В Адыгее нарастили производство сыров

«Местные предприятия провели массовую реконструкцию, что помогло увеличить объемы производства до 258 тысяч тонн. Также на 37% были расширены мощности молокозаводов», – сообщил глава Минсельхоза Адыгеи Юрий Петров.

В 2017 году адыгейские предприятия выпустили 13 тысяч тонн сыра, что на 21% больше, чем в 2016 году. Этот показатель будет увеличен еще на 10% в текущем году.

«Рост производства связан с расширением экспортных поставок адыгейского сыра. Сейчас продукция поставляется в ОАЭ, Азербайджан и Турцию», – сообщил Петров.

Молокозаводы Адыгеи в прошлом году переработали 156,3 тысячи тонн молока. Сейчас доля местного сырья составляет 10%.