Эксперты определили самое вкусное вологодское масло
Областная дегустационная комиссия определила самое вкусное сливочное масло. В рамках мониторинга рынка молочной продукции было проверено 7 образцов масла от 6 вологодских производителей.
Эксперты-дегустаторы оценивали образцы по органолептическим свойствам: внешний вид масла – его цвет, консистенция, а также вкус и запах. Они отметили высокое качество продукции местных производителей.
По мнению экспертов, первое место занял «Вологодский молочный комбинат» с маслом сливочным из Вологды «Вологодское», 2 место – присудили маслу сливочному крестьянскому из Вологды Учебно-опытного молочного завода ВГМХА им. Верещагина, 3 место досталось маслу сливочному крестьянскому «Резной Палисад» от «Северного молока».
Все семь образцов масла направлены на дальнейшее исследование в лабораторию, где определят их качественные характеристики и дадут окончательное заключение о том, какое масло самое лучшее.
Напомним, что тройка лидеров-производителей представляла свою молочную продукцию на Международной выставке «Продэкспо-2024» и стала золотыми призерами Международного конкурса «Лучший продукт-2024», сообщает департамент сельского хозяйства.
масло
