Европейский реестр защищенных географических указаний пополнился сыром Queso Castellano
Европейский реестр защищенных географических указаний (PGI) пополнился еще одним фирменным сыром. Еврокомиссия утвердила во вторник новое географическое указание: испанский сыр "Кесо Кастельяно" (Queso Castellano).
Это сыр с полной или повышенной жирностью, произведенный из сырого или пастеризованного овечьего молока на фермах, расположенных в Кастилии и Леоне, в результате последовательных этапов прессования и созревания в традиционном процессе сыроварения.
Выращивание овец и производство сыра в Кастилии и Леоне восходит как минимум к 16 веку.
"Кесо Кастельяно" добавится к почти 1470 защищенным географическим указаний, список которых доступен в базе данных eAmbrosia.
1582696785
Источник:
"Интерфакс"
сыр
2931 просмотр
Также рекомендуем:
Аналитический центр Milknews