Конор Райан Нам не разрешена какая-либо государственная поддержка
Почти каждый фермер в Ирландии является членом кооператива, очень немногие торгуют молоком самостоятельно. Всего в стране 8 крупных переработчиков, 6 из них - фермерские кооперативы. Оставшиеся два тоже когда-то были кооперативами, но были преобразованы в общества с ограниченной ответственностью и сейчас торгуются на бирже.
Кооператив Arrabawn был основан более 100 лет назад и сегодня включает в себя 1000 фермеров. Глава компании Конор Райан рассказал Milknews о том, как устроено взаимодействие с фермерами в кооперативе и как работает сама отрасль в одной из самых интересных стран - игроков мирового молочного рынка.
У Arrabawn есть правление из 18 фермеров, которые избираются коллегиально, мы с ними встречаемся каждый месяц и обсуждаем ситуацию на рынке. Также есть внешнее правление из 60 фермеров, и они избираются всеми сельхозтоваропроизводителями в регионе. С ними мы встречаемся четыре раза в год.
У нас очень строгие стандарты качества для наших фермеров. Мы постоянно работаем с фермерами в нашем кооперативе и приезжаем к ним, чтобы убедиться, что они соответствуют этим стандартам - у них чистые помещения и здоровые коровы, безопасное молоко. Мы должны пастеризовать все сырье, которое перерабатываем. Конечно, на рынке есть сырое молоко, но его очень мало - 99,9% молока в Ирландии подвергается тепловой обработке.
Помимо этого мы информируем каждого фермера о качестве его молока: отправляем SMS раз в неделю, а каждый месяц делаем информационный бюллетень для членов кооператива о том, чем занимается организация.
Мы также платим бонус тем фермерам, которые поставляют молоко зимой. Таким образом мы призываем их поставлять молоко в течение всего года. Сезонность является проблемой в Ирландии так же, как и в России.
В Ирландии существует два молочных союза. Один из них называется Ирландской ассоциацией фермеров (IFA), а другой - Ирландская ассоциация поставщиков молочных продуктов (ICMSA). Они работают независимо от кооперативов. Роль кооперативов заключается в сборе и переработке молока, а союзы - это больше политический инструмент, они представляют фермеров на правительственном уровне.
Нам не разрешена какая-либо государственная поддержка по законодательству ЕС, мы являемся строго коммерческим предприятием. Государство также не оказывает никакой финансовой поддержки экспортерам. Еще 7 или 8 лет назад какая-то поддержка была доступна, но этого больше не существует. Фермеры напрямую получают поддержку от ЕС каждый год в качестве прямой дотации. Объем платежа зависит, например, от размера фермы, экологии в регионе и количества сотрудников. В прошлом переработчики также получали поддержку на определенные категории продуктов или строительство нового завода, но на сегодня и она отменена.
В целом, мы производим намного больше, чем можем потребить. Ирландия экспортирует 90% молочных продуктов, которые производятся в стране. На внутреннее потребление идет 10% продукции. Кроме того, мы импортируем некоторые виды продукции, например, французские сыры. Я также являюсь членом Совета директоров ORNUA, который был создан переработчиками для экспорта молока. Мы поставляем продукцию в Германию, Австралию, Америку - по всему миру. Самые важные направления: сыр в Великобритании, масло в Германии, а сыр и масло - в США, сухое молоко - в Африку.
