Сливочное масло в США по итогам торгов 15.04.2016 на бирже CME в Чикаго стоило $4,56/кг. Это на 5,6% больше, чем в начале апреля, и на 16,9% больше, чем в прошлом году. Средняя цена по итогам марта составила $4,32/кг (в феврале – $4,59/кг), что на 14,2% превышает уровень марта 2015 года.

Как отмечается в отчете, подготовленном Национальным союзом производителей молока (Союзмолоко) совместно со специалистами аналитического центра Milknews, экспортные цены на сливочное масло в США остаются значительно выше, чем в Океании и Европе ($2,70/кг и $2,58/кг соответственно, по данным USDA). Причем в
Океании в марте сливочное масло подешевело на 4,3%, снижение в первые две недели апреля составило 1,8%. В Европе снижение цен в марте замедлилось до 0,5%.

Сыр чеддер на чикагской бирже торговался по $3,15/кг (-2,9% за 2 недели, -4,2% за месяц). Среднемесячная цена по итогам марта на блочный чеддер составила $3,28/кг, что на 4,3% ниже прошлогоднего уровня. На второй неделе апреля цены немного повысились, но оставались ниже, чем в середине марта, на 4,2%.

В Океании чеддер в марте также дешевел: -7% за месяц. В апреле отрицательная динамика приостановилась, а средний уровень цен поднялся до $2,60/кг.