Молочные продукты 27 сентября 2024 Г. 12:00

USDA повышает прогнозы в отношении цен на молочную продукцию

Министерство сельского хозяйства США (USDA) понизило прогнозы в отношении объемов запасов и производства молочной продукции и повысило прогнозы, касающиеся оптовых цен.

Служба экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, исходя из актуальных данных об имеющихся запасах и объемах производства, снизила свои прогнозы на 2024 год по среднему поголовью дойных коров на 5 тысяч голов, по надою молока на одну корову — на 30 фунтов (13,6 кг), по совокупному производству молока — на 0,4 млрд фунтов (181 тысяча тонн).

Прогнозы были пересмотрены после того, как в июле снизились объемы производства молока (на 0,4% в годовом исчислении) и сократилась численность поголовья дойных коров (на 43 тысячи голов), тогда как надои на одну корову увеличились на один фунт (0,45 кг) в годовом исчислении.

В то же время на фоне роста оптовых цен на молочные продукты, зафиксированного в августе и сентябре текущего года, были повышены прогнозы в отношении оптовых цен на все молочные продукты на 2024−2025 годы. Согласно Национальному отчету о продажах молочных продуктов Министерства сельского хозяйства США, цена на головку сыра чеддер весом 40 фунтов (около 18 кг) выросла на 16,26 цента, цена на сливочное масло увеличилась на 6,90 цента, цена на сухую сыворотку — на 4,14 цента, а на обезжиренное молоко — на 4,45 цента за один фунт.

Рост цен на всю молочную продукцию и снижение цен на корма также способствовали тому, что прибыль фермеров, производящих молоко, в июле 2024 года превысила затраты на корма и составила $12,33 на хандредвейт, что на $8,81 выше показателя июля 2023 года. Цены на основные кормовые культуры, такие как кукуруза, люцерна и соевый шрот, в июле текущего года снизились в годовом исчислении.

Согласно отчету, улучшение показателей рентабельности молочного животноводства, скорее всего, послужит стимулом для фермеров к увеличению поголовья скота, однако серьезным препятствием для этого в первом полугодии 2025 года может стать дефицит нетелей. Прогнозная численность поголовья дойных коров в США на 2025 год по сравнению с прошлым месяцем не изменилась и составила 9,36 млн голов.

Экспортные цены в основном тоже были выше в июле-августе 2024 года, за исключением цен на сливочное масло и сухое обезжиренное молоко, которые поставлялись в Океанию. Объем экспорта молочных продуктов из США увеличился в июле 2024 года в годовом исчислении, главным образом за счет экспорта сыров, сухого обезжиренного молока и сухих сывороточных продуктов. Объем импорта в рассматриваемом периоде также вырос — в США ввозили больше сливочного масла, детских молочных смесей и казеина.

В 2024 году общий индекс потребительских цен на продукты питания снизился, однако индекс потребительских цен на молочные продукты продолжал расти. Кроме того, наблюдается спад в сфере общественного питания — об этом свидетельствуют данные Национальной ассоциации ресторанов.

Сочетание этих факторов, как считают в Министерстве сельского хозяйства США, с большой долей вероятности окажет отрицательное воздействие на спрос на молочную продукцию.