Региональный обзор: Адыгея

Адыгейский сыр официально признали собственностью Адыгеи. Но вот с молоком, как показывает исследование Milknews, в регионе пока проблемы. Новый региональный обзор посвящен именно этому субъекту.

Сельское хозяйство

С начала 2000-х адыгейское сельское хозяйство стабильно увеличивает производство. Это предгорная зона на юге, поэтому климат позволяет там выращивать очень много всего - от пшеницы и ячменя до персиков, айвы, груши, винограда и кизила и даже чая. Республика находится в лидерах по производству фасоли, бахчевых, подсолнечника и кукурузы.

Прогресс, правда, достигается только за счет растениеводства, которая обеспечивает более 60% валового производства в сельском хозяйстве, - в животноводстве падает и поголовье, и продуктивность. В производстве мяса растет в основном птицеводство.

Растениеводство развито не только благодаря климату, но и почвам - в Адыгее преобладают черноземы, которые в республике сильно подвержены водной эрозии.

Земли сельскохозяйственного назначения занимают 327,2 тысячи гектаров: 310 тысяч гектаров – сельскохозяйственные угодья, которые включают в себя 244,5 тысячи гектаров пашни, 55,6 тысячи гектаров пастбищ, 5,2 тысячи гектаров многолетних насаждений, 4,7 тысячи гектаров сенокосов.

Производство молока

Несмотря на проблемы в животноводстве, производство молока в этой отрасли по-прежнему лидирует. На 1 января 2017 года поголовье коров в Адыгеи было 24,2 тыс, по данным Аналитического центра Milknews. Из них племенных молочного направления - 3,7 тыс. В последние годы поголовье стабильно, но с начала 2000-х оно сильно сократилось.

Производство сырого молока составило 120,3 тыс. т в прошлом году. Как и поголовье, объем в последние годы колеблется около этой цифры. Это только 64 место среди регионов России, по данным Аналитического центра Milknews, и только 63,1 тыс т были товарными. Объем товарного молока с 2014 года упал на 10 тыс т, несмотря на стабильное производство в эти годы.

Проблемы молочной отрасли Адыгеи можно объяснить тем, что почти все молоко производится в личных подсобных хозяйствах (ЛПХ), а не в сельскохозяйственных организациях или даже фермах. В прошлом году, например, 51,9 тыс т товарного молока была произведена в ЛПХ и только 4,8 тыс т - в сельскохозяйственных организациях.

Низкая товарность и небольшой объем производства совсем не означают, что в регионе нет спроса на сырое молоко. Произведенного местными хозяйства молока не хватает перерабатывающим заводам, поэтому они закупают сырье в других регионах. В прошлом году молокозаводами Адыгеи переработано 134,5 тысячи тонн молока и потратили 2,7 млрд рублей.

Бренд "Адыгейский сыр" создает спрос и продуктивность коров постепенно растет, но она все еще ниже 5 тыс т.

Переработка

После решения суда в мае этого года, подтвердившего решение Роспатента об охране наименования места происхождения товара "Сыр адыгейский", право производить адыгейский сыр есть лишь у пяти адыгейских заводов: Шовгеновского (согласно Контур Фокус с 2005 года не работает), Гиагинского, Тамбовского, Красногвардейского молочного завода и Адыгейского молочного завода.

Это, похоже, самый прибыльный молочный бренд республики, если не главная статья дохода для бизнеса. Дело в том, что адыгейский сыр примерно на 13% дешевле аналогичных сортов, поэтому он занимает 10% рынка мягких сыров в России, и популярность его растет.

Все эти предприятия после решения Роспатента показали значительный рост оборотов и прибыли.

ОАО "Молзавод "Гиагинский" в 2016 году получил выручку 1,8 млрд рублей, а его чистая прибыль составила 90,7 млн рублей, по данным системы проверки контрагентов Контур Фокус. Заводом владеет бизнесмен Сергей Гусейнов, это его единственный бизнес. Завод владеет брендом "Сырная лавка".

ООО "Тамбовский" в 2016 году имел выручку 921,0 млн рублей и получил чистой прибыли на 36,5 млн рублей. Предприятие работает под брендами Millani и "Предгорье Кавказа". Им владеет семья Тлюстангеловых. Они же создали союз производителей продукции "Сыр Адыгейский", куда входят все производители этого сыра.

ООО "Красногвардейский молочный завод" принадлежит семье Аутлетовых. В 2016 году его чистая прибыль составила 31,2 млн рублей при выручке 922,4 млн рублей. Завод производит только сыры - брынзу, чечил, сулугуни, адыгейский и копченые сыры.

ООО "Адыгейский молочный завод" из всех этих предприятий самый маленький. Выручка в прошлом году составила 17,1 млн рублей, а чистая прибыль — 808,0 тыс рублей. У завода четыре учредителя, по данным Контур Фокус: 55% предприятия у Юлии Ткаченко, 25% - у Эдуарда Аширова и по 10% у Бориса Тимощенко и Антона Емельянова.

В самой Адыгее потребление молока очень низкое (207,5 кг/год - 64% от нормы), и большая часть продукции идет в другие регионы.

Благодаря сыру объем переработки в последние годы стабилен. Сыр в Адыгее - это специализация АПК и в переработке он доминирует. Сыров и сырной продукции в прошлом году было произведено 96,2 тыс т в пересчете на молоко. Объем производства сыра в последние годы медленно, но верно растет, за исключением отдельных лет.

Остальной молочной продукции производится гораздо меньше. Например, цельномолочной продукции в пересчете на молоко было произведено 26,4 тыс т, а сливочного масла - 40,5 тыс т.

Господдержка

Местные власти осознают проблему в молочной отрасли, поэтому с прошлого года поддержка выросла 7,6 раз раз - до 26,8 млн рублей. На практике для производителей это означало рост поддержки с 0,3 рублей на кг товарного молока в 2015 году до 2,4 рублей. Регион скакнул с 78 на 37 место по уровню господдержки.

Деньги пошли не на инвестиции, а на субсидирование части процентной ставки по краткосрочным кредитам (14,4 млн рублей) и на кг реализованного молока (14,3 млн рублей). По остальным статьям поддержки не было.

Госзакупки

Объем госзакупок молочной продукции в Адыгее небольшой. В прошлом году в Единой информационной системе в сфере закупок было всего 33 лота.

Самый крупный контракт на 14 млн рублей для поставки сметаны, пастеризованного молока и кефира в детские сады Майкопа выиграл ЗАО "Молкомбинат "Адыгейский" из Майкопа. Завод активно участвует в госзакупках и за время существования получил 1239 контрактов на 314,4 млн рублей. Предприятие работает с 1959 года.

Завод учредили ЗАО "Сапиев" и ООО "Внешконтракт". Внешконтракт, по данным системы проверки контрагентов Картотека, прекратило деятельность в 2013 году. ЗАО "Сапиев" - это сейчас ООО "Сеть магазинов "ЮгЦентральПроД", принадлежащая Фатимет Сапиевой.

Выручка завода за прошлый год составила 901,1 млн рублей, чистая прибыль — 2,3 млн рублей.

Следующая по сумме госзакупка производилась для местных больниц. На закупку молока для них потратили 5,5 млн рублей и победил все тот же ЗАО "Молкомбинат "Адыгейский".

На третьем месте оказалась ФСИН с закупкой пастеризованного молока на 3,3 млн рублей у волгоградской ООО "Дана", учредителем которой числится Ирина Шевченко. У нее есть еще два предприятия - все занимаются оптовой торговлей прдуктами питания.

"Дана" была зарегистрирована в 2014 году и с тех пор участвовала в 114 конкурсах на 37,4 млн руб.и контракт заключила в 56 из них на общую сумму 19,2 млн руб - в основном со структурами МВД и ФСИН. В прошлом году выручка составила 127,9 млн рублей, а чистый убыток — 829,0 тыс рублей.