Запасы молочной продукции в РФ заметно сократились
Рекордные объемы запасов молочной продукции в РФ, сформированные в начале года, заметно сократились. Об этом говорится в отчете АЦ Milknews, подготовленном совместно со Streda Consulting.
Так, запасы питьевого молока по сравнению с 2017 годом упали на 11%, до 52 тыс. т.
Запасы сыра и сырных продуктов сократились на 5% - до 45 тыс. т.
Запасы сливочного масла уменьшились на 22%, составив 19 тыс. т.
По мнению аналитиков Milknews, сокращение запасов позволило снизить давление на цену на сырье и сделать ее более комфортной для производителей молока. Однако в ситуации отсутствия устойчивого спроса на готовую молочную продукцию необходимы механизмы для установления ценового баланса, при котором цена удовлетворяла бы и производителей, и переработчиков, подчеркивается в отчете.
