ВХОД
Введите электронную почту
Неверный пароль

Производство товарного молока в России выросло в 2015 году


Согласно данным Росстата, объем производства товарного молока по итогам 2015 года составил 20,1 млн т, что на 1,9% выше показателя 2014 года. При этом по сравнению с 2014 годом объемы производства товарного молока в хозяйствах населения снизились на 2,6% (до 4,8 млн т). Однако это компенсировалось за счет увеличения производства в сельхозорганизациях (+2,9% — до 13,8 млн т) и крестьянских (фермерских) хозяйствах (+8,2% —до 1,4 млн т).

Согласно отчету, подготовленному специалистами аналитического центра Milknews, отмечается планомерное увеличение доли крестьянских (фермерских) хозяйств и хозяйств индивидуальных предпринимателей в производстве и снижение доли хозяйств населения. Наибольший объем товарного молока традиционно произведен в сельхозорганизациях — около 69%. Хозяйства населения, несмотря на самую низкую товарность (34%), произвели около 24% товарного молока. В крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах индивидуальных предпринимателей произведено 7% товарного молока со средним показателем товарности, равным 70%.



Наиболее высокий уровень товарности в хозяйствах всех категорий в 2015 году показали регионы с относительно неблагоприятными природно-климатическими условиями для ведения  молочного скотоводства (регионы севера). Это объясняется тем, что высокая концентрация производства молока в таких регионах (Ненецкий АО, Архангельская и Мурманская области, Ханты-Мансийский АО) приходится на сельхозорганизации и крупные фермы, деятельность которых направлена на производство исключительно товарного молока. Также среди лидеров по уровню товарности и многие регионы, являющиеся крупнейшими производителями молока (Республика Мордовия, Московская, Кировская, Ленинградская, Белгородская, Вологодская, Свердловская области и другие субъекты РФ).

По оценкам Национального союза производителей молока (Союзмолоко) на основании данных Росстата, в январе 2016 года показатель товарности в сельхозорганизациях составил 95,5%, что превышает показатель января 2015 года — 94,9%. При этом на переработку сельхозорганизациями было направлено 1,1 млн т молока, что на 3,3% больше, чем в январе 2015 года.

Наибольший прирост товарности в сельхозорганизациях отмечен в Забайкальском крае (+18,1 пунктов — с 63,7 до 86,7%), Республике Дагестан (+10,9 пунктов — с 73,4 до 84,3%), Самарской области (+9,6 пунктов — с 84,2 до 93,8%) и Карачаево-Черкесской Республике (+7,8 пунктов — с 78,1 до 85,9%). Низкими показатели товарности остаются в Республике Тыва (29,6%), Республике Саха (Якутия) (57,1%), Республике Бурятия (60,1%), Оренбургской области (77,9%) и Чеченской Республике (79,0%). 

Наименьшие показатели товарности в крупных, средних и малых сельхозорганизациях по итогам января 2016 года зафиксированы и в некоторых субъектах РФ, являющихся крупнейшими производителями сырого молока (по итогам 2015 года), — Республике Башкортостан (товарность — 87,9%), Новосибирской области (88,1%), Республике Дагестан (84,3%). При этом во многих из указанных субъектов (республики Башкортостан и Дагестан, Оренбургская область) в сельхозорганизациях производится менее 40% молока, а наибольшие объемы обеспечивают хозяйства населения.
 

2479 просмотров
Комментарии
ATL
Агровитекс
Kieselmann
Нарезка сыра
Термоформер
Ведомости 16 марта

Подпишитесь на еженедельный дайджест

ATL

ATL

Аналитический центр Milknews
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia
Агроинвестор
Молочная и мясная индустрия 2018
Молочная отрасль 2017
Fresh Food Russia