Лонгриды

Производство мороженого в первом полугодии текущего года выросло, как и спрос на него. Несмотря на то, что участники рынка с опасением входили в сезон-2023 из-за высоких цен на сырье, сложностей с логистикой, волатильностью курса валют, сектор продолжает развиваться, предприятия увеличивают производство и не планируют останавливаться. О результатах летнего сезона у мороженщиков – в новом материале Milknews.

10-13 сентября во Владивостоке прошел VIII Восточный экономический форум, в котором приняли участие более 700 спикеров и модераторов, прошло более 100 сессий, посвященных наиболее актуальным темам международной и региональной повестки. Важной частью деловой программы стало обсуждение ситуации в АПК - основных проблем и перспектив развития отрасли. В новом материале собрали для вас подборку главных итогов ВЭФ, о которых нужно знать российским “молочникам”.

Молочный бизнес ищет новые рынки для сбыта продукции, и Юго-Восточная Азия в этом плане представляет собой отличный плацдарм. Наши молочники пока не имеет доступа на рынок Индонезии – одной из крупнейших и быстро развивающихся стран региона, но в начале этого года состоялся первый раунд переговоров по созданию зоны свободной торговли между ЕАЭС и этим государством. Союзмолоко направил в Минсельхоз предложения по включению молочной продукции, мороженого и сухих смесей для детского питания в перечень продукции экспортного интереса РФ, на которую будут распространяться тарифные преференции при торговле с Индонезией. О том, что представляет собой индонезийский молочный рынок с точки зрения производства, импорта и потребительских предпочтений, Milknews рассказывает в новом обзоре, подготовленном по материалам Федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ.

Восстановление потребительского спроса, развитие экспорта и снижение интереса к сырным продуктам. В новом материале Milknews выяснил, что происходит сейчас на отечественном рынке сыра.

С 1 марта в России начал действовать приказ №336 «Об утверждении требований к видам племенных хозяйств». Документом были введены новые условия - использование в работе семени быков, проверенных и оцененных по качеству потомства и по продуктивности, как минимум при половине осеменений. Если не соблюдать требования, то предприятие может лишиться племенного статуса и соответствующей господдержки. Разбираемся, что это значит для рынка и как в рамках действующего приказа работать животноводам.

По мере восстановления FMCG-рынка постепенно восстанавливаются и инвестиции в промо: если в 2022 году многие производители и ритейлеры снизили активность продвижения товаров с помощью скидок, то к середине 2023 года его уровень почти достиг прежних значений. О том, что происходит с промо на рынке FMCG, как оно связано со стратегией EDLP и как меняются принципы работы со скидками NielsenIQ рассказал в новом обзоре.

За последний месяц лета российские и зарубежные производители молочной продукции выпустили не так уж много новинок. Однако, готовясь к осеннему сезону, некоторые компании провели ребрендинг и обновили дизайн упаковки своей продукции. В подборку Milknews вошли новинки в ассортименте экобутика “МакЛарин”, ребрендинг сыров Hohland и “Радость вкуса”, мороженое “Чебурашка” от белорусского Bremor, тыквенные алкогольные сливки от Карди Би, новые виды сливочного сыра от Moondarra и многое другое.

Первый день осени принес отечественной молочной отрасли ряд важных нововведений. Прежде всего, они касаются новых правил работы во ФГИС «Меркурий», введении системы «Одно окно» для экспортеров, обязательного маркирования сельскохозяйственных животных и новых правилах ввода в оборот ветеринарных препаратов. Об этих и других нововведениях, которые касаются сферы сельского хозяйства и продовольствия, рассказываем в нашей подборке.

Люди, работающие на фермах, ежедневно подвергаются воздействию множества механических и экологических факторов, повышающих риск получения травмы. Обеспечение безопасной работы и предотвращение несчастных случаев позволяют экономить деньги и повышают эффективность хозяйства. Но самое главное - в конце рабочего дня все сотрудники фермы должны возвращаться домой в целости и сохранности! Как этого добиться – читайте в новом материале от «Эксперт Молоко».

Какое оборудование используют лидеры рынка после того, как были введены санкции, а международные игроки стали массово покидать Россию? Откроем секрет: команды лучших поставщиков техники и технологий для переработки молока всё те же. Какие решения предлагают флагманы сервисного рынка для повышения эффективности производства и снижения издержек, узнаете в новом материале Milknews, подготовленном при поддержке Союзмолоко.

Захватит ли пластик нашу планету, или его всё еще можно взять под контроль? Этот вопрос активно обсуждается во всем мире с 2017 года, когда ООН объявила загрязнение планеты пластиком глобальной проблемой. Несмотря на принимаемые организацией меры, экологическая угроза остается актуальной и общественная обеспокоенность неконтролируемым распространением пластика продолжает расти. Поэтому в марте 2023 года на заседании Ассамблеи ООН по окружающей среде страны приняли резолюцию о необходимости создания глобального соглашения по производству и использованию пластика. О том, как организация планирует бороться с пластиком и реализовывать экологические инициативы в этой сфере, Milknews рассказывает в новом материале.

Подоить корову лучше всех и получить автомобиль. Маловероятно, скажете вы? Но именно это и случилось на 28-м Всероссийском конкурсе операторов машинного доения, который прошел 17-18 августа в Нижнем Новгороде. За звание лучшего в профессии боролись 63 специалиста из 54 субъектов России, и, как отметили организаторы и судьи мероприятия, в этом году уровень профессионализма участников зашкаливал. Как прошел конкурс и что произошло во время подведения его итогов - читайте в новом репортаже Milknews.

Гидропонное выращивание кормов (фуража) может занять достойное место в кормлении молочных животных. Затраты на оборудование высоки и могут перевесить преимущества, но каждое хозяйство должно оценить экономическую целесообразность таких инвестиций. О плюсах и минусах таких кормов читайте в новом материале «Эксперт Молоко».

Кто в мире является лидером по экспорту и импорту биржевых молочных товаров? Какие объемы поставляют на глобальный рынок ведущие экономики? Все это необходимо знать и российским молочникам, чтобы правильно оценить свой экспортный потенциал и выбрать верную стратегию поставок. Минсельхоз России и Федеральный центр «Агроэкспорт» совместно с МГИМО подготовили аналитический доклад “Мировая продовольственная безопасность и международная торговля продукцией АПК 2022/23”. Milknews ознакомился с документом и выбрал самое важное о ключевых мировых экспортерах и импортерах молочной продукции, а также о тенденциях развития экспорта из России.

В ближайшее время может быть введена поштучная прослеживаемость — самый сложный этап, требующий идеальной слаженной работы от предприятия и интегратора. Но что делать, если уже к этому моменту накопилось большое количество вопросов и претензий? Компания Меридиан в новом лонгриде, открывающем целую серию практических разборов для переработчиков, рассказывает, как безболезненно перейти к другому поставщику маркировочного оборудования.

Закрытие портов, рассинхронизация поставок и дефицит контейнеров - всё это пришлось пережить мировым экспортерам продовольственных товаров за период пандемийного кризиса. Минсельхоз России и Федеральный центр «Агроэкспорт» совместно с МГИМО подготовили аналитический доклад “Мировая продовольственная безопасность и международная торговля продукцией АПК 2022/23”. Milknews приводит самые интересные части из доклада о текущих процессах в глобальной логистике и влиянии постковидного восстановления на цепочки поставок продовольствия.

Качественное ведение документации, соблюдение протокола, лечение мастита и надлежащее обучение сотрудников — вот четыре способа отладить управление и адаптироваться к ужесточению регулирования в части использования антибиотиков. Подробности – в новом материале от «Эксперт Молоко».

Весной 2023 года Россия и Индия договорились расширять торговое сотрудничество. В том числе обсуждался вопрос доступа на индийский рынок отечественной молочной продукции. Так, например, Индия открыла доступ для российских сыров по разовым лицензиям. Что это такое и насколько интересно переработчикам молока в России — в материале Milknews.

Экспорт мороженого может стать дополнительным источником выручки и драйвером развития молочной индустрии. Об этом говорят эксперты Центра “Агроэкспорт” при Минсельхозе РФ, которые подготовили первый аналитический обзор продукта с точки зрения экспортного потенциала. Какие российские регионы имеют больше всего возможностей для поставок мороженого за рубеж и какие страны наиболее привлекательны в этом отношении - обо всем этом рассказывает Milknews, ознакомившись с обзором.

Использование тепла, выделяемого коровами, нагрев воды за счет свежевыдоенного молока и кругооборот навоза - этим известна компания “ЧебоМилк” из Чувашии. Но самое большое по поголовью предприятие республики экспериментирует еще и в сфере генетики: здесь осваивают и внедряют технологии эмбрионального трансфера in vitro и in vivo. Подробности - в репортаже Milknews.