Молочные продукты 27 февраля 2025 Г. 10:24

Рост потребления молочных продуктов в Индии способствует расширению рынка

Объем индийского рынка молочных продуктов, согласно прогнозам, к 2027 году достигнет отметки $1,22 млрд, а совокупный среднегодовой темп роста в течение этого периода составит 7,13%. Рост будет происходить за счет увеличения объемов производства молока, увеличения потребления молока и молочных продуктов на душу населения и расширения экспортных возможностей, сообщает openPR.

Драйверы и перспективы роста индийского рынка молочных продуктов

В 1998 году Индия вышла на первое место в мире по объемам производства молока и с тех пор сохраняет свое лидерство: если в 1950−1951 годах в стране производилось 17 млн тонн молока, то к 2017 году объем производства молока вырос в 10 раз и составил 176,4 млн тонн, а в 2018−2019 годах ― уже 187,7 млн тонн. Столь впечатляющий рост объясняется тем, что молочное животноводство играет важную роль для населения страны, являясь источником дополнительных доходов для миллионов сельских домохозяйств, прежде всего для мелких производителей и фермеров, которые ведут хозяйство на малоплодородных землях, а также для безземельных крестьян. Обеспеченность молоком на душу населения выросла со 130 граммов в день в 1950−1951 годах до 374 граммов в день в 2018−2019 годах, превысив среднемировой показатель в 294 грамма в день в 2019 году.

Несмотря на то, что Индия является крупнейшим мировым производителем молока, ее доля в международной торговле молочными продуктами остается весьма скромной. Однако открываются вполне реальные перспективы увеличения экспорта молочных продуктов, таких как сухое обезжиренное молоко (СОМ), сливочное масло, топленое масло, сыр и пахта. Ключевые экспортные направления ― Турция, Объединенные Арабские Эмираты, Египет, Бангладеш, Бутан, США, Саудовская Аравия и Малайзия. Ожидается, что усилия, предпринимаемые правительством страны с целью увеличения перерабатывающих мощностей и улучшения инфраструктуры холодовой цепи, будут способствовать росту экспортного потенциала и приближению к международным стандартам качества.

Анализ рынка молочных продуктов Индии в разрезе сегментов

Индийский молочный рынок сегментирован по категориям продуктов и по каналам сбыта.

На рынке представлены различные категории молочных продуктов: питьевое молоко, топленое масло (гхи), йогурты, сливочное масло, сливки, сыры (в том числе панир), натуральные сливки для кофе и чая, мороженое, детское питание на основе молока. Питьевое молоко составляет около 65% от общего объема молочной продукции ― это один из важнейших продуктов в рационе индийцев. Продукты с высокой добавленной стоимостью, такие как топленое масло и йогурт, занимают примерно по 8% рынка, а сливочное масло, сливки, сыр и натуральные сливки для кофе и чая ― около 10%. Доля категории «мороженое» составляет порядка 4%, еще 5% приходится на детское питание на основе молока. Рынок сыра демонстрирует тенденцию к росту, поскольку производители не только стимулируют внутреннее потребление, но и ищут возможности выхода за пределы традиционных рынков и ориентируются на такие регионы, как Япония и Россия.

Молочные продукты в Индии распространяются через различные каналы сбыта, включая организованные форматы торговли, такие как супермаркеты и гипермаркеты, магазины у дома и традиционные торговые точки. Сектор организованной розничной торговли активно развивается, благодаря чему все больше потребителей получают доступ к широкому ассортименту молочных продуктов. Кроме того, развитие электронной коммерции предоставляет потребителям удобные возможности для приобретения молочных продуктов, что также способствует диверсификации каналов сбыта.

Региональные особенности индийского рынка молочных продуктов

Производство молока в Индии сосредоточено в нескольких штатах. Лидером по объемам производства является Уттар-Прадеш, за ним следуют Раджастхан, Мадхья-Прадеш, Андхра-Прадеш и Гуджарат. Эти штаты имеют определенное преимущество за счет благоприятных климатических условий, применения эффективных методов ведения молочного животноводства и поддержки со стороны государства. Ключевую роль в увеличении производства молока и обеспечении справедливого вознаграждения для фермеров, занимающихся молочным животноводством, сыграло кооперативное движение ― ярким примером является молочный кооператив Amul из штата Гуджарат.

Конкурентный ландшафт индийского рынка молочных продуктов

На индийском рынке молочных продуктов присутствуют несколько ключевых игроков, в числе которых как крупные местные компании, так и транснациональные корпорации.

Значительное место на рынке занимает компания Amul, которая принадлежит Кооперативной федерации маркетинга молока штата Гуджарат (GCMMF). Amul является крупнейшим молочным кооперативом в Индии и девятым по величине молочным кооперативом в мире. Компания стремится войти в тройку ведущих мировых игроков молочной отрасли. В ближайшие два года Amul планирует выпустить от 40 до 60 новых позиций с высокой добавленной стоимостью.

Еще один серьезный игрок на индийском молочном рынке ― компания Mother Dairy, дочернее предприятие Национального совета по развитию молочной промышленности (NDDB). Mother Dairy предлагает широкий ассортимент продукции и имеет разветвленную дистрибьюторскую сеть по всей стране.

Достойные финансовые показатели демонстрирует компания Heritage Foods: ее прибыль во втором квартале, который закончился 30 сентября 2024 года, выросла вдвое по сравнению с предыдущим кварталом и составила 486,3 млн рупий ($5,58 млн). Таким образом компания уже седьмой квартал подряд фиксирует рост прибыли благодаря высокому уровню спроса в сельской местности. Доходы от операционной деятельности компании выросли на 4% до отметки 10,2 млрд рупий ($0,12 млрд), а совокупные затраты остались на прежнем уровне.

Транснациональная молочная компания Danone расширяет свое присутствие в Индии, намереваясь бросить вызов своим конкурентам ― компаниям Unilever и Nestlé. Несмотря на ряд трудностей, Danone объявила о планах инвестировать €20 млн ($21 млн) в увеличение производственных мощностей своего завода в штате Пенджаб: компания рассчитывает извлечь выгоду за счет удовлетворения потребностей растущего населения Индии. Французский молочный гигант пересматривает свою стратегию, чтобы максимально эффективно использовать потенциал страны, осознавая важность масштабирования операций для удержания позиций на глобальном уровне.

Nestlé India, дочерняя компания швейцарской транснациональной корпорации Nestlé S.A., предлагает широкий ассортимент молочных продуктов, включая молоко, йогурт и детское питание. Компания вкладывает средства в создание инновационных продуктов и развивает собственную дистрибьюторскую сеть, чтобы удовлетворять растущие потребности индийских потребителей.

На молочном рынке Индии наблюдается бурный рост производства фермерских сыров, индийские бренды также завоевывают популярность у потребителей. Это свидетельствует о расширении сегмента премиум и диверсификации ассортимента молочной продукции в соответствии с меняющимися предпочтениями потребителей.

Заключение

Индийский рынок молочных продуктов будет стабильно расти за счет увеличения объемов производства молочной продукции, роста потребления на душу населения и расширения экспортных возможностей. Компании инвестируют в диверсификацию ассортимента, развитие инфраструктуры и стратегическую экспансию, чтобы заработать на росте индийского рынка. По мере развития потребительских предпочтений и роста спроса на молочные продукты с более высокой добавленной стоимостью, в отрасли будут происходить динамичные преобразования, которые откроют прекрасные перспективы для всех участников цепочки создания стоимости.

1740641091

мир

309 просмотров