Рынки РФ 07 марта 2018 Г. 11:26

Цены на сырое молоко в РФ в начале 2018 года снизились на 3,4% по сравнению с концом 2017 года

Цены на сырое молоко в РФ последние месяцы 2017 года росли, и в декабре составили 25 руб./кг (без НДС), что на 4,6% больше, чем в соответствующий месяц предыдущего года. Такие данные приводятся в отчете Аналитического центра MilkNews.

Подобная динамика согласовывалась с обычными сезонными тенденциями, формирующимися из-за роста производственных затрат в холодное время года.

Тем не менее, в начале 2018 года цены на сырое молоко, вопреки сезонности, предполагающей рост цен в начале года, перешли к снижению: по оперативным данным Минсельхоза, по состоянию на 15 февраля они составляли 23,9 руб./кг, что на 3,4% меньше, чем в конце декабря 2017 г.

Наиболее сильным падение цен оказалось в Приволжском ФО (-11,3% г/г на 08.02.2018), их уровень составил 22,5 руб./кг.

В ближайшее время продолжится снижение цены реализации молока из-за сохранения высоких объемов производства, конкуренции со стороны импортных поставок.

Цены производителей на молоко питьевое, сливки, сметану, творог и полумягкие сыры в декабре 2017 г. изменились незначительно (менее чем на 1%), отклоняясь при этом от уровня в соотв. месяц предыдущего года на 2-3% (искл. – сметана, стоимость которой за год возросла на 7%).

СОМ в дек. подорожало на 20,9%, но оно по-прежнему дешевле (на 12,3%), чем год назад.

Цены производителей на СЦМ при этом в декабре несколько снизились (на 1,6%) и оставались вблизи уровней конца 2016 г.

Сыры твердые установили рекорд по снижению цены в декабре 2017 г. (-6,9%), немного скорректировав рост стоимости по итогам года, составивший в результате 25,3%.

Еще сильнее, как отмечалось выше, в 2017 г. подорожали сырные продукты (+33,9% г/г в декабре 2017 г.).

Сыры плавленые, рассольные и мягкие в декабре подешевели на 2,5-3,5%, при этом снижение цены мягких сыров за год составило 14,8%.

Динамика закупочных цен на различные виды готовой продукции в настоящее время неоднородна, но в ближайшие месяцы рост цен будет сдержанным из-за аномального снижения стоимости сырья, наблюдающегося в начале 2018 года, конкуренции со стороны импорта.

Потенциал роста розничных цен ограничен сохранением низкой покупательной способности доходов населения и достижением достаточно высоких ценовых уровней как в сравнении с другими продовольственными товарами, так и со стоимостью сырья.

По итогам 2017 г. темпы роста потребительских цен на молоко и молочную продукцию (+5,16% г/г в дек. 2017 г.) оказались выше темпов роста общего уровня потребительских цен в российской экономике (2,51%), потенциал дальнейшего роста цен на молочные продукты представляется ограниченным.