Обзор Как Danone планирует достичь сокращения выбросов метана к 2030 году в мире
Французская компания Danone - один из крупнейших в мире производителей молока и молочной продукции - представила план сокращения на 30% выбросов метана в цепочке поставок свежего молока. Предполагается, что к 2030 году она сможет добиться того, чтобы в атмосферу не попали 1,2 млн тонн метановых выбросов в пересчете на углекислый газ. В том, какие шаги для достижения этой цели планирует сделать компания и что по этому поводу думают эксперты, разбирался Milknews.
Что предлагает Danone?
По данным Danone, выбросы метана составляют 25% от общего объема выбросов компании. Причем на производство свежего молока приходится примерно 70% выбросов, остальные 30% приходятся на производство молочных ингредиентов. С 2018 по 2020 год компании Danone уже удалось снизить выбросы метана на 14%.
Данные Межправительственной группы экспертов по изменению климата (IPCC), которые приводит в своем сообщении Danone, говорят о том, что сокращение выбросов метана принесет немедленные выгоды для климата, которых невозможно добиться только за счет сокращения выбросов CO2. По мнению Danone, молочное производство крупного рогатого скота составляет примерно 8% от общего объема выбросов метана, вызванных деятельностью человека, в рамках сельскохозяйственной и животноводческой деятельности, на которую приходится примерно 40% глобальных выбросов метана.
«Как одна из крупнейших молочных компаний, мы ставим перед собой задачу увеличить производство продуктов, чтобы накормить растущее население планеты, и значительно сократить выбросы и негативное воздействие на климат при их производстве, - заявил генеральный директор компании Антуан де Сент-Аффрик. - Наш амбициозный план по сокращению выбросов метана в соответствии с обязательствами, принятыми представителями 150 стран на COP-26, предполагают переход на регенеративное молочное производство. Но осуществление этого плана требует коллективных усилий. В тесном контакте с фермерами, представителями власти и общественными организациями мы обязуемся создавать модели ведения сельского хозяйства, которые принесут пользу в совместной борьбе с глобальным потеплением».Работа с фермерами
Сегодня Danone работает напрямую с 58 тыс. молочных фермеров в 20 странах мира и поддерживает проекты для молочных ферм в 14 странах в рамках своей программы регенеративного сельского хозяйства с помощью таких инициатив, как Farming for Generations и Danone Ecosystem.
В рамках плана по сокращению выбросов компания планирует проводить разъяснительную работу с фермерами и внедрять инновационные методы в молочное животноводство. В 2023 году Danone планирует запустить четыре новые инициативы, направленные на сокращение выбросов метана в Африке, Европе и США.
Сотрудничество с правительственными организациями
По мнению Danone, сотрудничество с политическими институтами имеет решающее значение для поиска системных решений в деле преобразования молочных ферм - от поддержки исследований и инноваций до совместного финансирования, определения целей и создания равных условий для бизнеса.
Так, Danone North America тесно сотрудничает с Министерством сельского хозяйства США, поддерживая фермеров в сокращении выбросов метана с помощью комплексной регенеративной стратегии. Она включает в себя новые подходы к использованию навоза и удобрений на пахотных землях.
В Европе Danone поддерживает проект Еврокомиссии «Климатически нейтральные фермы» (ClieNFarm), направленный на совместную разработку и продвижение системных решений в деле создания климатически нейтральных и устойчивых ферм.
С 2015 года Danone также сотрудничает с правительством Алжира, поддерживая более 1500 местных фермеров в их стремлении улучшить методы ведения сельского хозяйства.
Сотрудничество с общественными организациями
Danone учредила партнерство с Фондом защиты окружающей среды (EDF) — некоммерческой организацией, работающей почти в 30 странах мира. Сотрудничество предусматривает проведение научных исследований, сбор данных о выбросах, просветительскую работу, внедрение инновационных моделей финансирования и т. п.
«Сокращение выбросов метана — один из самых быстрых и эффективных способов замедлить изменение климата, - прокомментировал инициативу президент EDF Фред Крупп. - Молочный сектор может сыграть важную роль в этом деле, попутно повышая благосостояние фермеров и способствуя достижению продовольственной безопасности. Danone — первая компания, заявившая столь амбициозный проект, но, надеюсь, не последняя. Это решающее десятилетие для борьбы с изменением климата. Мы приглашаем другие продовольственные компании, фермеров и политиков присоединиться к нам на пути к достижению климатических результатов к 2030 году».Что думают эксперты?
Представители «зеленых» движений всячески приветствуют инициативу Danone, хотя некоторые аналитики и отмечают, что меры, описанные в документе компании, «несколько расплывчаты». В целом же экспертное сообщество с одобрением восприняло инициативу французского молочного гиганта.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), объем выбросов парниковых газов в пересчете на углекислый газ от молочного животноводства составляет порядка 1,4 млрд метрических тонн в год, что составляет около 3% всего антропогенного загрязнения климата.
Большая часть этих выбросов представляет собой метан, и половина из них происходит из-за коровьей отрыжки — метан отрыгивается крупным рогатым скотом в ходе энтеральной ферментации, когда кишечные бактерии помогают животным переваривать пищу. Еще четверть приходится на выбросы метана и оксида азота от навоза, а остальная часть приходится на производство кормов, удобрений, использование земли и энергии.
В документе Danone по метану говорится, что две из трех ее основных стратегий по сокращению выбросов метана включают переработку навоза и технологии, снижающие выработку коровами метана или улавливающие его. Так, Danone инвестирует в британский стартап Zelp - разработчика специального намордника для коров, который «ловит» отрыжку, богатую метаном, и превращает ее в водяной пар и углекислый газ, менее вредные для окружающей среды.
Помимо этого компания обращает внимание на научные разработки. Среди них - исследование небольшого органического соединения 3-нитрооксипропанол (3-NOP), который подавляет работу метил-кофермент М-редуктазы (MCR) — фермента, катализирующего последние шаги процесса метаногенеза в бактериальных клетках. Команда профессора Университета штата Пенсильвания Александра Христова доказала его эффективность, используя в качестве добавки в корм для скота на протяжении 15 недель (из расчета всего лишь 60 миллиграммов на килограмм сухого корма). Подопытные животные создавали на 26% меньше метана, нежели коровы из контрольной группы. Более чем на 20% снизились и выбросы углекислого газа. При этом добавление 3-NOP не приводило к существенным изменениям в производительности молочного скота или в составе самого молока.
Исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе доказали, что морские красные водоросли тормозят отрыжку, а добавление их в рацион крупного рогатого скота не вредит росту животных и не меняет вкус говядины. Коровы, которые в течение пяти месяцев ели всего три унции водорослей в день, набирали такой же вес, как и их товарищи по стаду, при этом выделяя в атмосферу на 82% меньше метана.
Старший научный сотрудник по изменению климата Министерства окружающей среды Новой Зеландии Энди Райзингер выразил «большую уверенность» в эффективности этих способов в случае их широкого применения.
Перспективным способом снижения выбросов метана является и переработка навоза в биогаз путем анаэробного сбраживания, которое, в частности, активно применяют калифорнийские фермеры. Другие эффективными способами переработки навоза для снижения выбросов метана считаются простое укрытие в ямах или разделение его твердой и жидкой фаз, при котором твердые вещества извлекаются из суспензии коровьего навоза для переработки в удобрение.
Райзингер отметил, что «вполне реалистично» использование компанией Danone этих стратегий наряду с более простыми методами сокращения выбросов метана в молочном животноводстве, такими, как селекционное разведение высокопродуктивных коров. По его словам, если доказано, что эти стратегии безопасны и эффективны, нет причин не использовать их, по крайней мере, как часть набора инструментов для достижения цели сокращения выбросов.
Безусловно, перестройка всей продовольственной системы — сложная задача для одной компании, говорит Райзингер, который считает инициативу Danone шагом в правильном направлении.
«Компания восполняет пробел в политике большинства стран, которым еще предстоит установить обязательную цель по сокращению выбросов метана в сельском хозяйстве, - отмечает он. - При этом регулирующую роль в деле снижения выбросов метана в глобальном масштабе должны взять на себя национальные регулирующие и межправительственные органы, такие, как ФАО.экология
