Озвучена стоимость рынка альтернативного мяса и молока в России и США
— По данным Deloitte, рынок альтернативного мяса в России в 2020 году составил 2,6 млрд рублей, а растительного молока — 6, 5 млрд рублей, — такие данные приводит Артем Пономарев, сооснователь Greenwise, на открытии первой в России выставке-конференции продуктов альтернативного происхождения AltFoodConf в Сочи.
Интересно, что теперь на этом рынке представлены не только производители исключительно веганских продуктов, но и мясоперерабатывающие и масложировые компании производители растительного мяса.
В США, по данным The Good Food Institute, больше всего продаж в категории альтернативных продуктов в 2020 году остаётся пока у растительного молока — 2,5 млрд долларов, далее идут альтернативы молочным продуктам (сыр, йогурт) — 1,9 млрд долларов , у растительного мяса — 1,4 млрд долларов. Но при этом процент потребителей, попробовавших такое мясо увеличилось почти в 4 раза за последний год. 98 % покупателей растительного мяса также покупают традиционное мясо, не являются веганами, но готовы иногда употреблять в повседневной жизни такие продукты.
1620740759
бизнес
1578 просмотров
Также рекомендуем:
ПОПУЛЯРНОЕ
Лонгриды
Что происходит с запасами молочной продукции
24 МАЯ 2023 Г. 12:22
Лонгриды
Чем джерсейские коровы выгодны российским сыроделам
22 МАЯ 2023 Г. 13:55
Подпишитесь на нашу рассылку
Молочные продукты
Минсельхоз утвердил объем ввоза в Россию молочной сыворотки
31 МАЯ 2023 Г. 17:07
Новости
Что делать с навозом на ферме и нужно ли строить хранилище, разъясним на вебинаре 15 июня
31 МАЯ 2023 Г. 16:34
Лонгриды
Традиции Русского Севера в ребрендинге «Белозория»
31 МАЯ 2023 Г. 14:10
Молочные продукты
Творожные сырки вошли в топ самой дорогой молочной продукции в России
31 МАЯ 2023 Г. 12:56
Новости
Российские ученые намерены за 3 года заместить до 90% импортных вакцин для КРС
31 МАЯ 2023 Г. 12:51
Аналитический центр Milknews
Рынки РФ
Производство сухой сыворотки выросло на 16,6%, запасы – в 2,5 раза
26 МАЯ 2023 Г. 11:24
Рынки РФ
Производство сливочного масла выросло на 10,6%
25 МАЯ 2023 Г. 13:00
Рынки РФ
Производство йогурта снизилось на 7,8%
24 МАЯ 2023 Г. 11:53
Рынки РФ
Производство сыров и сырных продуктов выросло на 12,1%
19 МАЯ 2023 Г. 12:42
Рейтинги
Рейтинг: ТОП-5 регионов, получивших больше всего средств на новые короткие кредиты в молочном животноводстве
17 МАЯ 2023 Г. 13:15
Мировой рынок
Цены на аукционе GDT показали разнонаправленную динамику
17 МАЯ 2023 Г. 12:32