Роспотребнадзор запустит систему мониторинга питания в пяти регионах

15 сентября в России стартует проведение мониторинга питания в пяти российских регионах. Об этом в воскресенье сообщается на официальном сайте Роспотребнадзора, который и будет проводить соответствующие мероприятия.

Мониторинг подразумевает изучение ежедневного рациона питания россиян, периодичности питания, а также особенностей трапез детей в школах и дома.

Особое внимание предполагается уделить таким компонентам, как сахар, соль, трансжиры. Если в центральных регионах многие люди уже знают об опасности этих компонентов, то в регионах должное внимание при приготовлении еды этому часто не уделяется. Мониторинг проверит такие случаи.

В тестовом режиме в проекте поучаствуют республика Башкортостан, Московская, Самарская, Свердловская и Омская области. Там с помощью опроса родителей и детей, а также анализа сведений образовательных учреждений будет организован сбор данных. Проводить исследования будут специалисты Роспотребнадзора, Института питания и других научно-исследовательских центров.