другом.
Лонгриды
Разбор Как снизить издержки производства с помощью автоматических систем мониторинга стада
Сегодня большинство руководителей молочных ферм используют все возможности для снижения издержек и повышения эффективности производства. Это можно сделать, в том числе, благодаря использованию автоматических комплексных систем управления животноводческими предприятиями.
Лонгриды
Обзор Молочные новинки «Продэкспо-2024»
Более двух тысяч компаний из сорока стран мира приняли участие в международной выставке продуктов питания и напитков «Продэкспо-2024» в Москве. При этом больше половины из них – отечественные производители. Свои лучшие товары на выставке показали и российские молочники, которые привезли на выставку немало новинок. О самых интересных из них – рассказываем в новом обзоре.
Лонгриды
Разбор Как правильно использовать крахмал для повышения эффективности кормления
Крахмал – один из важнейших компонентов в рационе молочных коров, от оптимального усвоения которого напрямую зависит продуктивность и здоровье животного, а также содержание питательных веществ в молоке. Источником крахмала для коров, в частности, служит кукурузный силос, который является базовым для рационов на животноводческих комплексах в нашей стране. Однако далеко не все хозяйства уделяют должное внимание усвояемости крахмала из силоса коровами. От этого предприятия недополучают выручку и несут финансовые потери. О том, как улучшить эффективность кормления коров за счет использования крахмала, рассказали специалисты компании «Каргилл» на вебинаре, организованном совместно с Milknews.
Лонгриды
Исследование 80% потребителей готовы платить больше за продукты для здоровья
Лаборатория стратегического брендинга deepUp совместно с онлайн-платформой Fastuna провели исследование современного восприятия здоровья потребителями. Рассказываем о его результатах в новом материале.
Лонгриды
Разбор Рынок молочной упаковки в условиях санкций
Одним из вызовов, возникшим в результате введения санкций против России, стало решение проблем с упаковкой, в том числе для молочной продукции. Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) и информационное агентство Milknews провели масштабное исследование, касающееся адаптации молочной отрасли к влиянию санкций в части упаковки. Участие в исследовании приняли ведущие игроки и эксперты индустрии: производители молочной продукции («КОМОС ГРУПП», «Молвест», «Ренна», «Виола и др.), производители упаковки («Упаковочные системы», «Ламбумиз» и др.), инжиниринговые компании и производители оборудования («Процессный инжиниринг», Basson и др.). О результатах исследования рассказываем в новом материале.
Лонгриды
Обзор Крем-чиз и рынок мягких сыров в России
Рынок мягких сыров в России, по данным консалтингового агентства Streda Consulting, составляет 220 тыс. т. И хотя объемы его не столь велики, как у полутвердых сыров (800 тыс. т), изменения в культуре потребления позволяют предположить, что некоторые категории мягких сыров будут расти. Самым перспективным участники рынка и эксперты считают творожные сыры, в частности крем-чиз. Milknews выяснил, как изменение культуры потребления мягких сыров в целом и крем-чиза в частности, а также восстановление общего спроса на молочные продукты отразились на продажах, а также какие технологические нюансы должны иметь в виду производители.
Новые документы
Новые документы Переход на единую субсидию, маркировка масла и отчеты о выбросах
Держать руку на пульсе законодательных инициатив - задача каждого ответственного руководителя. В суете рабочих будней важные изменения отраслевой регуляторики могут пройти мимо. Специально для вас Milknews подготовил обзор новых документов, выпущенных с начала этого года, о которых необходимо знать производителям и переработчикам молока. Речь идет о переходе на единую субсидию, введении обязательной маркировке растительного масла, запрете продавать детям алкогольное мороженое, изменениям в предоставлении отчетности о выбросах CO2, новом тарифе «Платона» и многом другом.
Лонгриды
Новые продукты редизайн сырков «Коровка из Кореновки», снежок от «ФрутоНяни» и кефир из США
Наступил последний месяц зимы, а значит самое время вспомнить, какие молочные новинки появились на полках российских и зарубежных магазинов в январе. В подборку Milknews вошли новые вкусы мороженого от «Пестравки» и «Кировского хладокомбината», кисломолочный снежок от «ФрутоНяни», новый молочный бренд «Широкая натура» от «Саянмолоко», редизайн творожков «Коровка из Кореновки», обезжиренный кефир от Straus Family Creamery, замороженные йогуртовые корочки от Beyond Better Foods и многое другое.
Лонгриды
Подробности О чем говорили на XV Съезде Союзмолоко
23 января в рамках Первого форума лидеров молочной индустрии прошел XV Съезд Национального союза производителей молока (Союзмолоко). В его работе традиционно приняли участие министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев, ключевые заместители министра, руководители профильных ведомств и представители бизнес-сообщества. Участники Съезда подвели итоги прошлого года для молочной отрасли, обозначили приоритеты ее дальнейшего развития и обсудили главные болевые точки индустрии. Milknews подготовил выжимку из основных тем, которые поднимались на Съезде.
Лонгриды
Подробности Что ждет молочная отрасль от XV Съезда Союзмолоко
Национальный Союз производителей молока 23 января в 15-й раз соберет участников молочного рынка, отраслевых экспертов и представителей власти для обсуждения ключевых вопросов индустрии. Участники мероприятия поделились с Milknews своими ожиданиями от Съезда и рассказали об основных сложностях, с которыми сталкиваются сегодня.
Простыми словами
Простыми словами Как изменилась расширенная ответственность производителей (РОП) в 2024 году
С 1 января 2024 года в нашей стране вступил в силу закон, направленный на совершенствование механизма расширенной ответственности производителей (РОП) товаров и упаковки. О том, какие изменения он даст молочной отрасли, в чем суть новых правил и как с ними работать, принесут ли они дополнительные расходы для бизнеса, Milknews рассказывает простыми словами.
Лонгриды
Новые продукты Редизайн «Углече Поле», молочно-фруктовые десерты «ФрутоНяня» и сливки, вдохновленные «Бриджертонами»
В первые рабочие дни нового года самое время вспомнить, какие молочные новинки появились на полках российских, белорусских и зарубежных магазинов в последний месяц ушедшего 2023-го. В подборку Milknews вошли премиальные сыры в новом дизайне от «АгриВолги», молочно-фруктовые десерты в линейке знаменитой «ФрутоНяни», «дерзкие» новинки от «Купинского мороженого», белорусский йогурт с экстрактом коры березы, сливки, выпущенные Danone под впечатлением от сериала «Бриджертоны», и многое другое.
подборки
Подборка Главные видео 2023 года для просмотра в новогодние каникулы
Наша традиционная подборка главных видео за 2023 год, которые вы могли пропустить в суете сумасшедшего года. Надеемся, что в новогодние каникулы вы найдете время на приятный спокойный просмотр самых знаковых интервью и вебинаров Milknews.
подборки
Подборка 15 главных текстов 2023 года
Подходит к концу 2023 год, который оказался для российского АПК в целом и молочной отрасли в частности достаточно турбулентным. Бизнес преодолевал трудности, связанные с падением цен на сырье и ростом основных составляющих себестоимости производства и переработки. При этом рост доходов населения стимулировал спрос и потребление, росли экспорт и производство товарного молока. Подводя итоги, можно с уверенностью сказать, что отрасль выстояла и продолжает свое развитие.
Каждый день уходящего года мы старались представить подробную и объективную картину развития молочного рынка в России и мире, а вы активно читали наши новости, аналитические материалы, лонгриды и рейтинги. Благодаря вам мы знаем, что было самым главным для сектора, и какие из наших текстов оказались наиболее важными и интересными в этом году. Редакция Milknews выбрала 15 лучших статей портала в 2023 году и предлагает вам вспомнить их вместе с нами.
Лонгриды
Обзор Молочная отрасль России в 2023 году в десяти графиках
Приближается конец года, а значит пришло время подводить его итоги. В 2023 году молочная отрасль нашей страны столкнулась с рядом вызовов, среди которых самыми значимыми были волатильность цен на сырое молоко и рост себестоимости производства сырья и готовой продукции. Тем не менее, благодаря росту спроса, экспорта и производства товарного молока ситуация на рынке остается достаточно сбалансированной. Milknews вместе с Союзмолоко рассказывает о самом важном, что произошло с отечественной молочной отраслью в уходящем 2023 году, в десяти простых графиках.
Лонгриды
Обзор Как прошел 2023 год у производителей молока
Многие участники молочного рынка называют уходящий год необычным. Цены на сырье в течение года снижались до запредельно низких уровней, ряд предприятий работали с отрицательной рентабельностью. Кроме того, увеличение ключевой ставки «отрезало» некоторым компаниям возможности брать инвестиционные кредиты. Тем не менее, производители молока продолжают работать над повышением эффективности и строят амбициозные планы на будущее. О том, каким был уходящий год для производителей молока, читайте в нашем итоговом обзоре.
Лонгриды
Кейс Как придумали один из старейших российских пломбиров «Золотой Стандарт»
Россия по-прежнему остается «пломбирной» страной. Об этом свидетельствуют данные Росстата, согласно которым за 9 месяцев 2023 года на долю данной категории мороженого пришлось 70,8% розничных продаж в натуральном выражении. В нашем новом материале мы рассказываем историю «Золотого стандарта» – одного из самых известных брендов, выпускающих пломбир.