«Роснано» поддержало обучение специалистов экологичным технологиям в пищепроме
Фонд инфраструктурных и образовательных программ (ФИОП) Группы "Роснано" поддержал разработку образовательной программы повышения квалификации по теме "Применение тангенциальной фильтрации с использованием керамических наномембран для пищевой промышленности", сообщили в четверг в пресс-службе ФИОП.
"Производители инновационной техники уверены, что продвижению тангенциальной фильтрации с использованием керамических наномембран в значительной степени мешает неготовность персонала предприятий пищепрома применять новую для них технологию. Исправить положение призвана 144-часовая образовательная программа, предназначенная для технологов пищевых предприятий и специалистов, отвечающих за экологическое воздействие на окружающую среду", - говорится в пресс-релизе.
Керамические мембраны с размером пор от 0,6 до 4000 нм и фильтры на их основе считаются одними из самых эффективных инструментов очистки или разделения водных растворов, эмульсий и иных производственных жидкостей, включая высокотемпературные расплавы. Их используют в нефтяной промышленности, гидрометаллургии, для очистки воды. Главным преимуществом является постоянный смыв отфильтрованных веществ.
Технология широко применяется в пищевой промышленности: при холодной пастеризации молока, для извлечения из него белка, выделения полезных белков и компонентов, получения мягкого творога, детского и спортивного питания. Повышая полезный выход товарной продукции, наномембранные фильтры одновременно значительно снижают загрязнение окружающей среды. Оборудование позволяет производителю получать мягкие сыры, в том числе маскарпоне, йогурты, глубоко перерабатывать молочную сыворотку, отходы спиртовых заводов.
Заказчик образовательной программы - екатеринбургская компания "3А Инжиниринг" решила продвинуть на рынок собственные системы тангенциальной фильтрации для пищевой промышленности.
О программе обучения
Технологов и экологов обучат правильно выбирать технические решения и грамотно эксплуатировать оборудование, подбирать режимы для выделения полезных компонентов в качестве функциональных добавок к готовым продуктам питания, уметь создавать новые продукты, минимизировать выброс полезного сырья в стоки.
При этом они должны будут оценивать экономическую эффективность применения технологии, правильно подбирать параметры работы оборудования.
Во время практических и лабораторных занятий обучающиеся имеют возможность использовать мембранное оборудование производства "3А Инжиниринг", решая с его помощью учебные кейсы с реальными потребностями своего предприятия.
"Мы предлагаем предприятиям отходы превращать в доходы", - приводит пресс-служба слова коммерческого директора "3А Инжиниринг" Андрея Тараркова.
Подготовили программу в Институте бизнеса и информационных технологий ("ИнБИТ") (Екатеринбург) с привлечением специалистов Российского химико-технологического университета имени Д. И. Менделеева и Уральского федерального университета имени Б.Н. Ельцина.
О Фонде инфраструктурных и образовательных программ
ФИОП создан на основании закона "О реорганизации Российской корпорации нанотехнологий" в 2010 году. Цель деятельности Фонда - финансовое и нефинансовое развитие нанотехнологического и иных высокотехнологичных секторов. Председателем правления фонда, как коллегиального органа управления, является председатель правления ООО "УК "Роснано" Анатолий Чубайс, генеральный директор фонда - Андрей Свинаренко.
АПК
