Василий Винтоняк, «Инфагро» Поступление молока на переработку на Украине продолжает сокращаться


Переход от старых к новым запасам кормов, а также негативный погодный фактор в июле – начале августа привели к снижению надоев и предложения сырья на переработку на Украине. Более подробно об этом рассказал директор аналитического агентства «Инфагро» Василий Винтоняк.

Производственные показатели этого года заметно просели по сравнению с прошлым годом, что спровоцировало в августе более резкое по сравнению с ожиданиями удорожание закупочной стоимости сырого молока.

Производство молока сельхозпредприятиями за семь месяцев держится на более-менее стабильном уровне (-1,1%), но показатель июль 2020/ июль 2021 очень настораживает – падение почти на 5%.  Учитывая, что поголовье в категории осталось таким же, причиной можно считать качество фуража и погодный фактор.

Рост закупочных цен молока сырья и новые запасы кормов однозначно «расправят крылья» производителям молока, но переработчики становятся всё более зажатыми в ценовые клещи. Ранее в летний период производители свежей категории и сыров традиционно зарабатывали, пользуясь сезонным снижением закупочных цен. Но в 2021 году ситуация заметно ухудшилась: зимой рентабельность в большинстве случаев уходила в минус, а летом отыграться не удалось из-за стабильных цен на сырьё.

В итоге объёмы переработки под свежую категорию были сокращены за счёт сокращения летних акций практически у всех ключевых операторов рынка. Теперь, чтобы оставаться в плюсе на фоне сезонной инфляции по сырью, переработчики вынуждены оперативно менять оптовые отпускные цены на продукцию. И на первый план выходят гибкость переговоров с сетями по-поводу их ограничений и способность потребителя реагировать на постоянное подорожание продукции на полке.

1630564384
Источник: "Инфагро"

8697 просмотров

Также рекомендуем:


Quick мобильный

Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
Кизельман новое будущее
МО 2021
АгроИнвестор 24 мая
ТЕЛЕГА
Видео 5 минут
Цифровизация 28 мая
Сыр 118 до 1.06
Подпишитесь на нашу рассылку
Кизальман с 10.03.22


Аналитический центр Milknews
foodtech-krasnodar 28 апреля
Полка 24 июня
foodtech-krasnodar 28 апреля
Полка 24 июня