Озвучена стоимость рынка альтернативного мяса и молока в России и США

— По данным Deloitte, рынок альтернативного мяса в России в 2020 году составил 2,6 млрд рублей, а растительного молока — 6, 5 млрд рублей, — такие данные приводит Артем Пономарев, сооснователь Greenwise, на открытии первой в России выставке-конференции продуктов альтернативного происхождения AltFoodConf в Сочи. 

Интересно, что теперь на этом рынке представлены не только производители исключительно веганских продуктов, но и мясоперерабатывающие и масложировые компании производители растительного мяса.  

В США, по данным The Good Food Institute, больше всего продаж в категории альтернативных продуктов в 2020 году остаётся пока у растительного молока — 2,5 млрд долларов, далее идут альтернативы молочным продуктам (сыр, йогурт) — 1,9 млрд долларов , у растительного мяса — 1,4 млрд долларов. Но при этом процент потребителей, попробовавших такое мясо увеличилось почти в 4 раза за последний год. 98 % покупателей растительного мяса также покупают традиционное мясо, не являются веганами, но готовы иногда употреблять в повседневной жизни такие продукты.

Также рекомендуем:

Простыми словами: Частное хранение как альтернатива интервенциям

ГК «Эфко» вложила 700 млн рублей в организацию производства и продаж растительных альтернатив

Датский производитель предложил альтернативу пастеризации

В Госдуме предложили альтернативу тетрапаку для молока

Шон Рили: К 2022 году рынок молочных альтернатив вырастет вдвое

Комментарии