Россия в январе увеличила производство мороженого на 8,7% до 28 тыс. т
Российские предприятия значительно увеличили производство молочной продукции в начале 2025 года, особое внимание заслуживает рост выпуска мороженого. В январе 2025 года было произведено 28 тыс. тонн мороженого, что на 8,7% больше по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Положительная динамика в данной категории, по мнению экспертов, напрямую связана с мягкими погодными условиями, поддерживающими высокий спрос на этот продукт, сообщает пресс-служба Минсельхоза РФ.
В целом, молочная отрасль демонстрирует стабильный рост. В январе производство питьевого молока составило 527 тыс. тонн (+4,8%), кисломолочных продуктов – 229 тыс. тонн (+3,9%), йогуртов – 67 тыс. тонн (+8,6%), а также других молочных продуктов, таких как творог и сливки.
Особое внимание стоит уделить ситуации с сырьевой базой. В 2024 году производство сырого молока выросло на 0,8%, достигнув 34,07 млн тонн. В январе 2025 года прирост товарного молока составил 4%, что позволило молочным предприятиям увеличить объемы выпуска продукции, включая мороженое.
Генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов отметил, что растущий спрос на мороженое обусловлен не только погодными условиями, но и изменениями в структуре потребительских предпочтений. Стабилизация спроса на сыры и сливочное масло, в свою очередь, приводит к более умеренному росту этих категорий.
Молочная отрасль продолжает получать поддержку от государства. В 2023 году на ее поддержку было выделено около 62 млрд рублей, а в 2024 году сумма субсидий возросла до почти 81 млрд рублей. Включены меры поддержки, такие как субсидии на возмещение затрат на производство животноводческой продукции, гранты для малых хозяйств и льготные кредиты, что способствует дальнейшему развитию сектора, в том числе производства мороженого.
мороженое
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
