Василий Жильцов, ПЗ «Покровское» По валовому надою мы прибавили более 700 тонн за полугодие
Серьезно нарастить объемы производства и реализации молока в первом полугодии 2024 года удалось племзаводу «Покровское» из Вологодской области, который в этом году вошел в Рейтинг крупнейших производителей молока по версии Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. К 2025 году предприятие планирует ввести в эксплуатацию новый животноводческий комплекс. Об этом, а также о ситуации на молочном рынке, в интервью Milknews рассказал руководитель предприятия Василий Жильцов.
Milknews: Какие результаты показало ваше предприятие в первом полугодии 2024 года по молоку?
В. Жильцов: По итогам полугодия наше поголовье дойных коров составило 1540 голов – увеличилось на 20 голов, на 383 кг нарастили продуктивность, товарность молока чуть выше, чем за аналогичный период прошлого года – 97,9%, жир – 3,86%, белок – 3,26%. Если посмотреть валовый надой, то мы прибавили 704 тонны, по реализации молока - +723 тонны.
Улучшить результаты удалось благодаря грамотной работе специалистов, за счет качественных кормов, а также выращивания ремонтного молодняка: у нас довольно высокие среднесуточные привесы - за 6 месяцев они составили 862 грамма на всех группах скота. То есть это целенаправленная работа нашего коллектива на достижение поставленных целей. Если все будет нормально, то по итогам года мы должны приблизиться к продуктивности в 12 тыс. кг на голову (11,4 тыс. было в 2023 году).
Milknews: Какие у вас планы по модернизации и расширению производства на предприятии?
В. Жильцов: В этом году мы начали строительство новой фермы на 504 скотоместа со встроенным доильным залом. Хотелось бы до конца года стройку завершить. Внутри мы выбрали, на мой взгляд, самую оптимальную и рациональную технологию: помещение будет объёмным, с базовым покрытием, доильный зал Milkline 2х20, маты на лежаках, вентиляция, галерея, которая соединит новый двор со старым. В новую ферму мы планируем заводить порядка 900 коров.
Если всё у нас получится, то в 2025 году мы займемся реконструкцией родильного отделения и беспривязного двора, и, в конечном итоге, планируем увеличить дойное стадо примерно на 250-300 голов. Средства в модернизацию вкладываем полностью свои: строительство новой фермы обойдется примерно в 300 млн рублей. После завершения строительства надеемся на возмещение части затрат от государства.
Milknews: Как оцените ситуацию на молочном рынке в стране, цены на сырое молоко? Как вам работается при таких ценах?
В. Жильцов: У нас покупатель один – это «Эйч энд Эн» (бывший Данон), мы с ним работаем более 20 лет. В настоящее время у нас заключен трехлетний контракт, в котором прописаны закупочные цены и условия их образования. А именно, они будут изменяться с учетом инфляции и стоимости кормов – повышаться или понижаться. Поэтому мы уверены в завтрашнем дне и не боимся, что молоко у нас не примут.
Единственная отрасль, которая нам приносит прибыль – это молока. Стоит отметить, что в первом полугодии 2024 году цена реализации молока была чуть выше, чем в прошлом году. Однако себестоимость производства молока растет ещё быстрее с учетом затрат на текущий ремонт, машинотракторный парк, заготовку кормов.
Но сегодня наши объемы составляют примерно 50 тонн молока в сутки, поэтому реализация позволяет нам даже без субсидий работать рентабельно. Хотя рентабельность от продаж в этом году несколько ниже, чем в прошлом, но, тем не менее, работать можно. И второе – очень помогает субсидия на килограмм реализованного молока, иначе мы не могли бы реализовать такие объемы капитального строительства.
Milknews: Как в этом году у вас с реализацией племенного скота? Есть на него спрос?
В. Жильцов: Поскольку мы являемся племзаводом, то наряду с молоком, продажа племенного скота была нашим вторым источником дохода. Но, к сожалению, в этом году абсолютно нет спроса на племпродукцию, хотя цены фактически остались на уровне прошлого года. С чем связана такая ситуация, сказать не могу. Но это ставит под вопрос развитие молочного животноводства в целом.
Хотя лично для нас большой проблемы нет, потому что мы выращенным молодняком обновляем стадо нашего хозяйства, но трудности с реализацией, спросом остаются.
Milknews: Вы занимаете достойные позиции на отечественном рынке производителей молока. Какие рекомендации вы могли бы дать другим игрокам отрасли для успешного развития молочного бизнеса в текущих условиях?
В. Жильцов: Во-первых, надо думать, когда что-то делаешь и вкладываешь деньги: необходимо все просчитать наперед, а не бросаться «в омут с головой». Не нужно порой строить «дворцы», вкладывая в них огромные деньги, чтобы просто показать «какой я крутой» - иногда лучше вложиться в менее затратный объект, чтобы получать с него стабильный доход. Конечно, важно и правильно заготовить кормовую базу, подобрать специалистов.
Но кадры – это для всех на сегодня глобальная проблема. Поэтому, когда строишь или реконструируешь что-то, надо всегда учитывать, каким образом будет повышаться производительность труда - для меня это главный критерий, когда я что-либо делаю.
