Rabobank: мировой молочный рынок будет умеренно расти
Согласно последнему отчету RaboResearch, в 2025 году на мировом молочном рынке прогнозируется умеренный рост, обусловленный устойчивым увеличением предложения и ростом экспортного спроса, несмотря на меняющуюся динамику торговли.
Ожидается, что ключевые регионы ― производители молочной продукции, такие как ЕС и США, будут лидировать по темпам роста объемов производства, а молочные фермеры по всему миру надеются на повышение доходов благодаря росту цен на молоко. Однако потребители могут столкнуться с ростом розничных цен, а в сфере торговли серьезные трудности могут быть связаны с изменением глобальной ориентации США. В то же время в Китае наблюдается снижение объемов производства молока, а импорт, по прогнозам аналитиков, вырастет.
Ожидается ограниченный рост объемов производства молочной продукции, поскольку рынок стремится к равновесию
В 2025 году на мировом рынке молочной продукции ожидается умеренный рост, обусловленный устойчивым расширением предложения и увеличением экспортного спроса на фоне изменения торговой динамики. После непростого 2024 года, когда объемы производства молока в основных регионах-экспортерах были низкими, а закупочные цены на молоко ― высокими, молочная отрасль переходит к фазе расширения объемов предложения. Рост объемов предложения в первую очередь будет происходить за счет увеличения объемов производства молочной продукции в ЕС и США, а также в Океании и Южной Америке. Аналитики считают, что умеренный рост объемов производства молочной продукции будет поддерживать рыночный баланс, не вызывая при этом перенасыщения рынка.
Доходы молочных фермеров во всем мире вырастут
Согласно прогнозам, фермеры, занимающиеся молочным животноводством, в большинстве регионов мира смогут повысить свои доходы благодаря росту объемов производства молока. Лидирующее положение занимает Новая Зеландия с ее сильными фермерскими настроениями, которые поддерживаются прогнозами компании Fonterra о высокой цене на молоко в размере 10 новозеландских долларов ($5,68) за килограмм сухих веществ молока на фоне снижения процентных ставок. В Австралии, Бразилии, ЕС и США также отмечается хорошая рентабельность производства молока, обусловленная ростом цен на молоко и снижением затрат на корма, что является общемировой тенденцией, наблюдаемой в текущем квартале.
Потребители во всем мире становятся более бережливыми
«В 2024 году розничные цены на молочную продукцию частично снизились, что принесло некоторое облегчение после нескольких лет инфляции, однако мы ожидаем, что из-за повышения закупочных цен на молоко цены на потребительском рынке в 2025 году также вырастут», ― сообщил Лукас Фюсс, старший аналитик RaboResearch по молочной продукции.
Мир переживает мягкий экономический спад после повышения процентных ставок, и ответом на значительный рост цен в розничной торговле или в сфере общепита может стать сопротивление со стороны потребителей, которые стремятся экономить.
Производство молока в Китае упало, а импорт, как ожидается, будет расти
По данным Лукаса Фюсса, в Китае ситуация отличается от общемировых трендов: в 2024 году производство молока в стране заметно снизилось после нескольких лет роста. Причиной этого стало снижение численности поголовья коров и более резкий, чем ожидалось, спад в 4 квартале 2024 года, что в итоге привело к пересмотру прогноза на 2025 год. По оценкам RaboResearch, в текущем году объемы производства молочной продукции в Китае снизятся на 2,6% в годовом исчислении по сравнению с предшествовавшим годом. Снижение закупочных цен на молоко сдерживает рост объемов производства, однако аналитики предсказывают медленное оживление спроса и рост объемов импорта.
Вызовы, стоящие перед мировым рынком молочных продуктов
На фоне снижения спроса в Китае, другие регионы демонстрируют весьма обнадеживающие объемы закупок. В 2024 году США экспортировали рекордное количество сыра, а Новая Зеландия открывает новые рынки сбыта для своей молочной продукции, поддерживая цены на молоко на высоком уровне.
«Потенциальные проблемы создают возникающие торговые барьеры, особенно по мере того, как США меняют свою глобальную ориентацию», ― отметил Фюсс. Чтобы сохранить в текущем году торговый баланс и цены на молочные продукты на достойном уровне, импортерам по всему миру придется следить за потребительским спросом после нескольких лет инфляционного давления.
Молоко
