Лонгриды

В последнее время во всех отраслях производства, в том числе и в молочной, начали задумываться о том, как снизить объем парниковых газов, которые попадают в атмосферу. Так, в России планируют достичь углеродно-нейтральной экономики уже к 2050 году. На прошедшей конференции IFCN «Выбросы парниковых газов от молочной отрасли и решения для развивающихся стран» участники обсудили пути решения этой проблемы. Milknews рассказывает, о чем говорили эксперты и как сократить «карбоновый след» в молочной отрасли. 

23 ноября в поселке Васильевское Вологодского района состоялось торжественное открытие роботизированной молочно-товарной фермы АО «Племзавод Родина». На церемонии присутствовали губернатор Вологодской области Олег Кувшинников, работники фермы, а также представители компании DeLaval, чье оборудование установлено на новой площадке. О том, какой получилась ферма и в чем её уникальность, читайте в нашем репортаже.

В последние годы производство товарного молока в России уверенно росло, в первую очередь, за счет современных агрокомплексов, которые активно наращивают продуктивность поголовья. В 2021 году на рынке наблюдаются ценовые “ножницы”, когда себестоимость растет, а отпускные цены увеличиваются лишь незначительно. Из-за этого некоторые “молочные” регионы снизили продуктивность поголовья и уровень производства сырья. Участники рынка и эксперты отрасли уверены, что сегодня ключ к успеху лежит в оптимизации затрат и последовательной работе над эффективностью производства. Для этого, в том числе, нужно грамотно выбирать поставщиков оборудования и технологий. О том, что происходит на российском рынке сырого молока, и где найти поставщика, вы узнаете из нового материала Milknews. 

Своевременное применение ветпрепаратов крайне важно для профилактики и лечения болезней животных, а также напрямую связано с экономической эффективностью молочных хозяйств. Однако в последнее время на рынке наблюдается не только существенный рост цен на ветеринарные препараты, но и сложности с их поставками. О текущей ситуации и о перспективах ее развития Milknews рассказали животноводы, поставщики лекарственных средств и эксперты. 

ФГБУ «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ подготовило экспортный обзор Челябинской области. Milknews ознакомился с документом и выяснил, какие перспективы есть у молочной отрасли региона с точки зрения экспорта.

Закрытие границ в связи с пандемией Covid-19 значительно оживило внутренний туризм, и одним из самых популярных направлений для россиян стала Мурманская область. Несмотря на суровый климат, в одном из самых северных регионов России развивается сельское хозяйство, в том числе мясо-молочное животноводство. О том, как производят и перерабатывают молоко в Мурманской области, и почему при высокой продуктивности КРС регион не входит в список “молочных лидеров”, рассказываем в нашем новом обзоре.

13 ноября завершилась Конференция сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата в Глазго (COP26), в которой принимали участие почти 200 государств. Она продолжалась две недели, и дополнительные сутки потребовались для согласования итогового документа — Климатического пакта Глазго (Glasgow Climate Pact). Одним из ключевых вопросов встречи стали переговоры по сокращению выбросов метана, которые напрямую касаются мирового сельского хозяйства в целом и молочного животноводства в частности. О том, каких успехов удалось достичь мировым лидерам в этом вопросе, и удалось ли в принципе, рассказывает Milknews.

Еще недавно напитки на растительной основе и молочные напитки с пониженным содержанием лактозы не интересовали потребителей. Но уже сегодня за этими продуктами стоит будущее индустрии. В расширении ассортимента поможет ультрапастеризация.

Из-за существенного роста цен на минеральные удобрения в России и мире Правительство РФ решило ограничить экспорт азотных и сложных удобрений сроком на полгода – с 1 декабря 2021 по 31 мая 2022 года. К решению проблемы обеспечения российских аграриев достаточным объемом удобрений по приемлемым ценам подключился Минсельхоз. В частности, данный вопрос обсуждался на прошлой неделе на совещании замглавы ведомства Оксаны Лут с регионами. О чем говорили на встрече и какие меры предложил Минсельхоз, узнал Milknews.

«Эра роботов» в российском молочном животноводстве началась в 2007 году. Именно тогда компания DeLaval установила первые автоматизированные доильные установки на фермах в Вологодской области. С тех пор все больше молочных хозяйств в России стали открывать для себя преимущества роботизированного доения и повышать эффективность производства таким способом. Milknews вместе с DeLaval рассказывает, каких именно результатов позволяют достичь роботы на молочной ферме.

Сектор молочных напитков в последнее время переживает трансформацию. По прогнозам Euromonitor, мировой рынок категории вырастет с $180,2 млн в 2019 году до 193 млн в 2022-м. Чтобы поддержать спрос, производители активно запускают новые форматы продуктов и экспериментируют со вкусами. Но как вывести новый молочную продукт на рынок и не прогадать? Milknews вместе с экспертами в области производства фруктово-ягодных наполнителей — компанией БЕЛ-ОБСТ — рассказал о главных трендах в категории. 

Здоровый молодняк — основа продуктивного молочного стада, залог эффективности и рентабельности предприятия. Будет ли корова показывать высокую продуктивность или нет, закладывается в период от рождения до первого отела, поэтому важно обеспечить животное лучшими кормами и условиями содержания с ранних дней. Помочь в правильном формировании рубца, поддержать иммунитет и обеспечить питательными веществами теленка аграрию помогут специальные престартерные и стартерные корма. Milknews вместе экспертами Cargill рассказал о том, что такое стартеры и престартеры и как их правильно применять.

Подошел к концу второй месяц осени, а значит пришло время узнать, что нового появилось на полках магазинов за это время. В подборку октября вошли такие продукты, как пармезан Moloko Group, фета SVEŽA и мороженое со вкусом пирога и хереса. 

Ритейлеры и сервисы доставки продуктов питания готовятся к повышенному спросу в период нерабочих дней с 28 октября по 7 ноября. Компании отмечают рост спроса до 30% в отдельных регионах. Производители молочной продукции тоже наблюдают рост продаж, однако не все связывают его с предстоящим локдауном. Milknews поговорил с участниками рынка и рассказал подробности в новом материале. 

Молочная отрасль в 2021 году переживает сложные времена. Растущая себестоимость производства и переработки молока негативно влияет на доходность сектора, который, несмотря на усиление административного давления и стагнацию спроса, все же смотрит в будущее с оптимизмом. В этой ситуации отечественным молочникам как никогда важно грамотно выбирать проверенных партнеров для закупки оборудования и технологий, которые помогут повысить эффективность производства. О том, что происходит на молочном рынке нашей страны и о том, какие производители точно не подведут в плане качества и надежности техники - в новом материале Milknews. Подробнее о текущей ситуации на молочном рынке вы сможете узнать на презентации нового выпуска Всероссийского справочника «Молочная отрасль 2021», которая состоится 11 ноября в 12:00 на платформе Zoom. Регистрация на встречу по ссылке: https://milknews.ru/education/education_2370.html

В мае этого года Союзмолоко обратился в сеть кофеен Starbucks с просьбой переименовать в меню растительные напитки - “соевое молоко”, “миндальное молоко”, так как это противоречит техническому регламенту. Союз принял решение продолжить борьбу с эксплуатацией производителями растительных альтернатив “молочных” наименований. Подробности - в новом лонгриде Milknews.

Минпромторг рекомендует торговым сетям переходить на прямые договоры с поставщиками социально значимых продуктов, сообщил статс-секретарь, заместитель министра промышленности и торговли Виктор Евтухов. Замглавы Минпромторга отметил, что министерство развивает прямые каналы продаж, поскольку путь от производителя до потребителя должен быть максимально коротким. О том, как работают с ритейлерами производители молочной продукции и что думает ритейл об этой рекомендации - в новом материале Milknews. 

Активисты Российского государственного аграрного университета - МСХА им. К.А. Тимирязева начали новую кампанию против застройки земель вуза. Студенты и местные жители уже собирают подписи, сообщает Telegram-канал инициативной группы учебного заведения. На земли академии уже претендуют крупнейшие российские девелоперы — ГК «ПИК» и Capital Group, говорят источники на рынке. Однако в Министерстве сельского хозяйства и в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева эту информацию не подтвердили. Milknews поговорил с обеими сторонами конфликта.

«Пестравка» - торговая марка, объединяющая более ста наименований молочных продуктов. Ее история началась в 2002 году в одноименном селе Самарской области. Сегодня продукция бренда хорошо знакома потребителям практически на всей территории России. Продукты марки выпускаются на четырех предприятиях АМП «Дамол» в Поволжье и Сибири. В новом материале Milknews расскажет о популярном молочном бренде.

Мороженое остается одним из самых популярных десертов не только в России, но и во всем мире. Потребление мороженого в России в годовом выражении увеличилось на 8%, прирост производства составил 8%. При этом мы практически не импортируем продукт, но наращиваем поставки за рубеж. Аналитики прогнозируют, что со временем достаточно фрагментированный российский рынок покинут слабые игроки. Чтобы сохранить уверенные позиции на рынке, компаниям стоит выбирать надежных поставщиков оборудования и технологий. О том, в каком состоянии находится рынок и кто предлагает свои услуги участникам сектора, Milknews рассказал в новом материале.