На очередных торгах 17.05.2016 на специализированной площадке GlobalDairyTrade, организованной новозеландской Fonterra, цены в основном росли. В результате средний индекс мировых цен на молочные продукты повысился на 2,6% относительно торгов 03.05.2016 и составил 674 пункта (+18 пунктов). В 2015 году аналогичный индекс достигал отметки в 714 пунктов. Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила $2 283/т, оставшись на 7,7% ниже уровня соответствующего периода прошлого года ($2 472/т).

Всего, по информации Milknews,  на аукционе было продано 18,1 тыс. т молочной продукции, что на 12,1% меньше объемов в начале мая и на 31,7% меньше в сравнении с прошлым годом.

Повышение цен отмечено практически по всем ключевым группам молочной продукции, кроме сыра чеддер (-0,8%, до $2 693/т) и сухого обезжиренного молока (-0,9%, до $1 658/т). Так, подорожала сухая пахта (+16,2%, до $1 545/т), обезвоженный молочный жир (+4,9%, до $3 340/т), лактоза (+3,9%, до $713/т), сливочное масло (+3,8%, до $2 697/т), сухое цельное молоко (+3,0%, до $2 252/т) и сычужный казеин (+0,3%, до $5 060/т).

Торги проводятся два раза в месяц, следующий аукцион пройдет 1 июня.