Эконива семена

Роскачество не выявило серьезных нарушений в российском молоке


Роскачество завершило проверку молока на российском рынке, по итогам исследования эксперты выяснили, что большая часть продукции полностью соответствует обязательным требованиям, товары с нарушениями разного уровня серьезности занимают 20,5% рынка, говорится в сообщении организации.

Исследование молока жирностью 3,2% проходило в семи федеральных округах и коснулось 90 самых популярных в России торговых марок???. Ранее Роскачество провело проверку молока в ЦФО и СЗФО.

Эксперты организации проверили продукцию по 26 показателям: на соответствие обязательным требованиям, включая расширенную группу антибиотиков, микробиологические показатели, в том числе, наличие кишечной палочки, дрожжей и плесени, а также на фактическое содержание жира и соответствие заявленной информации на этикетке. Кроме того, специалисты проверили продукцию на фальсификации и снижение себестоимости продукта.

"Результаты первого всероссийского исследования качества молока показали, что 72 товара из 90 полностью соответствуют обязательным требованиям. Товары с нарушениями (разного уровня серьезности) занимают 20,5% рынка", - отмечает организация.

Как отмечает замруководителя Роскачества Елена Саратцева, результаты исследования не подтвердили многих потребительских мифов, в частности, что питьевое молоко разбавляют, массово снижают себестоимость за счет добавления растительных жиров, крахмала или других загустителей.

"Как показало исследование, ситуация с молоком складывается достаточно оптимистично: нарушения носят скорее единичный характер и уж точно не являются тенденцией", - отмечает организация.

По результатам испытаний 21 товар отвечает не только обязательным требованиям, но и превосходит действующие ГОСТы.

"Нарушения разного уровня найдены в продукции 18 торговых марок из 90. Так, фальсификация немолочными жирами выявлена в 8 случаях", - отмечается в сообщении. Кроме того, эксперты изучили наличие в питьевом молоке сухого молока.

Уточняется, что сегодня в поддерживающем перечне к техрегламенту нет методики исследования сухого молока в готовой продукции. Тем не менее, показатель включили в программу испытаний как справочный.

"Сухое молоко обнаружено в 25 брендах молока из 90. Сличение результатов исследований на содержание сухого молока лабораторий сразу двух контрольно-надзорных органов подтверждают воспроизводимость и достоверность метода в отношении пастеризованного молока, а также необходимость его введения в технический регламент для обязательного использования в пастеризованном молоке", - пояснили в Роскачестве.

Одним из пунктов исследования стало выявление антибиотиков в продукте: превышение количества антибактериальных веществ над разрешенным уровнем специалисты обнаружили в 5 случаях из 90. "Проверка на антибиотики показала, что в молоке трех торговых марок из СФО зафиксированы превышения техрегламента по антибиотикам", - указывается в сообщении.

Организация поясняет, что причинами являются несоблюдение требований к сырью или невозможность осуществления входного контроля молока высокоточными длительными методами в отношении каждой поступающей партии. На Урале, Дальнем Востоке и Северо-Кавказском округе превышений по антибиотикам выявлено не было.

Антибиотики в следовых количествах, не превышающих пороговых значений, в рамках исследования в целом по России обнаружены в молоке 50 торговых марок.

Проверка на свежесть и качество молока показала, что вся исследованная продукция была свежей, с оптимальной кислотностью, и практически вся она содержала достаточное количество белка, а показатель, демонстрирующий качество продукта, во всех округах, кроме ЦФО, был стандартно высок.

Автономная некоммерческая организация "Российская система качества" (Роскачество) учреждена распоряжением правительства РФ в 2015 году для проведения независимых исследований качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и просвещения россиян в выборе качественных товаров и услуг. Лучшим товарам Роскачество присуждает российский "Знак качества".

Источник: РИА Новости


 
 

1870 просмотров

MN В TW

Комментарии
extenso
Очистка
Новый имидж 16.03

Господдержка
MAP 17 мая
Подпишитесь на нашу рассылку
Зоетис 12.03


Аналитический центр Milknews
Сочи Продукты 28 марта
Напитки Сочи 28 марта
Сочи Продукты 28 марта
Напитки Сочи 28 марта