Удмуртия начинает разводить коров красной датской породы для производства премиальных сыров
В Удмуртии расширяются разводимые молочные породы КРС – теперь в республике представлена и красная датская, выведенная в Дании. Сегодня она считается одной из лучших пород для получения большого, а самое главное, высококачественного молока для производства сыров. Животные прибыли в республику в середине августа, сообщает пресс-служба регионального Минсельхозпрода.
Первым сельхозпредприятием, которое сделало ставку именно на эту породу, стало ООО «Экоферма «Дубровское» Киясовского района. Первая партия нетелей прибыла сюда в количестве 160 голов, сегодня они проходят 30-дневный карантин, который закончится 12 сентября. После этого животные уже пойдут обживать новые помещения большого животноводческого комплекса в 1200 голов, для датских породистых красавиц отвели корпус №3 с родильным отделением и молочно-доильным блоком.
Вчера специалисты «Дубровского» отобрали онлайн еще 113 датских нетелей, они прибудут в хозяйство 25 сентября. И в начале октября здесь уже ожидают первые отелы. Почему именно красная датская? Свой выбор они объясняют тем, что эта порода имеет лучшее соотношение здоровья и сыропригодности молока. «Для производства сыров премиум-класса, который мы планируем производить, нужно особое сырье – высокими показателями жира и белка. А красные датские коровы дают молоко жирностью до 4%, массовая доля белка превышает 3%», - делится директор ООО «Экоферма «Дубровское» Анатолий Носуленко.
Долгое время в Удмуртии разводились лишь две породы животных молочного направления продуктивности – это холмогорская и чёрно-пёстрая. Последние годы шла активная голштинизация местного скота. Теперь удмуртские животноводы разводят и чистопородных голштинов. А также и джерси, которые тоже были привезены из Дании в прошлом году. Первыми джерсейской породой коров начали заниматься СПК «Заря» Можгинского района и ООО «Мир» Воткинского района.
КРС
Также рекомендуем:
