компоненты

Обзор Как Danone планирует достичь сокращения выбросов метана к 2030 году в мире


Французская компания Danone - один из крупнейших в мире производителей молока и молочной продукции - представила план сокращения на 30% выбросов метана в цепочке поставок свежего молока. Предполагается, что к 2030 году она сможет добиться того, чтобы в атмосферу не попали 1,2 млн тонн метановых выбросов в пересчете на углекислый газ. В том, какие шаги для достижения этой цели планирует сделать компания и что по этому поводу думают эксперты, разбирался Milknews.

Что предлагает Danone?

 

По данным Danone, выбросы метана составляют 25% от общего объема выбросов компании. Причем на производство свежего молока приходится примерно 70% выбросов, остальные 30% приходятся на производство молочных ингредиентов. С 2018 по 2020 год компании Danone уже удалось снизить выбросы метана на 14%. 

Данные Межправительственной группы экспертов по изменению климата (IPCC), которые приводит в своем сообщении Danone, говорят о том, что сокращение выбросов метана принесет немедленные выгоды для климата, которых невозможно добиться только за счет сокращения выбросов CO2. По мнению Danone, молочное производство крупного рогатого скота составляет примерно 8% от общего объема выбросов метана, вызванных деятельностью человека, в рамках сельскохозяйственной и животноводческой деятельности, на которую приходится примерно 40% глобальных выбросов метана.

«Как одна из крупнейших молочных компаний, мы ставим перед собой задачу увеличить производство продуктов, чтобы накормить растущее население планеты, и значительно сократить выбросы и негативное воздействие на климат при их производстве, - заявил генеральный директор компании Антуан де Сент-Аффрик. - Наш амбициозный план по сокращению выбросов метана в соответствии с обязательствами, принятыми представителями 150 стран на COP-26, предполагают переход на регенеративное молочное производство. Но осуществление этого плана требует коллективных усилий. В тесном контакте с фермерами, представителями власти и общественными организациями мы обязуемся создавать модели ведения сельского хозяйства, которые принесут пользу в совместной борьбе с глобальным потеплением».

Работа с фермерами


Сегодня Danone работает напрямую с 58 тыс. молочных фермеров в 20 странах мира и поддерживает проекты для молочных ферм в 14 странах в рамках своей программы регенеративного сельского хозяйства с помощью таких инициатив, как Farming for Generations и Danone Ecosystem.

В рамках плана по сокращению выбросов компания планирует проводить разъяснительную работу с фермерами и внедрять инновационные методы в молочное животноводство. В 2023 году Danone планирует запустить четыре новые инициативы, направленные на сокращение выбросов метана в Африке, Европе и США.

Сотрудничество с правительственными организациями


По мнению Danone, сотрудничество с политическими институтами имеет решающее значение для поиска системных решений в деле преобразования молочных ферм - от поддержки исследований и инноваций до совместного финансирования, определения целей и создания равных условий для бизнеса.

Так, Danone North America тесно сотрудничает с Министерством сельского хозяйства США, поддерживая фермеров в сокращении выбросов метана с помощью комплексной регенеративной стратегии. Она включает в себя новые подходы к использованию навоза и удобрений на пахотных землях.

В Европе Danone поддерживает проект Еврокомиссии «Климатически нейтральные фермы» (ClieNFarm), направленный на совместную разработку и продвижение системных решений в деле создания климатически нейтральных и устойчивых ферм.

С 2015 года Danone также сотрудничает с правительством Алжира, поддерживая более 1500 местных фермеров в их стремлении улучшить методы ведения сельского хозяйства.

Сотрудничество с общественными организациями


Danone учредила партнерство с Фондом защиты окружающей среды (EDF) — некоммерческой организацией, работающей почти в 30 странах мира. Сотрудничество предусматривает проведение научных исследований, сбор данных о выбросах, просветительскую работу, внедрение инновационных моделей финансирования и т. п.

«Сокращение выбросов метана — один из самых быстрых и эффективных способов замедлить изменение климата, - прокомментировал инициативу президент EDF Фред Крупп. - Молочный сектор может сыграть важную роль в этом деле, попутно повышая благосостояние фермеров и способствуя достижению продовольственной безопасности. Danone — первая  компания, заявившая столь амбициозный проект, но, надеюсь, не последняя. Это решающее десятилетие для борьбы с изменением климата. Мы приглашаем другие продовольственные компании, фермеров и политиков присоединиться к нам на пути к достижению климатических результатов к 2030 году».
Danone также является партнером-основателем Farming for Generations (F4G) - глобального альянса, объединяющего компании, специализирующиеся на здоровье и благополучии животных, производстве кормов и выращивании сельхозкультур, разработках в сфере науки и искусственного интеллекта. Компания подчеркивает, что F4G разработала практический набор лучших решений для молочных фермеров, включая решения по снижению выбросов метана от жизнедеятельности сельхозживотных. 

Что думают эксперты?


Представители «зеленых» движений всячески приветствуют инициативу Danone, хотя  некоторые аналитики и отмечают, что меры, описанные в документе компании, «несколько расплывчаты». В целом же экспертное сообщество с одобрением восприняло инициативу французского молочного гиганта.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), объем выбросов парниковых газов в пересчете на углекислый газ от молочного животноводства составляет порядка 1,4 млрд метрических тонн в год, что составляет около 3% всего антропогенного загрязнения климата. 

Большая часть этих выбросов представляет собой метан, и половина из них происходит из-за коровьей отрыжки — метан отрыгивается крупным рогатым скотом в ходе энтеральной ферментации, когда кишечные бактерии помогают животным переваривать пищу. Еще четверть приходится на выбросы метана и оксида азота от навоза, а остальная часть приходится на производство кормов, удобрений, использование земли и энергии.

В документе Danone по метану говорится, что две из трех ее основных стратегий по сокращению выбросов метана включают переработку навоза и технологии, снижающие выработку коровами метана или улавливающие его. Так, Danone инвестирует в британский стартап Zelp - разработчика специального намордника для коров, который «ловит» отрыжку, богатую метаном, и превращает ее в водяной пар и углекислый газ, менее вредные для окружающей среды.

Помимо этого компания обращает внимание на научные разработки. Среди них - исследование небольшого органического соединения 3-нитрооксипропанол (3-NOP), который подавляет работу метил-кофермент М-редуктазы (MCR) — фермента, катализирующего последние шаги процесса метаногенеза в бактериальных клетках. Команда профессора Университета штата Пенсильвания Александра Христова доказала его эффективность, используя в качестве добавки в корм для скота на протяжении 15 недель (из расчета всего лишь 60 миллиграммов на килограмм сухого корма). Подопытные животные создавали на 26% меньше метана, нежели коровы из контрольной группы. Более чем на 20% снизились и выбросы углекислого газа. При этом добавление 3-NOP не приводило к существенным изменениям в производительности молочного скота или в составе самого молока.

Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе доказали, что морские красные водоросли тормозят отрыжку, а добавление их в рацион крупного рогатого скота не вредит росту животных и не меняет вкус говядины. Коровы, которые в течение пяти месяцев ели всего три унции водорослей в день, набирали такой же вес, как и их товарищи по стаду, при этом выделяя в атмосферу на 82% меньше метана.

Старший научный сотрудник по изменению климата Министерства окружающей среды Новой Зеландии Энди Райзингер выразил «большую уверенность» в эффективности этих способов в случае их широкого применения.

Перспективным способом снижения выбросов метана является и переработка навоза в биогаз путем анаэробного сбраживания, которое, в частности, активно применяют калифорнийские фермеры. Другие эффективными способами переработки навоза для снижения выбросов метана считаются простое укрытие в ямах  или  разделение его твердой и жидкой фаз, при котором твердые вещества извлекаются из суспензии коровьего навоза для переработки в удобрение.

Райзингер отметил, что «вполне реалистично» использование компанией Danone этих стратегий наряду с более простыми методами сокращения выбросов метана в молочном животноводстве, такими, как селекционное разведение высокопродуктивных коров. По его словам, если доказано, что эти стратегии безопасны и эффективны, нет причин не использовать их, по крайней мере, как часть набора инструментов для достижения цели сокращения выбросов.

Безусловно, перестройка всей продовольственной системы — сложная задача для одной компании, говорит Райзингер, который считает инициативу Danone шагом в правильном направлении. 

«Компания восполняет пробел в политике большинства стран, которым еще предстоит установить обязательную цель по сокращению выбросов метана в сельском хозяйстве, - отмечает он. - При этом регулирующую роль в деле снижения выбросов метана в глобальном масштабе должны взять на себя национальные регулирующие и межправительственные органы, такие, как ФАО.
1676538720

экология

5535 просмотров

Также рекомендуем:


19 сессии
Молочные заводы
Комментарии
каргил 21.11
кизельман-март-24
Эводрайв

ПИ - PROTECH
Питерфуд
КАДРЫ
ДЗЕН кв
Подпишитесь на нашу рассылку
Мустанг ДОИТ

эконива КРС

Аналитический центр Milknews
Дзен
Молочные заводы
Дзен
Молочные заводы