Екатерина Михалева Для развития производства детского питания в России есть все предпосылки
Российские молочники выразили желание включиться в процесс импортозамещения сухих молочных смесей для детского питания, подавляющее большинство которых сейчас ввозится из-за рубежа. Участники рынка считают, что станет возможным благодаря поддержке государства и стабильному спросу на отечественный продукт, как в случае с сыром, производство которого в России успешно наладили после введения санкций в 2014 году. Milknews узнал у руководителя практики АПК компании «НЭО Центр» Екатерины Михалевой, как сейчас устроен рынок детского питания в России.
Рынок детского питания РФ занимает 3-е место в мире по объему продаж. В 2018 г. объем российского рынка детского питания составил 4 млрд долл. США (6% мирового рынка). В целом весь мировой рынок детского питания (сухое, готовое, прочее детское питание, сухие детские смеси) оценивается в 72 млрд долл. США, основной потребитель — Китай. За последние 3 года мировое потребление детского питания увеличилось в натуральном выражении на 4,4%. Ключевыми драйверами роста рынка детского питания являются урбанизация и рост количества женщин, занимающихся карьерой, а также повышенное внимание к правильному детскому питанию.
Рынок сухих молочных смесей для детского питания в России оценивается в 40 тыс. тонн, из которых 35% приходится на смеси отечественных производителей («Истра-Нутриция», «Инфраприм»).
Отечественное производство детского питания сконцентрировано на готовой продукции — готовых молочных продуктах для детей и детских пюре. Сухие детские смеси производятся лишь на нескольких заводах в РФ. Крупнейший из них — завод «Нутриция» (головная компания - Danone).
Низкий объем производства детских смесей обусловлен дефицитом качественного сырья для их производства, в частности сухой молочной сыворотки, сывороточного молочного концентрата и прочих компонентов на растительной основе (например, мальтодекстрина, который до недавнего времени только импортировался в Россию). Крупнейшие импортеры детских смесей в Россию — Швейцария, Нидерланды, Ирландия. В этих странах расположены заводы крупнейших производителей детских смесей в мире.
Для вытеснения импортной продукции готовых сухих детских смесей в России требуется создание отдельных производств, которые смогут выпускать разнообразную линейку продукции по возрастным группам, рецептурам, специфике потребительского спроса (гипоаллергенные, узконаправленные смеси). Одновременно с этим должно продолжаться развитие производства сырьевой базы, такой как концентраты сывороточных белков и прочие виды сухой сыворотки, которые используются в производстве сухих детских молочных смесей. Для развития сырьевой базы есть все предпосылки ввиду инвестиционной активности как в производстве сыров, так и в последующей переработке молочной сыворотки.
