Себестоимость сырого молока продолжает расти
Индекс операционной себестоимости производства молока (RMCI) в мае 2025 г. составил 100,2%, себестоимость за месяц выросла на 0,2% и превысила уровень мая 2024 г. на 11,8%. Такие предварительные данные подготовил аналитический центр Союзмолоко.
Повышение операционной себестоимости производства молока в мае обусловлено ростом цен на отдельные компоненты кормов (по данным Росстата, комбикорма для КРС стали дороже на 1,8%, фуражное зерно – на 0,8%), увеличением тарифов на электроэнергию для сельхозтоваропроизводителей (+0,2%), ускорением инфляции в мае в сравнении с апрелем, а также сохранением тренда на рост стоимости привлекаемых трудовых ресурсов. Дополнительным фактором сохранения значительных производственных затрат по-прежнему выступают высокие расходы на обслуживание кредитных ресурсов. Вместе с тем снижение цен на шроты и жмыхи (-1,6%), дизельное топливо (-1,5%), укрепление рубля и планомерное снижение валютозависимых статей затрат сдерживали темпы роста себестоимости.
По уточненным данным, в апреле 2025 г. операционная себестоимость производства сырого молока за месяц выросла на 0,6% (цепной индекс RMCI в апреле составил 100,6%), что выше ранее прогнозируемого значения на 0,6 п.п. из-за более существенного (в сравнении с ожидаемым) роста затрат на оплату труда.
В сравнении с началом 2017 г. себестоимость производства молока в мае 2025 г. оставалась, по предварительным данным, на 86,5% выше, в апреле 2025 г., по уточненным данным, – на 86,1% выше. В то же время, как указывают специалисты союза, средние закупочные сопоставимые цены на сырое молоко с января 2017 г. по май 2025 г. выросли на 50,2%. По данным ФСГС (Росстат) абсолютный уровень цен в мае превысил уровень того же периода 2024 г. на 25,5% (май 2025 г. к маю 2024 г.), абсолютный уровень цен составил в среднем 46,4 руб./кг (3,7% жир, 3,2% белок). При этом в мае цена за месяц понизилась в среднем на 4,1%, в то время как в отдельных субъектах РФ снижение цен на сырое молоко оказалось более существенным, что в условиях роста себестоимости оказывает отрицательное влияние не только на операционную рентабельность и финансовую устойчивость производителей молока, но и ограничивает инвестиционную активность в сырьевом секторе молочной отрасли.
Индекс RMCI был запущен Национальным союзом производителей молока в 2017 году и создан для снижения волатильности и повышения предсказуемости на молочном рынке. Расчет произведен с помощью экономико-математической модели для оценки изменений себестоимости производства сырого молока и ключевых статей затрат. Уже сегодня учет Индекса RMCI активно используется в работе производителей и молокоперерабатывающих предприятий и благоприятно отражается на их экономической устойчивости.
Молоко
