Россельхознадзор нашел кишечную палочку в шоколадном мороженом из Приморья
В шоколадном мороженом от приморского производителя обнаружены бактерии кишечной палочки. Такая находка была сделана сотрудниками подведомственной Россельхознадзору ветеринарной лаборатории при проведении проверки образца лакомства из Приморского края, предназначенного для экспорта в Китай.
Как сообщает пресс-служба Россельхознадзора, пробы мороженого были проверены на двадцать четыре различных показателя, включая токсические вещества, микотоксины, микробиологические показатели и органолептические характеристики. В результате лабораторных испытаний были обнаружены бактерии группы кишечной палочки в образце мороженого.
«Бактерии группы кишечной палочки не относятся к группе высоко патогенных бактерий, однако их наличие в продукции не допустимо. Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции " и "О безопасности молока и молочной продукции", а также техническим условиям ГОСТ "Мороженое молочное, сливочное и пломбир"», — поясняет специалист испытательной лаборатории ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория».
Возможные причины появления бактерий включают нарушения правил производства, транспортировки или хранения продукции. Однако, вероятнее всего, бактерии появились из-за проблем на производстве.
Результаты исследований были переданы в соответствующие органы, а владельцу продукции будет отправлено информационное письмо с подробным отчетом. Данные также были добавлены в систему мониторинга ветеринарной области.
Россельхознадзор
Также рекомендуем:
