Обзор Минсельхоза: главные цифры за неделю


Аналитический центр Минсельхоза еженедельно публикует сводку с текущей ситуацией на рынке молока и молочных продуктов с производственными показателями, закупочными и потребительскими ценами, а также с динамикой импорта и экспорта. Milknews приводит основные цифры из обзора Министерства от 30 ноября.


1. Производство


В январе-октябре 2018 года валовой надой молока в хозяйствах всех категорий
составил 27,1 млн т и увеличился относительно уровня 2017 года на 1,2%, производство молока в сельхозорганизациях увеличилось на 3,6%, достигнув показателя в 13,62 млн тонн. Поголовье, тем не менее, продолжает падать - в сравнении с 2017 годом, оно снизилось на 2,3%, достигнув 3 млн 276 тысяч голов, поэтому рост обусловлен повышением производительности. В сельхозорганизациях надой на 1 корову составил 5 450 кг, что на 3,1% выше прошлогоднего показателя в этот период.
 

2. Переработка


По данным Росстата, объем промышленного производства молока, кроме сырого в
январе-октябре 2018 года составил 4,53 млн тонн, что на 2,9% выше аналогичного периода 2017 года. Рост производства показало молоко (+2,9%), сыры (+3%) и сырные продукты (+3,6%). В число “падающих” категорий за прошедшие полгода вошли кисломолочные продукты (-2,2%), сливочное масло (-3,3%) и сухие сливки (-5,5%).
 

3. Цена на рынке


Закупочная стоимость сырого молока у сельхозтоваропроизводителей в октябре снизилась на 10,4% относительно конца 2017 года, составив 22,52 руб. за кг.
За неделю средневзвешенная цена на сырое молоко увеличилась на 0,5%, составив 23,96 руб.
 

4. Цена на полке


Потребительские цены за прошедшую неделю увеличились - молоко подорожало на 0,1%, сливочное масло на 0,3%, сыры на 0,4%. Если сравнивать с прошлым годом, то цены на сыры и сливочное масло в целом увеличились на 4%.
 


5. Внешние рынки


Если не брать в расчет торговлю со странами ЕАЭС, за год импортные поставки сыра увеличились на 27,3%. Сливочное масло и сухое молоко стали импортировать меньше - в 1,9 раз и 3,2 раза соответственно.


 
Экспорт сухого молока составил 3,4 тысячи тонн, сыров - 6 тысяч тонн, сливочного масла - 900 тонн.


6. Потребление


Потребление молока и молочных продуктов, по данным Росстата, составило 231 кг, при рациональной норме ВОЗ в 325 кг на человека.


Источник: МСХ

1871 просмотр

Молочные сессии седьмое заседание

Комментарии
extenso
CCCР-Россия
Какие темы статей вам интересны?
Проголосовало: 13


сила молока
Ведомости
Подпишитесь на нашу рассылку
Кизель вебинар


Аналитический центр Milknews
Агрос экспо
Агрофарм
Агрос экспо
Агрофарм