Эконива семена

Обзор Минсельхоза: главные цифры за неделю


Аналитический центр Минсельхоза еженедельно публикует сводку с текущей ситуацией на рынке молока и молочных продуктов с производственными показателями, закупочными и потребительскими ценами, а также с динамикой импорта и экспорта. Milknews приводит основные цифры из обзора Министерства от 30 ноября.


1. Производство


В январе-октябре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий
составил 27,1 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,2%, производство молока в сельхозорганизациях увеличилось на 3,6%, достигнув показателя в 13,62 млн тонн. Поголовье, тем не менее, продолжает падать - в сравнении с 2017 годом, оно снизилось на 2,3%, достигнув 3 млн 276 тысяч голов, поэтому рост обусловлен повышением производительности. В сельхозорганизациях надой на 1 корову составил 5 450 кг, что на 3,1% выше прошлогоднего показателя в этот период.
 

2. Переработка


По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в
январе-октябре 2018 года составил 4,53 млн тонн, что на 2,9% выше аналогичного периода 2017 года. Рост производства показало молоко (+2,9%), сыры (+3%) и сырные продукты (+3,6%). В число “падающих” категорий за прошедшие полгода вошли кисломолочные продукты (-2,2%), сливочное масло (-3,3%) и сухие сливки (-5,5%).
 

3. Цена на рынке


Закупочная стоимость сырого молока у сельхозтоваропроизводителей в октябре снизилась на 10,4% относительно конца 2017 года, составив 22,52 руб. за кг.
За неделю средневзвешенная цена на сырое молоко увеличилась на 0,5%, составив 23,96 руб.
 

4. Цена на полке


Потребительские цены за прошедшую неделю увеличились - молоко подорожало на 0,1%, сливочное масло на 0,3%, сыры на 0,4%. Если сравнивать с прошлым годом, то цены на сыры и сливочное масло в целом увеличились на 4%.
 


5. Внешние рынки


Если не брать в расчет торговлю со странами ЕАЭС, за год импортные поставки сыра увеличились на 27,3%. Сливочное масло и сухое молоко стали импортировать меньше - в 1,9 раз и 3,2 раза соответственно.


 
Экспорт сухого молока составил 3,4 тысячи тонн, сыров - 6 тысяч тонн, сливочного масла - 900 тонн.


6. Потребление


Потребление молока и молочных продуктов, по данным Росстата, составило 231 кг, при рациональной норме ВОЗ в 325 кг на человека.


Источник: МСХ

2592 просмотра

MN В TW

Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
extenso
ЮТЮБ
ИНТЕР ФУД УРАЛ 25.11

Маркировка
ФУ ТЕЧ УРАЛ 25.11
Подпишитесь на нашу рассылку
Рейтинг производителей


Аналитический центр Milknews
Распаковка
intekprom
Распаковка
intekprom