На кубанском учебно-опытном хозяйстве «Краснодарское» будут перерабатывать молоко. Мэр города Владимир Евланов рассчитывает, что реализация проекта обеспечит краснодарский рынок качественным молоком местного производства.

На сегодняшний день в хозяйстве содержат 2500 коров, из них 850 – фуражные. На предприятии идет активное внедрение современных технологий: беспривязное содержание коров, отелы коров в индивидуальных боксах, интенсивное вынашивание молодняка. В 2014 году было произведено 9.4 тонны молока на одну фуражную корову. За одни сутки предприятие получало 25 тонн продукта.

В настоящее время все молоко, произведенное в учхозе, реализуется силами краснодарских предприятий. По мнению Евланово, открытие новой линии переработки молока позволит удовлетворить потребительский спрос региона.