Средняя цена на сырое молоко в РФ в марте 2017 года выросла на 0,8%
На внутреннем рынке Российской Федерации рост цен на сырое молоко, начавшийся в августе 2016 года, в I квартале 2017 года замедлился, а к концу февраля и в марте во многих регионах сменился сезонным снижением. Ценовые уровни при этом оставались значительно выше прошлогодних. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.
По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), в марте 2017 года средняя цена на сырое молоко повысилась на 0,8% (+20 коп.) в сравнении с февралем 2017 года и достигла нового максимума – 25,73 руб./кг (без учета НДС). При этом мартовские цены на сырое молоко были на 17,4% выше, чем в марте 2016 года. В 2016 году средний уровень цен на сырое молоко в марте составлял 21,92 руб./кг со снижением на 0,1% относительно февраля 2016 года.
Традиционное повышение цен на сырое молоко в осенне-зимний период обусловлено влиянием сезонного фактора, проявляющегося в увеличении затрат сельхозтоваропроизводителей на содержание коров (электроэнергия, корма) в холодное время года на фоне сокращения объемов производства сырого молока из-за снижения молочной продуктивности животных. Вместе с тем в 2016 году сезонный фактор сталь лишь одной из причин (не ключевой) повышения ценового тренда на молочном рынке, в результате чего закупочные цены на сырое молоко вышли на новый исторический уровень.
Уровень цен на сырое молоко на территории России в краткосрочной перспективе продолжит формироваться под влиянием общей экономической ситуации в стране, а также конъюнктурных факторов, действующих на молочном рынке – объемы производства товарного молока и поголовье коров, объемы импорта молокопродукции на территорию РФ, себестоимость внутреннего производства молока и уровень мировых цен.
В весенне-летний период влияние сезонного фактора меняет направление ценового тренда: увеличение валовых надоев (в сравнении с зимними месяцами), снижение затрат на содержание животных, снижение потребительского спроса на молочную продукцию в жаркое время года будет способствовать снижению ценовых уровней на сырое молоко, а присутствие на рынке более дешевой импортной молочной продукции (сухое молоко, сливочное масло) составит дополнительную ценовую конкуренцию отечественным производителям.
Применение регулирующих инструментов (интервенции) в 2017 году может позволить не допустить значительного сезонного снижения цен в сезон "большого молока – 2017", при этом рост цен в сырьевом секторе будет ограничен в 2017 году не только конкуренцией с импортными поставщиками готовой молочной продукции (прежде всего, из Белоруссии и Новой Зеландии), но и платежеспособным спросом. При этом производители вновь окажутся на грани рентабельности. В случае сохранения повышающегося ценового тренда на мировом рынке значительного снижения цен в России в 2017 году ожидать не стоит, однако темпы роста цен снизятся, что будет обусловлено в том числе достаточно высокой ценовой базой и продолжением сокращения платежеспособного потребительского спроса.
В настоящее время на рынке сформировался годовой максимум цен на сырое молоко, отмечаемый, как правило, в феврале – марте, а в летние месяцы цены могут снизиться до 23,0 – 24,0 руб./кг (без учета НДС).
В условиях существенного повышения себестоимости производства молока и молокопродуктов, вызванного девальвацией рубля и удорожанием импортной составляющей в производстве, в 2016 году существенный прирост производства товарного молока не произошел: увеличение объемов выделяемых средств государственной поддержки позволило сельхозтоваропроизводителям выйти на безубыточное производство (напомним, в результате девальвации в 2015 году многие производители молока оказались на грани рентабельности или являлись убыточными) и сформировать предпосылки для восстановления молочной отрасли (постепенное восстановление инвестиционной активности, модернизация производства, обновление стада), эффект от которых не является сиюминутным. При этом на рынке по-прежнему ощущается нехватка сырого молока, что будет способствовать повышению спроса на него со стороны молокоперерабатывающих предприятий в 2017 году и, соответственно, повышению цен на молоко-сырье.
Вместе с тем текущий уровень потребительских цен на отечественную молочную продукцию ограничен платежеспособным спросом со стороны населения. Дальнейшее повышение потребительских цен может привести к еще большему снижению потребления молочной продукции населением и продолжению переориентации потребительских предпочтений на традиционную более дешевую цельномолочную продукцию.
Наибольшее повышение цен в марте 2017 г. в сравнении с февралем 2017 г. произошло в Дальневосточном (+1,8%, до 30,4 руб./кг), Южном (+1,3%, до 27,0 руб./кг) и Северо-Западном (+1,0%, до 24,1 руб./кг) федеральных округах. В меньшей степени повышение произошло в Приволжском (+0,8%, до 24,8 руб./кг) и Уральском (+0,7%, до 24,4 руб./кг) федеральных округах. В остальные округах средний уровень закупочных цен на сырое молоко в марте оказался ниже февральских значений: в Северо-Кавказском округе – на 1,3% (до 25,1 руб./кг), в Центральном – на 0,8% (до 26,6 руб./кг), в Сибирском – на 0,2% (до 25,3 руб./кг).
В сравнении с уровнем 2016 года наиболее высокими в марте цены оставались в Приволжском (+21,6%), Южном (+16,8%), Центральном (+16,1%), Сибирском (+14,4%) и Дальневосточном (+11,5%) федеральных округах. В Уральском, Северо-Кавказском и Северо-Западном федеральных округах мартовские уровни цен в 2017 году были выше на 11,2%, 10,9% и 9,0% соответственно.
