Мировой рынок 20 августа 2025 Г. 09:41

Мировые цены на молочную продукцию остаются стабильными

На торгах в середине августа средний индекс цен на мировом молочном аукционе, организованном новозеландской Fonterra (специализированная торговая площадка GlobalDairyTrade – GDT), оставался практически стабильным (-0,3%, -4 пт., до 1 264 пт.). Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 4 291 USD/т. Объем торгов (36,6 тыс. т) сократился на 1,3% в сравнении с уровнем предшествующих торгов, но оставался на 4,7% выше в сравнении со значением соответствующего периода прошлого года.

Стабилизации среднего индекса способствовала разнонаправленная динамика цен на СЦМ и прочие торгуемые товары, а также общее снижение волатильности.
Средняя цена на сухое цельное молоко (СЦМ) – основной товар торговой площадки – укрепилась на 0,3%, до 4 036 USD/т. Повышение цен отмечено на большинство будущих поставок, за исключением октябрьских отгрузок (-0,4%, до 4 070 USD/т). Наибольший рост – на поставки в январе (+1,9%, до 4 028 USD/т). Нижняя граница обновленного ценового коридора сформирована декабрьскими отгрузками (3 997 USD/т, +0,6%), верхняя – ближайшими поставками в сентябре (4 128 USD/т, +0,8%).

Средневзвешенный индекс цен на сухое обезжиренное молоко (СОМ) потерял 1,8%, средняя цена составила 2 756 USD/т. Динамика цен по будущим поставкам оказалась разнонаправленной: сентябрьские и декабрьские отгрузки подорожали, в то время как поставки в октябре – ноябре и январе стали дешевле. Наибольшее снижение цен – на отгрузки в октябре (-2,6%, до 2 736 USD/т), наибольшее повышение – на декабрьские поставки (+0,7%, до 2 815 USD/т). Нижнюю границу ценового коридора обозначили ближайшие поставки в сентябре (2 725 USD/т, +0,4%), верхнюю – январские отгрузки (2 817 USD/т, -0,7%).

Цены на молочные жиры на прошедших торгах вновь показали разнонаправленную динамику, при этом разница в ценах между ОМЖ и сливочным маслом сократилась до 66 USD/т (в пользу сливочного масла) – минимальный разрыв с середины июля 2024 г.

Средневзвешенная цена на ОМЖ составила по итогам торгов 7 078 USD/т, индекс цены оставался стабильным (+0,1%). При этом ближайшие поставки в сентябре – ноябре синхронно подешевели на 0,6%, до 7 152 USD/т в сентябре и 7 017 USD/т в ноябре, в то время как последующие отгрузки, напротив, стали дороже. Наибольшее повышение цен – на поставки в декабре (+1,9%, до 7 105 USD/т). Нижняя граница обновленного коридора цен сформирована февральскими поставками (6 966 USD/т, +1,0%), верхняя – ближайшими отгрузками в сентябре (-0,6%, до 7 152 USD/т).

Цена на сливочное масло на прошедших торгах опустилась на 1,0% и составила 7 144 USD/т, – минимум с начала февраля. Снижению цены способствовало удешевление всех будущих поставок, кроме февральских (+0,2%, до 7 009 USD/т). Наибольшее снижение цен – на ближайшие отгрузки в сентябре (-3,8%, до 7 413 USD/т), которые, несмотря на снижение цены, обозначили верхнюю границу ценового коридора. Нижняя граница обновленного коридора цен сформирована декабрьскими поставками (6 960 USD/т, -1,9%).

Цена на сыр чеддер на прошедших торгах опустилась на 0,5% (до 4 548 USD/т – минимум с октября 2024 г.), моцарелла стала дешевле на 2,7% (до 4 447 USD/т). Лактоза на прошедших торгах не реализовывалась.

По итогам прошедших торгов средняя цена контрактов (в долларовом эквиваленте) на поставку СЦМ остается выше уровня середины августа 2024 г. на 15,9%, сливочного масла – на 6,5%, сыра чеддер – на 6,4%, СОМ – на 4,6%. Значение среднего индекса GDT остается выше уровня прошлого года на 10,3% (+118 пт.).