Николай Киреев Мы откажемся от производства сырных продуктов с растительными жирами
С 16 июля вступят в силу поправки Техрегламента в части маркировки молокосодержащих продуктов. Изготовитель обязан указать сведения о наличии растительных масел в молокосодержащем продукте с заменителем молочного жира. Надпись «Содержит растительные масла» вносится в информационном поле, специально выделенном на упаковке или этикетке, шрифтом, контрастным по отношению к цвету поля. Milknews пообщался с представителями молочного рынка. Генеральный директор сыродельного комбината «Ичалковский» (Республика Мордовия) Николай Киреев считает, что изменения не изменят рынок в лучшую сторону.
На сырный продукт был всегда спрос, но он занимает небольшую долю нашего производства. И мы всегда и везде указываем, что в составе есть растительный жир и не обманываем потребителя. Сейчас у нас остались большие запасы старой упаковки, которая не подходит под новые требования, и мы ее уже нигде не сможем использовать.
Сырные продукты на нашем производстве занимают в среднем 0,2% от общего объема и делаются эти продукты как правило под заказ торговых сетей и государственных учреждений (столовых, болниц и т.д). Мы решили не проводить ребрендинг, а просто отказаться от производства этих продуктов. В частности от некоторых видов плавленных сырков с добавлением растительных жиров.
Повторюсь, что эту категорию мы производили исключительно под заказ. Уйдем мы - придут другие. И я уже говорил, что новые требования не повлияют на рынок. За фальсификат нужно просто жестко наказывать и тщательно контролировать весовые продукты. Да, мы потеряем часть прибыли, но при этом мы избавим себя от многих проблем.
