Текстовая трансляция: XI Молочная олимпиада


16:17

Всё друзья, сессия окончена! Завтра утром нас ждет форум регионов. 

16:13

Белову и Богданову задают вопрос про лейкозных коров - Белов отвечает, что нюансы есть, в том числе большие проблемы со статистикой. Про экспорт - цифры в 800 млн долларов не так сложно достичь, учитывая потенциал восточных стран. Богданов отвечает, что в РБ ситуация с лейкозом была решена еще лет 15 назад, а про дальнейший рост - 12 млн тонн это хорошая планка, на которую надо работать. 

16:06

Алексей Богданов поддерживает Белова и соглашается, что за рынок нужно бороться. Минсельхозпрод продвигает позицию в ЕАЭС о том, что молоком может быть только молоко, и необходимо четкое разделение. Мехта подтверждает, что проблема с введением потребителя в заблуждение существует и в Индии, что негативно влияет и на молочных производителей из-за разницы в цене. 

16:01

На экране представили результаты опроса - представляют ли растительные напитки угрозу молоку? Результаты составили 50 на 50, Артем Белов сейчас рассказывает, что от них никуда не деться и это то, с чем мы живем. Однако, есть много вопросов с точки зрения технического регулирования и защиты молочного сегмента рынка. 

15:58

Основной рост в товарных категориях показывают сыры и сырные продукты, однако запасы их тоже растут и находятся на довольно высоком уровне. По словам Белова, следуя индексу RMCI себестоимость молока к концу года может достаточно серьезно вырасти, поэтому вопрос о работе с издержками встает для производителей в полный рост. Цена в США, ЕС и НЗ вполне сопоставима с российской, что выгодно для экспортных поставок. 

15:55

В ближайшие 1-2 года дефицит спроса составит 2-3%, из-за чего запасы вырастут. По итогам этого года ситуация будет схожа с прошлым годом, однако прирост производства товарного молока может составить 3%. 

15:53

Нельзя рассчитывать на рост потребления, если доходы населения не вырастут, а из-за низкой территориальной диверсификации рынков сбыта нужно развивать экспорт в дальние страны, что должно произойти в том числе благодаря выходу в Китай. Реального импортозамещения действительно не происходит, основная причина роста самообеспеченности - снижение спроса из-за низкой платежеспособности.  

15:52

Китай является стратегическим рынком сбыта для России и РБ, причем Беларусь существенно Россию опережает. С точки зрения конкурентоспособности - Штефан уже показывал слайд с себестоимостью сырья - с этой точки зрения мы довольно сильно выигрываем. Этого может быть достаточно для эффективного выхода на китайский рынок. 

15:49

Среди постсоветских стран только Украина демонстрирует позитивный пример активного выхода на новые экспортные рынки, сейчас 60% идет в третьи страны, значительная часть - в ЕС. Это сухие молочные жиры, сгущеное молоко и сыворотка. 

15:47

Потенциал роста внутреннего рынка стран постсоветского пространства ограничивается социально-экономическим положением населения и практически исчерпан. Рынки близки к насызению и обладают значительным потенциалом расширения присутствия на мировом рынке, однако спрос в последние годы не растет и даже падает. Ситуация говорит о том, что из-за этого экспорт России на постсоветское пространство ограничен, поэтому необходимо рассматривать третьи страны.

15:46

В торговле также видно позитивную динамику - прирост мировой торговли варьировался в районе 2-3%. Основные страны, обеспечившие прирост - Китай, Египет, Бразилия и др. Спрос способствует повышению мировых цен. 

15:44

Динамика мирового потребления в последние годы показывает устойчивый рост основных категорий, спрос на мировом рынке формируют СЦМ, сыры и сливочное масло. Прирост потребления обеспечен приростом производства в основных молокосодержащих странах. Неплохую динамику показывают развивающиеся рынки - уже обсуждали Бразилию, Индию и ряд других стран. 

15:42

Сейчас выступит Артем Белов с заключительным докладом, он благодарит организаторов за интересных спикеров и говорит, что в отличие от прошлого года, у всех довольно позитивный взгляд на молочный сектор и плюс-минус единое мнение. 

15:26

Сейчас сравнивают молочные отрасли России и Индии, и похожи они примерно ни в чем. Даже имея в 10 раз больше населения, индийская отрасль выходит выходит на самообеспечение и уже экспортирует (0,1%, но это уже что-то). Из особенностей - из всего производимого молока в стране только половина - от коров. Сегодня в стране производят более 176 млн тонн молока, через шесть лет перед Индией стоит задача производить 240 млн тонн молока.

15:20

Сейчас Amul устроена так, что от 80% до 86% потребительской стоимости уходит обратно фермерам. Для сравнения, в США производители получают 38% от цены, которую платит потребитель, а в Великобритании - всего 36%. 

15:15

Мехта рассказывает историю Amul - крупнейшей молочной компании в Индии, начинавшуюся на фермах в двух деревнях. В Индии компания начала базироваться на основе кооперативов - производителей, переработчиков, дистрибьюторов. Модель единой "круговой поруки" сработала, после чего ее переняли другие индийские компании и поддержало государство. 

15:09

Следующим выступит Джайен Мехта, который рассказывает, что Индия традиционно была страной мёда и молока. Индия - интереснейший рынок с точки зрения молока, здесь отрасль обеспечивает жизнь для 1 млрд людей, и главным вопросом был и будет рост населения. В 1970-ых молочный сектор переживал не лучшие времена, но в 90-ые годы произошло начало роста. 

15:04

"В отношениях между нашими странами еще очень много проблем, но мы не теряем оптимизма и продолжаем работать дальше. Наш союз очень молодой, ЕС существует более 60 лет - и там тоже много проблем. На нашу долю выпала непростая доля по совершенствованию законодательства и техрегламентов. Если наш главный принцип - единое экономическое пространство, то надо за него бороться" - говорит Богданов. 

15:01

Тенденция роста экспорта в Китай сохранилась. Сейчас сертифицировано 54 предприятия - это почти все. Уже поставили 16 тысяч тонн в пересчете на молоко. К 2020 экспорт в соответствии с госпрограммой должен составить 5 845 тыс тонн. 

14:58

В 2018 году экспорт в страны дальнего зарубежья вырос в 2,8 раза, составив 119 млн долларов. Минсельхозпрод сформировал пути для развития экспорта, которые теперь будут лежать через ближневосточные страны и страны Азии. География экспорта СОМ в страны дальнего зарубежья расширяется - сейчас она занимает 15 стран. Поставки СЦМ осуществлялись в 19 стран дальнего зарубежья, за год добавили 7 новых рынков.

14:56

Экспорт молока и молокопродуктов в страны СНГ (без РФ) удалось практически удвоить за 2018 год. Страны СНГ, как и Россия, для белорусских экспортеров являются приоритетными, это обусловлено как простой логистикой, так и схожестью в структуре потребления. 

14:54

С целью упорядочивания торговых потоков РБ составляют торговые балансы. По объективным причинам, в 2018 году из республики в Россию недопоставили 817 тыс тонн продукции. Введение ограничений, по мнению Богданова, обусловлено только защитой российских производителей. 

14:52

По данным ФАО, Беларусь в прошлом году заняла третье место по экспорту масла. Сегодня страны Азии занимают 5,1% в общем экспорте РБ, ЕС - 0,3%. Россия занимает 78% экспорта, потеряв за год 12,4 п.п. Одновременно с этим растут поставки в Казахстан (10,4% экспорта), и Кыргызстан (2,8%)

14:47

Мы возвращаемся, сейчас будет выступление от представителей различных стран. Первым выступит Алексей Богданов, он сразу говорит, что Беларусь в ближайшем будущем собирается производить 12 млн тонн молока (сейчас 7,3 млн тонн), чем вызывает апплодисменты в зале. Выступление Богданов начинает со статистики - в текущем году РБ продолжает увеличивать экспорт, уже опережая предыдущий год на 9% как в натуральном, так и в стоимостном выражении. За три месяца 2019 года экспорт составил 1 млн тонн или 536 млн долларов.

13:41

Сейчас обсуждают, действительно ли опасны все прогнозы по поводу климата. Сайех говорит, что на этой планете нельзя ничего есть, не загрязняя природу. Штефан говорит, что нужно быть готовыми к вызовам, а Мищенко считает, что правда заключается в том, что часть угрозы преувеличена, но на самом деле опасность есть. На этом мы уходим на перерыв. 

13:37

Бек: Не думаю, что мне особо есть что добавить к этому ответу. Когда речь идет о прибыльности, цепочке поставок - мы все знаем, что цепочка поставок находится под давлением маржи, и вызов для отрасли заключается в том, что в реальности мы не получаем заслуженной цены за молоко. Сегодня потребитель на розничном уровне готов платить больше за бутылку воды, но не готов платить больше за бутылку молока. Это значит, что что-то не так. 

13:37

Дюрр: Себестоимость при росте надоев может расти, но не обязательно. Если хозяйство достигает 36 литров - это хорошо, если на выбраковку отправляется 35-40% - это неконкурентоспособно. Должен быть определенный уровень, например, 55% за счет своих кормов, если вы так можете - это лучший вариант. Мы ставим KPI выше 32 литров, если больше - нам не интересно, насколько, чтобы главы хозяйств не выпендривались.

13:30

Вопрос от Пискаревского молзавода: При достижении определенного уровня продуктивности (например 8 тысяч) затраты на себестоимость растут, после достижения 10 тысяч на корову, затраты начинают расти очень сильно. С какого-то момента оно может стать настолько дорогим, что перерабатывать его будет себе в убыток. Как преодолевать эту проблему?

13:27

Мищенко задает вопрос Беку: США планирует увеличить производство молока, какие страны являются главными направлениями экспорта кроме Мексики, и с кем будет конкурировать в первую очередь. Бек: У нас есть планы на Ближний Восток, также мы рассматриваем китайский рынок, который будет долго зависеть от рынка молока. В Юго-Восточной Азии нехватка молока все больше, и на самом деле трудности экспорта скоро будут не в доступности поставок, а в способности его покупать. 

13:26

По личной оценке Штефана Дюрра, Россия достигнет самообеспечения молоком в 2028 году. К этому моменту, может быть, мы заменим нашего соседа в импорте, на это потребуется еще лет 10. Нужно работать над имиджем молока, для молодых оно уже совсем не то, чем является для более старшего поколения. 

13:21

Дюрр рассказывает про Союзмолоко - для него важно, чтобы все игроки активно принимали участие в работе союза. Он призывает "компании не-гиганты" тоже вступать в союз и принимать участие в его работе. Сейчас более активно ведется работа с регионами, в каждом месте должны быть свои инициативы, чтобы никого не приходилось упрашивать. 

13:19

Про экспорт - в ближайшие 3-4 года российские производители будут тренироваться, но 1 млрд долларов за счет экспорта молочной продукции можно обеспечить.
Герман Греф сказал Дюрру, что скоро его молоко никому не нужно будет, потому что через 10 лет молоко будут производить из биореактора. Дюрр говорит, что не спал три дня. Но, как говорит, в итоге пришел к выводу, что у настоящего молока всегда найдется свой потребитель. 

13:14

По оценкам Дюрра, 10 крупнейших компаний смогут обеспечить дополнительные 15 млн тонн производства. Плюсы работы таких компаний - качество, ценообразование, производство такого сырого молока, которое нужно компании. Про конкурентоспособность российского молока много говорят, но с точки зрения себестоимости молоко в России производить выгоднее, чем в северных регионах Германии или Висконсине. Основа выгоды - корма, дешевая земля и относительно стабильный климат. С зарплаты выигрывают из-за различий МРОТ.

13:10

Теперь обсуждают переработку - если санкции производителям особо ничего не дали, то переработчикам они очень сильно помогли. Отрасль хорошо развивалась в последние 5 лет, это помогло большинству крупных компаний на российском рынке. Далее Дюрр коротко рассказывает про свиноводство, а потом переключается на расстановку сил на рынке. По его словам, из 25 млн тонн молока на рынке основную часть перерабатывают вертикально интегрированные компании, и у топ-10 большие планы на наращивание производства. 

13:09

Крупные хозяйства развивают сельские территории, но требуют больших вложений и высокого уровня организации труда. Несмотря на беспрецедентные меры поддержки со стороны государства, мало кто идет в молочный бизнес - считает Дюрр. 

13:06

В России молоко, которое производят сельхозорганизации, растет, сильно падают ЛПХ - из 11 млн тонн производства "на бумаге" половины уже нет, а может даже больше, считает Дюрр. Спикер рассказывает про плюсы и минусы российского производства молока - отличия современных крупных хозяйств от традиционных производителей молока. 

13:04

Сейчас выступит Штефан Дюрр, а потом мы уйдем на перерыв. Дюрр рассказывает про компанию - сегодня ЭкоНива производит 2130 тонн молока в сутки, занимая первое место в Европе и пятое в мире. Когда компания запустит все комплексы, находящиеся в строительстве, производство вырастет до 3700 тонн в сутки. В прошлом году решили идти в переработку. 

12:59

Уже 10 минут ведут мотивационную речь про различные проблемы в отрасли и их решение. Занятно, что из-за погоды и логистики здесь возят сухое молоко, но даже с ним возникают проблемы - воды-то для восстановления нет.

12:49

Население растет, потребление растет, земли и воды становится меньше - Ближний Восток всегда будет импортером, и со временем будет импортировать еще больше. Все борятся за рынки, но готовы ли Россия, СНГ, ЕС или США экспортировать в эти страны? Рынок трудный, но он доступен, чтобы зайти на него - необходима креативность, маркетинг, сложная работа с рынком. 

12:48

Кроме того, сложная политическая ситуация сложилась в большом количестве арабских стран, это влияет не только на молочную отрасль, но и на всю экономику региона. Политика имеет огромное значение. Недостаток водоснабжения - морскую воду опресняют, но это очень дорого, она стоит 10-25 центов за литр.

12:45

Через 30 лет население вырастет до 10 млрд человек, рост населения на Ближнем Востоке намного быстрее, чем в остальном мире. Производство должно расти быстрее, чем потребление, чтобы успеть за ними, в Ливане самая маленькая ферма - 2 тысячи голов. Однако, большая проблема заключается в переработке - только 10% уходит на заводы, остальное выливается из-за логистики и того, что эти фермы свободно пасут коров.

12:40

Ни одна арабская страна не имеет достаточного производства для самообеспечения, в настоящий момент все страны импортируют намного больше, чем производят. Если БВ и Северную Африку поместить на график, получится что импортируется 15 млн тонн в год. Все упирается в покупательную способность, бедные страны потребляют больше молока, йогурта, яиц, богатые - мяса.

12:37

Следующим выступит Гассан Сайех, Генеральный директор MEAP, который расскажет про рынки Ближнего Востока. Главный вопрос, на который нужно ответить - является ли БВ импортером или производителем. Сайех вдается в определения макро- и микроэкономики, однако приходит к простому выводу - нельзя ничего купить, ничего не продав. Сейчас Ближний Восток заинтересован в том, чтобы что-то продать.

12:27

В Новой Зеландии в основном производят на западном побережье, дальнейшего расширения пастбищ не планируется. Цены колеблятся, но их сильного увеличения не предвидится. Рост цены повлияет на стабильность фермеров, но неопределенность законодательных требований и климатические условия ставят их под угрозу. 

12:24

Экспорт формирует сыр и сухое молоко, важным для Австралии рынком является Япония, основным направлением является Азия. Ожидается рост продуктивности с повышением производительности, количество поголовья будет сокращаться, поэтому производство молока останется на том же уровне. Наблюдается сильная зависимость от погоды, поэтому это не только сезонный бизнес, но и труднопрогнозируемый. Проблемы - рост затрат на корма, рабочую силу и мероприятия по охране окружающей среды. 

12:21

В последние годы больше внимания уделяется прибыльности, а не расширению объемов производства. Пока что в Австралии производство снижается, на внутренний рынок  идет 30% от производства, на экспорт производят не везде, а засуха постоянно мешает. Есть только два крупных региона, которые могут экспортировать, остальные производят для внутреннего рынка. 

12:17

Сейчас выступит Сьюзан Килсби, старший аналитик исследовательского агентства NZX AgriHQ. Спикер рассказывает, что Новая Зеландия производит вдвое больше, чем Австралия - средний размер фермы составляет 368 га, поголовья - 273. В Австралии превалирует зерновой корм, когда как в НЗ это только трава - страна импортирует зерно, поэтому это не так выгодно. Производство растет достаточно быстро, этому способствовали как цены, так и большой спрос в Китае. 

12:16

Экспорт на 170 тыс тонн пока не может добраться в Китай, если бы у США были отличные отношения и рынок был бы открыт, проблемы были бы все равно. Цены прыгают, волатильность еще предстоит преодолеть. Нужно обеспечить больше взаимного доступа, чтобы участвовать в "экспортной игре", Россию это, по всей видимости, тоже касается. 

12:13

Про Китай: все говорят о торговой войне, Бек считает, что никакой войны нет, люди-то не умирают. Было ощущение, что США приближается к соглашению с Китаем, но это не так, краткосрочного решения нет, какое-то время еще разногласия будут продолжаться. Различия есть в точках зрения - на самом деле проблема не в г-не Трампе и не в американском истеблишменте, Бек считает, что если Трамп уйдет - проблема не решится. 

12:11

Бек считает, что давление со стороны индустрии в конечном счете обеспечит ратификацию конгрессом нового соглашения НАФТА. "Нам придется пережить непростое время до ратификации, но после этого все будет хорошо". 
 

12:07

Если США продолжит производить на 2% больше молока в год, то все больше пойдет на производство сыра. США заинтересованы в прозрачных поставках и честной торговли - страна настроена на избавление от торговых барьеров, заинтересована во взаимном доступе на рынок. "На наш бизнес с точки зрения объемов серьезно не влияет экспорт сыра в Мексику. Мексиканцы захотели увеличить тарифы на 25%, чтобы уравнять их с тарифами ВТО, большая опасность грозит, когда ЕС и Мексика заключат соглашение (это произойдет в следующем году)" - заключает Бек. 

12:06

Мексику уже рассматривают как 51 штат, внутренний рынок - рынок, который США "порочно защищают". США сейчас необходимо переключиться на быстрорастущие рынки сыра, рост наблюдается в Японии, Китае, Южной Корее и на Ближнем востоке - эти регионы становятся драйверами дальнейшего развития категории.

12:04

Производство в США растет быстрее, чем потребление. В последние 20 лет потребление жидкого молока снижалось, оно переключается на другие продукты. На данный момент США формирует 17% мировой торговли на молочном рынке, экспорт сфокусирован на сухом молоке, сыре, сыворотке - половина идет в Мексику, Юго-восточную Азию и Китай.  

12:02

Про США: молочная отрасль под серьезным давлением с точки зрения дальнейшего роста. Отрасль в США формируется вокруг роста производства, поэтому необходимо обеспечить должный экспорт. Главный план - наращивание интенсивности производства при том же поголовье. Факторы роста: генетика и корма. Сейчас надой составляет 12,1 на корову, фермеры говорят, что за 6-10 лет могут удвоить показатель.

11:59

ЕС ликвидировала интервенционные запасы, но быстрый их рост не означает, что продукт будут потреблять. Касательно цен - не прогнозируется резких изменений, цена будет в том же диапазоне, какой была в период 2016-2019. 

11:57

Объемы производства снизятся в Австралии, интересным игроком станет Китай. Беларусь интересно наращивала производство и диверсифицировала экспорт, в дальнейшем она будет менее заинтересована в поставках в Россию. Несмотря на некоторые проблемы с торговой политикой и напряжением на мировом рынке, спрос будет надежным.

11:53

Мы возвращаемся, сейчас будут обсуждать ситуацию на рынках разных стран. Первым вы тупит Марк Бек, вице-президент совета по экспорту США. Марк подозревает, что от него хотят аналитики по США, но он не может предугадать политику Трампа - только прогнозировать. Второй раз за последние 20 лет объемы производства молока в мире выравниваются, по оценке совета объемы в Европе увеличатся на 1,2%, а также рост произойдет в США и Новой Зеландии. 

11:12

Спикеров благодарят и вручают дипломы, мы уходим на перерыв. 

11:02

"Нельзя быть исследователем внешних рынков, не имея сильный локальный рынок", - говорит Бек. На том и порешили. Снова обсуждают глобальные вызовы, среди них будет и вода - как ни странно, на 1 литр молока нужно 100-200 литров воды, и это в долгосрочной перспективе может стать большой проблемой. Лафужера спрашивают, могут ли другие продукты, кроме питьевого молока, стать драйверами роста рынка в будущем - он приводит в пример молоко для кофе (в Китае открывают новый Старбакс каждые 13 часов), а также вспоминает пример с сырами для пиццы.

10:59

Хемме говорит, что в России очень конкурентоспособная цена на молоко, и приводит пример Италии. Они импортируют около 40% потребляемого молока, и экспортируют около 20% от производимого. Вся история крутится вокруг сыра, который они производят из закупаемого молока и потом продают его по всему миру. Марк Бек говорит, что не знает более лояльной к молоку страны, чем Россия, но нужно сначала наращивать потребление. 

10:56

Итого к 2030 году рынок будет расти на 2,3% в год, и по словам Хемме, многое на рынке будет зависеть от потребителя и его доверия к молоку в глобальном плане. Лафужер говорит, что Россия сможет экспортировать сыр, но не молоко. Мищенко подтверждает и говорит, что в будущем молоко станет ингредиентом, а не полноценным продуктом. У нас маленькое население в регионах, и там можно производить много сыворотки и сыра для экспорта.  

10:47

Всего к 2030 году мировой рынок вырастет на 2,3%, основная доля роста придется на ЕС, Индию и некоторые регионы США и Канады. США и ЕС останутся профицитными в молоке, дефицит так и останется в России, азиатских странах и странах Африки. Что интересно, в Азии главными рынками станут Китай, Индия и Индонезия, а за ними Южная Корея, Япония и Филиппины. 

10:44

В 2020 IFCN будет проводить исследовательскую конференцию в России, где планируется обсуждать конкурентоспособность страны на мировом рынке. Пройдет 7-10 июня. 

10:41

Занимательно, что за 20 лет производство не нарастили Россия, Украина, Япония, Швеция и Норвегия. Все страны можно поделить на типы в зависимости от темпов их роста, так, например, Япония и Корея медленно их снижали, Китай и Австралия быстро нарастили и медленно снизили, а регионы вроде Новой Зеландии просто показали резкий "взлет" с 1996 года.

10:35

Спикер рассказывает о изменении цен на локальных рынках с течением времени. Например, в Германии цены на молоко всегда соотносились с мировыми, в России - слегка запаздывали. За последние 20 лет производство молока выросло на 60%, всего это около 324 млн тонн. Больше всего нарастила Индия, на втором месте - США, Пакистан и Китай, на третьем - ЕС, Бразилия, Новая Зеландия. 

10:33

Сейчас выступит Торстен Хемме, Управляющий директор IFCN. Он благодарит Михаила за огромный объем проделанной работы, просит всех поапплодировать, весь зал встает. Хемме расскажет о том, каким будет молочный рынок в 2030 году, и для этого мы посмотрим на то, каким он был 20 лет назад. 

10:32

Подводя итоги: производство основных категорий молока продолжится, но не такими быстрыми темпами. Китай будет привлекать все больше внимания к себе, в основном - импорт сыров. Китай будет сильнее влиять на мировой молочный рынок. Молочные альтернативы будут наращивать потребление. 

10:28

А еще нельзя забывать про Великобританию, сейчас многое зависит от Брексита и нового премьер-министра. В случае, если Брексит пройдет по жесткому сценарию, 2019 год может стать кошмарным для мировой молочной отрасли.  

10:22

Вообще мировой рынок очень сильно вырос за последние 20 лет - в 1996 компаний с оборотом более 3 млрд долларов было всего 11 (в основном они были представлены в ЕС), в 2018 их уже более 30, и распространены они уже по всему миру. Главные примеры среди "взлетевших" игроков - Saputo и Yili.

10:16

В США, ЕС и Канаде потребление питьевого молока к 2023 снизится, категория fresh dairy products покажет негативную динамику в США и Канаде, а в ЕС остановится. В Китае рост импорта будет обеспечен сырами, в основном моцареллой и сыром чеддер. В Китае новые пиццерии открывают через день, и вообще там к сыру относятся по-другому. Людям, например, нравится есть сыр с шоколадом, и экспортерам нужно быть осторожными в выборе категории и продукта.

10:13

По словам Лафужер, потенциал роста потребления в России все еще остается огромным. Всего мировое потребление к 2023 году будет расти на 3% в год. Главными драйверами будут Китай (26%), ЕС, США и Россия (2%). Говоря о Китае, нельзя не вспомнить, что с 2007 года потребление молока увеличилось в два раза. К 2023 году потребление вырастет до 36 кг на душу населения.

10:08

Всего к 2023 GIRA прогнозирует прирост российского производства сыра на 107 тыс тонн. На мировом рынке инвестици в производство сыра с 2012 года значительно вырасли, и тенденция роста производства не будет снижаться в ближайшие годы. Основная доля будет приходиться на ЕС/США, но и в России есть крупные проекты (как пример - Эконива в Новосибирске). А еще в США и ЕС будут производить очень много моцареллы.

10:06

Все говорят о Китае, но внимание нужно обратить еще и на Японию. В этой стране производство уже не будет расти, но потребление сыра будет увеличиваться, поэтому они заинтересованы в импорте. Если рассматривать рынок в целом, то у питьевого молока потребление уже не будет расти такими же темпами, как раньше. ЕС, например, его постепенно начинает отвергать. 

10:01

Главная тенденция, которая будет только укрепляться в будущем - большее производство будет обеспечено меньшим количеством коров. К 2023 году производство в сравнении с 2018 сильно вырастет в первую очередь в США и ЕС, всего мировой рынок вырастет на +34,9 млн тонн. 

9:58

Сейчас выступает Кристоф Лафужер, Управляющий директор аналитической группы GIRA. Он расскажет о том, что будет происходить с мировым молочным рынков и ближайшие пять лет. В 2018 году Россия заняла 6 место по производству молока в мире, что даже выше, чем оценки ЦИМР. В остальных странах в топе темпы роста снижаются, одна из причин - проблемы с климатом.

9:56

По словам спикера, чтобы решить текущие проблемы в отрасли, нужно уходить от политической изоляции, обратить внимание на ближние рынки, решать логистические проблемы и налаживать потребление внутри страны.

9:53

Нужно смотреть на другие рынки - например, Вьетнам, входящий в ТС. С 2000 года потребление показывает колоссальный рост, сам рынок вырос с 291 тыс тонн до 2,1 млн тонн, а у нас нет с ними пошлин. Теперь показывают молочные балансы в СССР: те регионы, которые сейчас являются соседними странами (Казахстан, Узбекистан и т.д.) были дефицитными, ими и остаются. Суммарно эти рынки вкупе с Вьетнамом могут импортировать до 2 млн тонн продукции - Мищенко говорит, что это интереснее, чем Китай, хоть население там и менее платежеспособно. 

9:52

Кроме того, внутренинй рынок падает, система ВТО рушится, ЕС поставил перед собой план заключить двустороннее соглашение о торговле со всеми, кроме РФ, США и Великобритании. Новая Зеландия имеет соглашение почти со всеми странами и беспошлинную торговлю с Китаем. Получается, что Россия абсолютно неконкурентна на внешних рынках. 

9:49

В 2018 году объем потребления молока вырос, но лучше жить не стали - такие цифры появились из-за того, что статистику считают балансово. Позиция сейчас такая: лучшее - на экспорт, все остальное - внутри страны.

9:45

В течение последних трех лет рынок сыра растет, хорошая динамика у сыра и сырных продуктов, всего мы имеем перепроизводство в районе 180 тыс тонн. По словам Мищенко, главная проблема заключается в законодательстве, которое позволяет производить сырные продукты. Он считает, что молокосодержащие продукты с ЗМЖ должны быть исключены из техрегламента. Они должны перейти в категорию аналогов и не находиться на полке магазинов.

9:38

Разбирают потенциал экспорта из регионов. Волгоградскую область сравнивают с Израилем по производству молока, населению и потреблению, а Приморье - с Хоккайдо. Возвращаясь к ситуации в России - по словам Мищенко, импорт пальмового жира растет, и статистика по сыру показывает, что растительные жиры уходят не только в кондитерку. 

9:34

По валовому производству без учета ЛПХ мы находимся на седьмом месте в мире, но производство на душу населения по всем категориям хромает. Почему же, в таком случае, Россия собирается экспортировать? Мы импортируем в первую очередь из РБ, поэтому можем выступать в роле реэкспортера. Как, например, Голландия, где производства меньше, чем экспорта. 

9:31

Еще из интересного: ЦИМР изменил название и стал международным - теперь это Dairy Intelligence Agency. Наконец, Мищенко расскажет о будущем молочного рынка России. Если с 2014 года курс президента в АПК шел на импортозамещение, то в прошлом году курс сменили на экспорт. По словам спикера, импортозамещения не состоялось, и неясно, почему Россия думает об экспорте. Россия занимает второе место по импорту сыра в мире, девятое - по СЦМ, шестое - по СОМ. 

9:27

Первым выступит Михаил Мищенко. Говорит, что сегодня и завтра будут обсуждать, что ждет отрасль в долгосрочной перспективе, как будет выглядит компания будущего. Вторая главная тема - текущая повестка и ее актуальность (речь, судя по всему, идет об экспорте). 

9:24

Со вступительным словом вышел Юрий Калабин, председатель комитета Комитета по промышленной политике и инновациям Санкт-Петербурга. Вспоминает Черчилля - "лучшая инвестиция - это вложение молока в ребенка". По его словам, довольно символично, что мероприятие проходит в день рождения города. Калабин зачитывает приветствие от врио губернатора Александра Беглова.

9:22

Если интересно, выглядит это примерно вот так.

     

9:15

Организаторы, как говорят, сделали выбор в пользу интерактивных технологий, поэтому программа мероприятия у всех будет не в пакете, а в телефоне. На раздаточных материалах есть QR-код, по которому можно скачать приложение, где будет вся необходимая информация о конференции (и, судя по всему, пуш-уведомления о важных новостях вместе с опросами и прочими интерактивами).

9:11

Доброе утро всем, кроме тех, кто придумал начинать мероприятие в другом городе в понедельник. Основная часть мероприятия еще не началась, пока что участники ходят по лакшери залам Коринтии на Невском, пьют кофе и дегустируют спонсорскую молочку. Сейчас нам показывают видеопрезентацию конференции, представляя спикеров под эпичную музыку. 


27 мая

9:00 - 9:20
Будущее мировой молочной индустрии. Есть ли повод для сомнений? 
Михаил Мищенко, Директор Центра Изучения Молочного Рынка (DIA)

9:20 - 9:40
Прогноз 2030: сценарии развития мирового молочного рынка 
Торстен Хемме, Управляющий директор IFCN 

9:40 - 10:00
Ключевые тренды развития мирового молочного рынка
Кристоф Лафужер, Управляющий директор аналитической группы GIRA

10:40 - 11:00
Американские Амбиции на молочном рынке: чего добиваются Соединенные Штаты? 
Марк Бек, Исполнительный Вице-президент Совета по экспорту США (USDEC) 

11:00 - 11:20
Cитуация на рынках Новой Зеландии и Австралии. Останется ли Австралия в числе экспортеров молочной продукции? 
Сьюзан Килсби, Старший аналитик исследовательского агентства NZX AgriHQ (Новая Зеландия) 

11:20 - 11:40
Рынок Ближнего Востока - борьба в пустыне. Рынок Арабских стран: арена для сражений мировых поставщиков или растущий производитель молока? 
Гассан Сайех, Генеральный директор MEAP (Ливан)

11:40 - 12:00
Российский молочный рынок: вызовы и возможности консолидации
Штефан Дюрр, Президент ГК "ЭкоНива" (Россия)

13:00 - 13:20
Молочный рынок Республики Беларусь: угрозы и возможности
Алексей Богданов, Начальник Главного управления ВЭД Минсельхозпрод Республики Беларусь

13:20 - 13:40
Потрясающие перспективы индийского роста: спящий монстр или просто легализация молока?
Джайен Мехта, старший управляющий отдела маркетинга и планирования компании Амул (Индия)

13:40 - 14:00
Тенденции развития молочного рынка России и стран ЕАЭС
Артем Белов, Исполнительный директор СОЮЗМОЛОКО

 


текстовая трансляция

250 просмотров

Продается завод

Комментарии
extenso
Что происходит с закупочной ценой на молоко-сырье у вас в регионе?
Проголосовало: 39
Подробнее по теме >>


ДЗЕН
SPACE
Подпишитесь на нашу рассылку
Катозал


Аналитический центр Milknews
интекПром
IT агро
интекПром
IT агро