Эконива семена

Объемы производства молочных продуктов в России за 11 месяцев 2014


По оперативным данным Росстата на 24.12.2014 объемы производства цельномолочной продукции в пересчете на молоко за 11 месяцев 2014 года составили 10504 тыс. тонн. Это на 119 тыс. тонн меньше (минус 1,1%) чем в январе-ноябре 2013 года. Объемы импорта за 11 месяцев 2014 к январю-ноябрю 2013 (без стран ТС) сократились на 8 тыс. тонн – с 37 до 29 тыс. тонн, а Республика Беларусь увеличила поставки в сравнении с прошлым годом на 28 тысяч тонн. Получается, что потребление цельномолочной продукции в пересчете на молоко сократилось приблизительно на 100 тыс. тонн.

Объемы производства цельномолочной продукции в России

По объемам производства кисломолочных продуктов ситуация приблизительно на уровне прошлого года. За 11 месяцев 2014 к январю-ноябрю 2013 на 6 тыс. тонн (плюс 0,8%) увеличилось производство йогуртов. По кефиру и сметане зафиксировано снижение на 7 (минус 1,4%) и 13 тыс. тонн (минус 1,3%) соответственно. Если посмотреть объемы импорта (без стран ТС), то увидим, что они снизились на 8 тыс. тонн, а Республика Беларусь увеличила поставки в январе-ноябре 2014 года на 8 тыс. тонн.

Объемы производства кисломолочных продуктов в России

По сухим молочным продуктам ситуация выглядит так:

Объемы производства сухих молочных продуктов в России

Из диаграммы видно, что наибольший рост объемов производства показали сухое обезжиренное молоко и сухая молочная сыворотка. Переработчики насушили за 11 месяцев 81 тыс. тонн СОМ и 84 тыс. тонн сухой молочной сыворотки (плюс 47,3% и плюс 31,3% к январю-ноябрю 2013 соответственно). Это стало возможным за счет уменьшения объемов импорта этих сухих молочных продуктов, а также за счет роста объемов российского производства сыров, сырных продуктов и сливочного масла. А СОМ и сухая молочная сыворотка являются побочными продуктами переработки сыров, сырных продуктов и сливочного масла.

Объемы производства СЦМ и детских сухих молочных смесей остались на уровне прошлого года.

Объемы импорта сливочного масла за 11 мес. 2014 года к январю-ноябрю 2013 сократились с 90 до 86 тыс. тонн (без стран ТС). Белоруссия не увеличила объемы поставок - 54 тысяч тонн. А вот произвели мы сливочного масла больше на 32 тыс. тонн (плюс 15,8%). Выходит, что потребление выросло на 28 тыс. тонн.

Объемы производства сливочного масла и масляных паст в России

Творог, творожные продукты, сыры и сырные продукты показали положительную динамику. Причем, если объемы производства творога за 11 месяцев 2014 года составили 350 тыс. тонн (плюс 2,3% к 11 мес. 2013), творожных продуктов – 329 тыс. тонн (плюс 4,4%), сыров – 332 тыс. тонн (плюс 5,7%), то объемы производства сырных продуктов увеличились до 103 тыс. тонн (плюс 35,5%).

Объемы производства молочных продуктов в России

Как видим, в сравнении с 11 месяцами 2010 года, прежде всего, в России увеличились объемы производства более дешевых молочных продуктов с добавлением жиров растительного происхождения. Так, творожные продукты показали рост объемов на три четверти, а сырные продукты - более чем в 2,5 раза. И это официальная статистика Росстата.

5159 просмотров

MN В FB

Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
extenso
ЮТЮБ
ИНТЕР ФУД УРАЛ 25.11

Маркировка
ФУ ТЕЧ УРАЛ 25.11
Подпишитесь на нашу рассылку
Рейтинг производителей


Аналитический центр Milknews
Распаковка
Питание детей 17 июня
Распаковка
Питание детей 17 июня