Агрофирма «Согратль» запустила в Дагестане производство мороженного из овечьего молока
Агрофирма "Согратль" впервые запустила производство мороженного из овечьего молока в Дагестане. Презентация продукта прошла на Всероссийской выставке овец и коз в Каспийске, сообщил ТАСС директор предприятия Абдурахман Чураев.
"Это мороженое из овечьего молока, которое мы уже надоили на собственном производстве. <…> Мороженое всем нравится по вкусовым качествам, люди возвращаются. Овечье молоко богато по своим микроэлементам, имеет более высокую жирность и содержание белка, по сравнению с коровьим", - сказал Чураев.
По его словам, мороженое произведено из овец, которые появились на ферме благодаря скрещиванию французской породы "Лакони" и дагестанской породы. Также на предприятии запустили производство овечьего сыра.
"Мы понимаем, что сегодня на эту продукцию спрос есть, людям она нравится. Учитывая, что период лактации 130-140 дней, надо выстроить оборот таким образом, чтобы нарастить производство молока, тем самым наладив массовое производство", - добавил Чураев.
Всероссийская выставка племенных овец и коз проходит с 16 по 19 мая на площадке стадиона "Анжи Арена" в Каспийске. Ее организатором выступает Минсельхоз России совместно с Национальным союзом овцеводов и Федеральным аграрным научным центром Республики Дагестан.
1684387974
АПК
1337 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Рейтинги
Союзмолоко: доля ТОП-20 крупнейших сыродельных компаний выросла до 75%
25 ИЮЛЯ 2024 Г. 08:10
Рейтинги
Союзмолоко: в России появилось 15 стотысячников по производству молока
23 ИЮЛЯ 2024 Г. 09:00
Лонгриды
Какое оборудование подойдет производителям сыров для пиццы
22 ИЮЛЯ 2024 Г. 07:00
Подпишитесь на нашу рассылку
Новости
ЦБ поднял ключевую ставку до 18%
26 ИЮЛЯ 2024 Г. 13:33
Лонгриды
Останкинский комбинат – от молочной легенды до сноса
26 ИЮЛЯ 2024 Г. 11:47
Новости
Второй выпуск проекта «Молочные заводы России» уже на канале Milknews в YouTube
26 ИЮЛЯ 2024 Г. 08:55
Рейтинги
Союзмолоко: доля ТОП-20 крупнейших сыродельных компаний выросла до 75%
25 ИЮЛЯ 2024 Г. 08:10
Рынки РФ
Поголовье коров снизилось на 2,6%
23 ИЮЛЯ 2024 Г. 12:31
Аналитический центр Milknews
Рейтинги
Союзмолоко: доля ТОП-20 крупнейших сыродельных компаний выросла до 75%
25 ИЮЛЯ 2024 Г. 08:10
Рынки РФ
Поголовье коров снизилось на 2,6%
23 ИЮЛЯ 2024 Г. 12:31
Рейтинги
Союзмолоко: в России появилось 15 стотысячников по производству молока
23 ИЮЛЯ 2024 Г. 09:00
Рейтинги
Союзмолоко: в России полностью трансформировалась пятерка лидеров молочного рынка
19 ИЮЛЯ 2024 Г. 08:00
Рынки РФ
Опубликован ценовой индекс на бумагу и картон в июне
17 ИЮЛЯ 2024 Г. 13:58
Мировой рынок
Рост мировых цен на молочный жир продолжается
17 ИЮЛЯ 2024 Г. 08:43