Подробности Что ждет молочная отрасль от XV Съезда Союзмолоко
Национальный Союз производителей молока 23 января в 15-й раз соберет участников молочного рынка, отраслевых экспертов и представителей власти для обсуждения ключевых вопросов индустрии. Участники мероприятия поделились с Milknews своими ожиданиями от Съезда и рассказали об основных сложностях, с которыми сталкиваются сегодня.
Определиться с векторами развития
Животноводческим предприятиям, в частности, небольшим, сегодня не совсем понятно, какую экономику строят крупный бизнес и государство, говорит гендиректор Нижегородского молочного союза Николай Трофимов. «А для того, чтобы эффективно работать, не делать лишних затрат, нам необходимо иметь четкое представление о том, за какими формами предприятий будущее, чего хотят крупные отраслевые кластеры и государственные структуры. Тогда мы сможем занять в системе стратегически выгодную позицию», - делится он.
Предстоящий съезд, рассчитывает глава Нижегородского молочного союза, позволит всем участникам рынка «пошире открыть глаза».
Исполнительный директор Союза животноводов Урала Елена Стафеева ждет Съезда, чтобы получить информацию, которая прояснит хотя бы на ближайшие годы ситуацию в отрасли. «Мы хотим понимать, какие изменения будут происходить в молочном животноводстве, что там нового будет вноситься в законодательную базу – в части земли, ветеринарии, племенного дела, - перечисляет она. – И важно, чтобы на мероприятии присутствовали представители как исполнительных, так и законодательных органов власти». Сейчас, добавляет эксперт, животноводов особенно волнует вопрос точного понимания того, профицит молока в нашей стране или все-таки, дефицит. «Когда цены на молоко в прошлом году упали, нам переработчики утверждали, что произошло это из-за его профицита, - напоминает она. – С другой стороны, государство призывает нас молока производить больше. И мы хотим понять, на что ориентироваться при планировании объемов».
Кроме того, животноводам необходимо понимать, как будут складываться цены на зерно, добавляет Стафеева. «Значительная часть хозяйств в нашем регионе выращивают его в более значительных объемах, чем для кормовых нужд своих предприятий, и некоторые из них на следующий год собираются сокращать площади под зерновыми, так как продавать их невыгодно: отпускные цены ниже себестоимости. В то же время, у производителей подписаны соглашения, по которым господдержка предоставляется хозяйствам только в том случае, если они не будут сокращать посевы», - делится она.
Ряд регионов готовы наращивать производство молока, однако не делают этого из-за проблем с реализацией. Такая ситуация, например, в Сибири. Председатель совета директоров компании «МолСиб» Игорь Елисеенко обращает внимание, что макрорегион удален от рынков сбыта готовой молочной продукции – местным предприятиям сложнее, чем другим поставлять товары на экспорт.
«В самой же Сибири перерабатывающих мощностей недостаточно. В итоге имеем большой потенциал для наращивания объемов производства молока, но пока не реализуем его, ведь переработчикам в макрорегионе не нужно столько сырья», - добавляет руководитель.Директор «Антара», Алексей Киселев ожидает от ближайшей сессии Съезда инсайтов о трендах на рынке молочных и сырьевых продуктов. «Хотелось бы понять, какие перспективы открываются для отрасли. Прошлый год был непростым для молочных животноводов Прикамья. Несколько проектов по развитию пришлось отложить из-за «идеального шторма» - падения цен на молоко, роста себестоимости производства и засухи на Урале», - делится он.
Руководитель также выражает опасения по поводу роста производства продукции на основе растительных белков, которая все больше заменяет молочные продукты в рационе людей. Это, не исключает он, может значительно изменить структуру потребления на горизонте более 10-15 лет, что совпадает с инвестиционным циклом в молочном животноводстве.
Рост себестоимости
Исполнительный директор Группы хозяйств «АгроГард» Татьяна Малина обращает внимание, что в последний год конъюнктура на рынке молока складывалась не лучшим образом. «Весь прошлый год цена на молоко снижалась и лишь в самом конце периода незначительно поднялась, - напоминает она. – Тем не менее средняя цена на молоко за 2023 год осталась ниже уровня 2022-го». При этом все затраты на производство продолжают расти и достаточно высокими темпами, знает топ-менеджер. В таких условиях рентабельность производства неуклонно снижается, обеспечить окупаемость бизнеса не представляется возможным.
Снижение доходности в производстве и переработке молока беспокоит и Игоря Елисеенко. «Выросли затраты на производство, в том числе, за счет увеличения стоимости электроэнергии, ГСМ, оплаты труда, - перечисляет он. – В итоге Сибири идет не только сокращение поголовья. Темпы роста продуктивности в последнее время снизились, что тревожит, ведь уровень валового производства молока может уменьшиться».
Президент компании «ОСП агро» Игорь Исаев отмечает, что спрос и цена на сырое молоко – одна из ключевых проблем, волнующих животноводческие предприятия. Он обращает внимание, что из-за увеличения цен на запчасти, компоненты, шрот, дробину, витамины, премиксы, ГСМ, электроэнергию, а также роста заработной платы заработной платы себестоимость производства молока растет. «А при сохранении цены на молоко на прежнем уровне происходит снижение рентабельности», - подчеркивает руководитель.
У переработчиков молока себестоимость производства продукции тоже увеличилась. Старший вице-президент ООО «Виола» направлений маркетинг, контрактное производство, разработка продукции и качество Наталия Добрынина отмечает, что связана такая динамика с ростом цен буквально на каждом этапе производства.
«Мы наблюдаем повышение тарифов на логистику, электроэнергию. Выросли цены на упаковочные материалы, в том числе, из-за реформы РОП (системы «расширенной ответственности производителя и импортера»/ред.) и в связи с конъюнктурой рынка. Сохраняется небольшая, но критичная зависимость от импортных поставок, где на затраты влияет курс рубля к доллару, растет фонда оплаты труда», - перечисляет она.Импортозамещение: лишь бы не в ущерб!
В последние два года уход с российского рынка ряда зарубежных игроков, а также некоторые новые аспекты регулирования отрасли ощутили на себе как животноводы, которым не хватает вакцин и импортного генетического материала, так и производители готовой продукции, у которых были сложности с упаковкой, поставками оборудования и комплектующих.
Вопрос, связанный с импортозамещением в племенном животноводстве, сегодня очень важен не только для предприятий, имеющих племенной статус, но и для всего молочного животноводства, ведь качественная генетика – основа продуктивности животных и эффективности молочного производства. Елена Стафеева напоминает, что в марте прошлого года вступил в силу приказ Минсельхоза №336 «Об утверждении требований к видам племенных хозяйств», ограничивающий использование импортного генетического материала до 50%. «Если ранее предприятия, имеющие племенной статус, использовали для воспроизводства молочного стада в основном зарубежное семя, то теперь они не могут выбрать тех быков, которых хотят, а должны ограничивать свой выбор требованиями Приказа. Такой подход будет отрицательно влиять на развитие племенного дела и качество молочного скота в России», - опасается она.
Изменение процесса закупки импортного семени быков вызывает опасения и у Татьяны Малиной. «Если ранее мы могли выбрать семя быков с определенной продуктивностью, и генетический материал соответствующего качества постоянно поступал в продажу, то теперь такого выбора нет, приходится закупать то семя, которое предлагают на рынке. Как следствие, падает продуктивность поголовья», - делится топ-менеджер.
В части развития племенного дела также хотелось бы перейти к системе учета племенных животных, и чтобы та генетика, которая была завезена в страну, использовалась максимально эффективно, добавляет Стафеева. «Для этого необходимо создание специализированных хозяйств и площадок по выращиванию, доращиванию и содержанию племенного молодняка», - считает эксперт.
У хозяйств есть и проблемы, связанные с ограничением по ввозу импортных ветеринарных препаратов, которые используют все производители молока, отмечает руководитель Союза животноводов Урала. Российских вакцин, особенно от вирусных инфекций, еще нет, а импортные уже недоступны.
По наблюдениям Малиной, применяемые отечественные комплексные противовирусные вакцины имеют более низкую эффективность по сравнению с импортными. «Во-первых, выше доля заболевающего вакцинированного поголовья, во-вторых, срок действия препаратов существенно ниже. Если периодичность вакцинирования импортными препаратами составляла один раз в год, то отечественные нужно использовать 2-3 раза в год. Соответственно, опять растут затраты на производство и снижается продуктивность поголовья», - подчеркивает она.
Наиболее же существенной зоной риска топ-менеджер считает обеспечение непрерывности работы импортного производственного оборудования. Ввиду усложнения логистических цепочек и значительного увеличения сроков поставки иностранных запчастей появляются риски выхода из строя производственного оборудования и отсутствие возможности обеспечения его корректной работы. Это, в свою очередь, ведет к тому, что предприятия не могут гарантировать требуемое качество производимой продукции и, соответственно, потом ее реализовать.
Нехватка запчастей для оборудования является актуальной проблемой и для «ОСП агро». «Большой перечень запчастей попал под санкции. Это вакуумные насосы, электроника полностью, элементы гидравлики. В России аналоги не производятся, под импортозамещение не подпадают, а оборудование должно работать бесперебойно 24 часа в сутки 365 дней в году – его поломка в дальнейшем может повлечь серьезные проблемы», - обращает внимание Игорь Исаев.
На что нужна господдержка
Большинство из опрошенных представителей отрасли волнует вопрос господдержки – какие направления государство ставит в приоритет, на что и в каком объеме будут выделены средства.
«Я хотел бы, чтобы на Съезде прозвучали ответы на вопрос о том, будут ли предоставлены какие-то меры господдержки для производителей молока в связи с ростом ключевой ставки Центробанка, - говорит Игорь Елисеенко. – Многие предприятия готовы начинать новые проекты или модернизировать действующие мощности, но большие проценты по кредитам сводят на нет все усилия, так как окупаемость проектов становится очень длительной».Влияние на дальнейшее развитие компаний окажет и высокая ключевая ставка, и нестабильный спрос по ключевым для отрасли категориям, перечисляет Наталья Добрынина. «С учетом масштабов и сложности этих вопросов нам видится важным участие государства в поддержке отрасли через механизмы субсидирования, льготного кредитования производителей и другие меры», - говорит она.
Стафеева отмечает, что, хотя сегодня для молочных животноводов пока есть льготное кредитование, возврат CAPEX, у участников рынка нет понимания, как долго эти виды поддержки будут продолжаться, и не получится ли так, что из-за сложившегося профицита молока поддержку отрасли свернут.
«Очень важен для нас и вопрос тарифов на электроэнергию, которую мы покупаем в 2-2,5 раза дороже, чем, допустим, промышленные предприятия, - продолжает она. – Это связано с объемами потребления, уровнем напряжения. Мы хотим добиться, чтобы сельхозпроизводителей объединили в отдельную группу потребителей, и электроэнергию нам продавали по ценам хотя бы не выше, чем для промышленных предприятий». Особенно, по словам эксперта, от высоких тарифов страдают хозяйства, которые не имеют возможности провести газ – для них стоило бы отдельно рассмотреть льготные тарифы на электроэнергию, ведь из-за высоких затрат они не могут предложить конкурентную цену на свою продукцию.
Также в Союзе животноводов Урала хотели бы, чтобы на Съезде были рассмотрели вопросы, связанные с плодородием земель. «Раньше более активно поддерживались бюджетом мероприятия по мелиорации, известкованию и фосфоритованию кислых почв, сейчас они поддерживаются в меньшей степени. А между тем, плодородие почв – забота не только фермеров: земля – это общее богатство страны», - обращает внимание Стафеева.
Алексей Киселев подчеркивает важность обсуждения вопросов государственного регулирования оборота побочных продуктов животноводства и их переработки и утилизации. «Строительство лагуны обходится не дешевле, чем коровника», - говорит он. Кроме того, считает руководитель, необходимо субсидирование строительства временных сооружений для содержания скота.
Государство поддерживает бизнес, выделяя на него субсидии, признает Татьяна Малина. «Хотя, на наш взгляд, есть возможность расширения поддержки. Например, субсидирование распространяется на строительство молочно-товарного комплекса, но не на возведение помещений для содержания телят на территории действующей фермы, при том, что инфраструктура для содержания телят является неотъемлемой частью данного производства», - добавляет она.
К тому же, наряду с государственной поддержкой для предприятий отрасли действуют крайне высокие штрафы, размеры которых могут превышать в несколько раз доходность бизнеса, говорит Малина. «При таком подходе выставление подобных штрафов душит бизнес и ведет к принятию решений о закрытии бизнеса», - опасается топ-менеджер.
Дефицит кадров
Один из самых больных вопросов отрасли молочного животноводства – это кадры, говорит Елена Стафеева. «Чтобы привлечь, например, агронома, надо обязательно предоставить ему жилье, чтобы ему было, куда приехать. А как правило, даже в селах, где есть жизнь, нет достойных предложений для покупки жилья – все, что есть на рынке - несовременное, устаревшее. Молодой специалист в такие условия не поедет. Для нового сотрудника нужно строить дом, который на него же будет и оформлен. А хотелось бы, чтобы появились программы, позволяющие юридическим лицам брать для строительства или приобретения современного и качественного служебного жилья льготные кредиты и оформлять построенные или купленные объекты на себя, чтобы в них по мере необходимости заселять персонал», - отмечает она.
Кроме того, для формирования кадрового потенциала необходимо реформирование аграрного образования, в учебных заведениях должно больше упора делаться на практику.
«Нужно более активно развивать подсобные хозяйства при аграрных университетах с современными общежитиями, оборудованием, фермами, где студенты проходили бы практику, - предлагает Стафеева. – Я считаю, что надо на развитие аграрных вузов выделять больше средств господдержки».Наталья Добрынина тоже отмечает проблему кадрового дефицита производственного персонала. Специалисты ООО «Виола» со своей стороны в прошлом году много работали над укомплектованием штата. «Острая фаза пройдена, но ситуация остается критичной в перспективе, с учетом планов по расширению производства», - добавляет она.
Съезд - знаковое событие для отрасли
В целом, все опрошенные отметили, что Съезд Союзмолоко является важным для участников сектора мероприятием. Поэтому Юрий Брагинец участвует в нем практически ежегодно, с самой первой такой встречи.
«Рассчитываю, что представители бизнеса и власти в ходе Съезда этого года обсудят все насущные для молочной отрасли вопросы», - подчеркивает он.Алексей Киселев обращает внимание, что на съезде Союза производителей молока участники получают множество полезной информации, которая помогает улучшить понимание текущих изменений в отрасли, познакомиться с новыми технологиями и лучшими практиками коллег.
«Съезд дает возможность получить основную информацию о состоянии отрасли, дальнейших тенденциях ее развития. Также очень ценно присутствие на Съезде Министра сельского хозяйства с его оценкой ситуации в молочной индустрии», - перечисляет Николай Трофимов.Союзмолоко в работу молочной отрасли вносит чрезвычайно важный вклад, способствуя налаживанию диалога между бизнесом и органами власти, подчеркивает Наталья Добрынина. «Съезд, в свою очередь, может быть площадкой для выработки консолидированной позиции производителей по наиболее важным для развития отрасли вопросам; в дальнейшем именно общее видение, учитывающее различные мнения, должно лечь в основу диалога с органами власти по приведенным выше вопросам», - добавляет топ-менеджер. Она обращает внимание, что основные вопросы, которые волнуют отрасль, во многом неизменны на протяжении двух последних лет. «Контекст их претерпевает изменения, есть подвижки в различных направлениях, но масштаб и системность этих вопросов зачастую не позволяет решить их в одночасье. На наш взгляд дальнейшее развитие отрасли в целом сейчас требует серьезного внимания», - подчеркивает Добрынина.
По мнению Игоря Исаева, Съезд ценен прямым диалогом всех участников рынка как между собой, так и с властью. «Я считаю, что это важное деловое событие для молочной отрасли. И очень ценно, что съезд проходит в начале года. Руководством отрасли будут обозначены приоритеты ее развития, основные задачи на предстоящий год. Участники рынка из первых уст узнают о мерах государственной поддержки, изменениях в нормативно-правовой базе», - отмечает он. На Съезде будут обсуждаться вместе со всеми участниками рынка итоги прошлого года и предстоящие задачи, проблемы и вызовы, с которыми сталкивается молочный бизнес, будут намечены возможные пути их решения.
«Также съезд — это встреча с партнерами, переговоры о дальнейшем сотрудничестве», - подчеркивает Исаев. Он добавляет, что представители «ОСП вгро» являются постоянными участниками съездов Союзмолока. «К сожалению, мне не всегда удается присутствовать очно на съезде, но понимая всю серьезность данного мероприятия, в этом году я обязательно приму личное участие, - обещает руководитель. – Однозначно, такого рода мероприятия очень важны для отрасли, так как они объединяют производителей, переработчиков и представителей власти со всех регионов нашей большой страны на одной площадке для решения общих проблем. Как говорится, вместе - мы сила!»
бизнес
