ВХОД
Введите электронную почту
Неверный пароль

Производство сливочного масла выросло в 2014 году на 12%


По оперативным данным Росстата объемы российского производства сливочного масла и молочных паст в 2014 году составили 253,2 тыс. тонн (плюс 11,8% к 2013 году). Треть этих молочных продуктов производится в Приволжском ФО. Среди субъектов следует выделить Воронежскую область, Республику Татарстан, Алтайский край, которые выработали 28, 19, 16 тыс. тонн соответственно. Примерно 10 тыс. тонн – это показатели Краснодарского края, Ульяновской и Ивановской областей. А еще шесть регионов – Белгородская, Брянская, Омская, Свердловская области и Республики Башкортостан и Удмуртская выработали примерно по 7 тыс. тонн. Предприятия всех названных регионов в сумме произвели более половины общероссийского объема сливочного масла и молочных паст.

Самое популярное в России сладкосливочное масло с массовой долей жира от 50 до 79%. Его объемы в 2014 году составили 217,1 тыс. тонн (плюс 12,8% к 2013). Лидерами по количеству произведенного данного молочного товара являются все те же вышеназванные регионы, большинство из которых значительно нарастили производство.

Второе по популярности в России сладкосливочное масло жирностью 80-85%. В прошлом году его произведено 21,7 тыс. тонн (плюс 9,3% к 2013). Из этого объема Республика Башкортостан и Вологодская область сделали по 2,5 тыс. тонн, а еще объемы четырех регионов - Воронежской, Ивановской областей, Краснодарского края и Республики Саха (Якутия) зафиксированы на уровне более 1 тыс. тонн. То есть, также половину объема производят именно эти регионы.

Масло сливочное подсырное, в основном, производится в Ульяновской области (6,2 из общероссийского объема 6,3 тыс. тонн). Объемы производства меньше уровня 2013 года на 500 тонн.

Объемы производства масла сливочного стерилизованного в 2014 году сопоставимы с уровнем 2013 года (около 4 тыс. тонн). Брянская область и Башкортостан производят примерно по 1 тыс. тонн.

Еще в России производится примерно 1,6 тыс. тонн кислосливочного масла и 1,1 тыс. тонн топленого масла. Максимальный объем 2014 года по кислосливочному - у Республики Татарстан (712 тонн), а топленому - у Краснодарского края (287 тонн). Остальные регионы делают этих видов масла значительно меньше.

3277 просмотров
Комментарии
ATL
Агровитекс
Kieselmann
Нарезка сыра
Термоформер
Ведомости 16 марта

Подпишитесь на еженедельный дайджест

ATL

ATL

Аналитический центр Milknews
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia