Николай Киреев Мы откажемся от производства сырных продуктов с растительными жирами


С 16 июля вступят в силу поправки Техрегламента в части маркировки молокосодержащих продуктов. Изготовитель обязан указать сведения о наличии растительных масел в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира. Надпись «Содержит растительные масла» вносится в информационном поле, специально выделенном на упаковке или этикетке, шрифтом, контрастным по отношению к цвету поля. Milknews пообщался с представителями молочного рынка. Генеральный директор сыродельного комбината «Ичалковский» (Республика Мордовия) Николай Киреев считает, что изменения не изменят рынок в лучшую сторону. 
 

На сырный продукт был всегда спрос, но он занимает небольшую долю нашего производства. И мы всегда и везде указываем, что в составе есть растительный жир и не обманываем потребителя. Сейчас у нас остались большие запасы старой упаковки, которая не подходит под новые требования, и мы ее уже нигде не сможем использовать.

Сырные продукты на нашем производстве занимают в среднем 0,2% от общего объема и делаются эти продукты как правило под заказ торговых сетей и государственных учреждений (столовых, болниц и т.д). Мы решили не проводить ребрендинг, а просто отказаться от производства этих продуктов. В частности от некоторых видов плавленных сырков с добавлением растительных жиров.

Повторюсь, что эту категорию мы производили исключительно под заказ. Уйдем мы - придут другие. И я уже говорил, что новые требования не повлияют на рынок. За фальсификат нужно просто жестко наказывать и тщательно контролировать весовые продукты. Да, мы потеряем часть прибыли, но при этом мы избавим себя от многих проблем.

2175 просмотров
5 сессии
Комментарии
extenso
OptiDuo

Катозал
Где маржа

Подпишитесь на нашу рассылку

Главная 2


Аналитический центр Milknews
Молочная Бизнес Академия
Упаковка (гл.низ)
Молочная Бизнес Академия
Упаковка (гл.низ)