Лонгриды

В начале июня в Milknews обратились сотрудники Санкт-Петербургского государственного аграрного университета с просьбой написать статью о состоянии аграрного образования в России и обратить внимание властей на то, что происходит в ведущих аграрных вузах страны. По словам читателей, коллективы этих учебных организаций находятся сейчас в очень тяжелом положении. В первом тексте Milknews расскажет о том, как работает сама система.

В январе 2019 года вступают в силу поправки в Федеральный закон «О водоснабжении и водоотведении». Основная цель нового документа -  предотвратить загрязнение предприятиями водных объектов. Для этого в закон будут добавлены нормативы состава сточных вод (НССВ), которым будут следовать все предприятия, в том числе и компании пищевой отрасли. Пока документ еще только готовят, Milknews рассказывает, чем может обернуться новое регулирования для бизнеса.

В Тульской области работает хозяйство “Родниковое поле”, где владельцы постарались максимально автоматизировать ферму при помощи доильных роботов, автоматических систем кормления и выпойки телят. Корреспондент Milknews отправился туда для того, чтобы узнать, как работает управляемый через смартфон коровник.

В Ирландии прошла 19 конференция исследовательского центра International Farm Comparison Network, посвященная молочному рынку. На мероприятии традиционно собираются крупнейшие представители сектора, чтобы обсудить ситуацию на площадке. В этом году главными темами стали прогнозы по потреблению молока и инновации на рынке. Milknews изучил, о чем говорили на IFCN Dairy Conference.

9 июня участники рабочей группы собрались для обсуждения перспектив экспорта молочной и мясной отраслей. В мероприятии приняли участие представители Министерства сельского хозяйства РФ, Аналитического центра МСХ РФ, ГК “Эконива”, ГК “Зеленая долина”, Группы “Черкизово”, “Мираторг”, а также представители отраслевых ассоциаций. Основные приоритеты для несырьевого экспорта были сформированы еще до первой встречи - Milknews подготовил сводку, по каким основным направлением планируют развивать российский экспорт в ближайшие годы.

Ирландия в масштабах ЕС - всего лишь небольшой рынок, 4,8 млн человек. Но зато это один из крупнейших экспортеров, который потенциально может стать второй Новой Зеландией, так как внутреннее потребление молока в стране небольшое, а возможности для его производства огромные.

Новые «майские указы» Путина предполагают удвоить объем несырьевого неэнергетического экспорта к 2024 году. По документу, экспорт должен достичь 250 миллиардов долларов, в том числе поставки продукции машиностроения – до 50 миллиардов. Российский Экспортный Центр в ходе недели российского ритейла представил «Проектную мастерскую» - это новый формат, в котором будет разрабатываться национальный проект развития несырьевого неэнергетического экспорта.

Владислав Чебурашкин – совладелец и генеральный директор компании «Братья Чебурашкины. Семейная ферма», которая стала одним из самых крупных и популярных подмосковных производителей молока. На прошлой неделе компания запустила новый бренд – «Семейное дело». Во Всемирный день молока мы отправились в Дмитровский район, чтобы посмотреть на запуск первой партии продукции.

С 1 июня Роспотребнадзор запустил проект по добровольной маркировке продуктов «Светофор», первым маркируемым продуктом по степени полезности стало мороженое. Milknews вспомнил, как разрабатывался проект и какие изменения в маркировке мы увидим.

Эффективное государственное регулирование бизнеса при правильной настройке способно дать ВВП ежегодную прибавку в 1,5-2,5%, обеспечить рост предпринимательской активности, инноваций и вызвать приток иностранных инвестиций в экономику. Milknews изучил доклад специалистов ВШЭ “Регуляторная политика в России: основные тенденции и архитектура будущего” и рассказывает, как Россия теряет возможности экономического роста из-за некачественной политики в этом вопросе.

Молоко с длительным сроком хранения с каждым годом увеличивает долю присутствия на российском рынке. Эксперты прогнозируют рост категории, так как ультрапастеризованное молоко отвечает основным трендам современной жизни: его можно долго хранить без холодильника и закупать впрок, тем самым освобождая время на более важные и полезные дела. В условиях городской жизни удобно пить “на ходу”. Однако среди многих потребителей до сих пор бытует мнение, что молоко не может храниться больше трех дней. Действительно, в современных тонкостях производства молока разобраться непросто, тем более, когда информационное пространство заполнено не всегда достоверными материалами. Milknews вместе с экспертами Tetra Pak подготовил большой разбор категории: поговорим о том, как производят ультрапастеризованное молоко, в каких объемах продукт уже представлен на рынке, и почему это бизнес-направление перспективно.

Потребление говядины на душу населения, по оценкам аналитического центра Milknews, с 2013 г. снизилось на 15,8%. При этом общий объем потребления мяса всех видов, напротив, вырос - на 1,9%. Milknews разобрался, какие виды мяса предпочитают потребители в России и в мире.

Органическое сельское хозяйство – это индивидуальный подход к землепользованию, в нем упор делается на сохранение природы, снижение энергопотребления и загрязнения окружающей среды. 23 мая в Комитете Госдумы по АПК прошли парламентские слушания на тему развития органического хозяйства, Milknews разобрал мировой опыт органического земледелия и изучил, как проходит принятие основного российского закона для этой смежной, но очень важной сферы.

Агротуристический комплекс “Дикие белки” - это парк с аттракционами для семейного отдыха, козья ферма “Альпийские козы” на 100 голов маточного стада, цех по переработке молока, а в перспективе - цех по переработке мяса. По приглашению компании DeLaval корреспонденты Milknews направились в Чеховский район Московской области, чтобы познакомиться с владельцами хозяйства и узнать о деталях козоводческого бизнеса.

Обратный отсчет до перехода на обязательную электронную ветсертификацию ведут все – производители, переработчики, торговые сети, транспортные компании, оптовые и розничные магазины. Milknews пообщался с основными компаниями, занимающимися разработкой и внедрением интеграционных решений для ФГИС, чтобы узнать, как они функционируют и что предлагают участникам оборота.

О продовольственной безопасности говорят все, кто имеет к ней отношение - существует теория, что каждый новый глава Минсельхоза должен начинать министерскую карьеру с разговоров о ней. Доктрина продовольственной безопасности была принята в России в 2010 году - благодаря этому документу импортозамещение стало одной из центральных повесток в отечественной аграрной политике. Как работают аналогичные системы безопасности в других странах, разбираем новом лонгриде Milknews, подготовленном на основе материалов РАНХиГС.

Александр Ткачев находился в кресле министра сельского хозяйства три года - он вступил в должность министра сельского хозяйства в апреле 2015 , после 14-летнего губернаторского срока в Краснодарском крае. Ткачев громко начал свою министерскую карьеру - буквально восприняв поручение об уменьшении импорта продовольствия, почти сразу после назначения он предложил уничтожать санкционные товары, ввозимые на территорию России. За три года он успел стать самым богатым министром, переориентировать отрасль на экспорт, несколько раз "выпросить" дополнительную господдержку, запомниться громкими заявлениями и стать фигурантом нескольких скандалов. Сегодня Milknews подводит итоги министерской деятельности Александра Ткачева в десяти событиях, которые успели произойти за три года.

В последние месяцы вокруг сырных продуктов разгорелись нешуточные споры. Одни заявляют о том, что такие продукты вообще не имеют права на существование, другие выступают против того, чтобы их называли "сырными". Потребители часто не видят разницы между ними и категорией сыров, а журналисты упорно называют их фальсификатом. Что происходит с сырными продуктами в мире, и так ли правы те, кто рассказывает о ненависти европейцев к таким товарам, рассказывает Milknews.

Проект закона, предусматривающий ответные санкции против США, во вторник прошел второе чтение в Госдуме. Если документ будет принят окончательно, импорт американских товаров в Россию будет ограничен. Milknews изучил структуру ввоза сельскохозяйственной продукции из Соединенных Штатов и узнал, какие отрасли могут быть чувствительными для российских аграриев.

Долгожданный чемпионат мира по футболу FIFA 2018, подготовка к которому сопровождалась громкими строительными скандалами, начнется менее чем через месяц. Уже 14 июня Россия проведет свой первый матч с Саудовской Аравией, но производители молочной продукции почувствуют на себе трудности принимающей гостей стороны немного раньше. С 25 мая на федеральном уровне вступает в силу запрет на передвижение грузовых автомобилей в дневное время в городах, где пройдет чемпионат. Однако субъекты могут дополнительно вводить любые ограничения, если они посчитают их важными для обеспечения безопасности фанатов. Тем не менее, до сих пор неясно, как изменятся схемы поставок и кто будет обеспечивать продуктами питания тех, кому посчастливилось жить недалеко от фан-зон.