Белорусские заводы переработали в 2014 году на 6% больше молока

Основная часть поголовья коров молочного направления Белоруссии сосредоточена в сельскохозяйственных организациях (90%). На начало 2015 года количество таких коров составило около 1,4 млн голов. Последние пять лет ежегодный прирост данного показателя составляет 2-2,5%. Происходит это, прежде всего, за счет увеличения приплода телят в самой стране. К примеру, в 2014 году телят было получено 1,422 млн. голов (плюс 17,4 тыс. к 2013 году).

Объемы производства сырого молока сельскохозяйственными организациями увеличились до 6245 тыс. тонн (плюс 2,1% к уровню 2013 года). По производству молока-сырья на душу населения (более 700 кг) республика занимает первое место среди стран СНГ и четвертое в Европе. Выросла также и доля товарного молока до 89,2% против 86,6% в 2013 году.

Это стало возможным благодаря оказанию белорусским правительством бюджетной поддержки производителям молока. В 2015 году сохраняется выплата надбавок за реализованное молоко в размере 270 тыс. белорусских рублей (примерно 1150 российских рублей) за тонну молока базисной жирности (Постановление Совета Министров Республики Беларусь от 26 января 2015 г. № 46 «О надбавках за реализованную и (или) направленную в обработку (переработку) сельскохозяйственную продукцию»).

Увеличение объемов производства сырого молока в стране позволило белорусским молочным заводам в 2014 году переработать сырья на 338 тыс. тонн больше, достигнув показателя 5 855 тыс. тонн (плюс 6,2% к 2013 году). В зависимости от конъюнктуры рынка основных молочных продуктов в 2014 году, сложилась следующая структура переработки молока: 29% - сыроделы, «цельномолочники» - 28%, производители масла — 33%, молочных консервов — 4% и сухого цельного – 5%. В количественном отношении, объемы производства цельномолочной продукции выросли на 3,4% (1795 тыс. тонн), сыров – на 24,8% (170 тыс. тонн), масла сливочного – на 7,5% (106 тыс. тонн), сухого обезжиренного молока – на 5,1% (107 тыс. тонн), сухой сыворотки на 30,6% (60 тыс. тонн). Упали объемы производства сухого цельного молока на 21,7% (36 тыс. тонн).

Львиную долю молочных товаров республика поставляет в Россию. А после введения антисанкций на ввоз сельскохозяйственной продукции в Россию, Республика Беларусь увеличила объемы поставок молочной продукции в пересчете на молоко в 2014 году примерно на 250 тыс. тонн (по коэффициентам Росстата, к 2013 году).

Объемы поставок молочных продуктов в Россию (тыс. тонн)