Рост мировых цен на молочный жир и сыры уравновешивается снижением на сухое молоко
Цены на мировом молочном рынке на последних торгах показали разнонаправленную динамику: молочные жиры и сыр чеддер восстановились почти до уровня середины лета после которого последовало августовское падение, а сухое молоко продолжило дешеветь.
На торгах 05.09.2017 на мировом молочном аукционе GlobalDairyTrade – GDT, организованном новозеландской Fonterra, средний индекс мировых цен на молочные продукты подрос на 0,3% (или на 3 пункта) и составил 1066 пунктов. Он находится на уровне начала мая и немного выше уровня начала года.
Средневзвешенная индикативная цена на молокопродукты составила по итогам торгов 3 323 USD/т, оставаясь на 13% выше соответствующего уровня прошлого года (2 920 USD/т). Прирост средневзвешенной цены на последних торгах оказался максимальным с середины июня. В последний раз больший прирост был лишь на торгах 06.06.2017 (+0,6%), после чего последовало планомерное снижение агрегированной цены на молочные продукты. Объем последних торгов увеличился на 4% в сравнении с объемом в середине августа: всего на аукционе было продано 33,5 тыс. т молочной продукции (на 8,8% меньше объемов торгов в сравнении с прошлым годом).
Торги проводятся два раза в месяц, следующий аукцион пройдет 19 сентября.
На последних торгах выросли цены на сливочное масло (+3,8%, до 5 954 USD/т), обезвоженный молочный жир (+3,6%, до 6 402 USD/т), сыр чеддер (+2,5%, до 4 118 USD/т), лактозу (+5,1%, до 791 USD/т), сычужный казеин (+1,2%, до 6 316 USD/т). Повышение цен на сыры и сливочное масло компенсировало августовское падение, а цены на сыры по итогам торгов поднялись даже немного выше уровня середины июля. Основной торгуемый товар – сухое цельное молоко – продолжил дешеветь вторые торги подряд, потеряв 1,6% (до 3 100 USD/т). Значительные запасы СОМ в Европе и США по-прежнему способствуют снижению цен на него: -1,2%, до 1 944 USD/т. Сухая пахта реализовывалась по 2 026 USD/т (-10,1% за 2 недели).
Восстановление цен на сливочное масло может быть связано с сохранением спроса со стороны Китая (крупнейший импортер), России и Мексики при сокращении предложения из стран Евросоюза из-за сокращения производства и Новой Зеландии (в связи с началом нового производственного сезона).
При этом текущий уровень цен на сливочное масло, находясь на историческом максимуме, приближен к пиковому значению и, вероятно, будет снижаться в 2018 году (по мере возможного восстановления производства в ЕС), а до конца текущего года сохранится на высоком уровне.
В сравнении с началом сентября 2016 года мировой уровень цен на СЦМ (в долларовом эквиваленте) по результатам последних торгов остается выше на 11,0%, на сыр чеддер – на 19,8%, на сливочное масло – на 58,2%. Цены на СОМ относительно начала сентября 2017 г. снизились на 12,6%.
