Ольга Абрамова, Правительство Удмуртии Производителям и переработчикам нужно поддержать друг друга в вопросе цен
За последнюю неделю средняя закупочная цена молока в Удмуртии снизилась на 50 копеек и составила 33,4 рубля. Цены на сырьё снижаются и в целом по стране, вызывая протесты фермеров. О ситуации на молочном рынке Удмуртии Milknews рассказала заместитель председателя республиканского правительства Ольга Абрамова.
Milknews: Расскажите, что сейчас происходит с ценами на молочном рынке в Удмуртии?
О. Абрамова: Удмуртия в 2022 году произвела 967 тысяч тонн молока по себестоимости 24,60₽. Нам удалось сохранить такую себестоимость, учитывая балловые сборы на кормовые, которые мы получили, как и вся страна. При этом 2022 год мы закрыли по средней закупочной цене без НДС - 35 ₽. Последние 3-4 недели началась ситуация со снижением цен на молоко, но для нас, как для региональных органов власти, это не было неожиданностью. Мы ждали снижения цены ещё в 2022 году, о чем говорили. К этому были все предпосылки. И на сегодняшний день цена молока в Удмуртии, по данным оперативной отчётности, 33,40 ₽. Это средняя цена по республике без НДС. Обращу внимание, что по сравнению с предыдущей неделей она снизилось на 52 копейки, но если посмотреть на аналогичную дату предыдущего года, на март-апрель 2022, тогда цена была 32,33 ₽. Ещё раз подчеркну, что это цена средняя, я знаю факты, когда трейдеры покупают у “малышей” молоко по 20 ₽, а также наоборот, когда наши сельхозтоваропроизводители, имеющие прочные долгосрочные взаимоотношения с перерабатывающими предприятиями, имеют закупочную цену 35-36 ₽ за литр сданного молока. Что мы сделали как орган государственной власти? Конечно, максимально старались готовить к этой ситуации наших сельхозтоваропроизводителей. И первые, на кого мы сейчас обращаем пристальное внимание - это маленькие предприятия, низкоэффективные. Мы понимаем, что именно они находятся сейчас под самым большим риском, потому что пристраивать полторы тонны молока в сутки - это куда проблемнее, чем сохранить сдачу 20-ти тонн на конкретное перерабатывающее предприятие.
Milknews: Как вы думаете, в связи с чем может происходить снижение цены?
О. Абрамова: Мы, как и все регионы страны, растём. Причём растём в последние годы регулярно, каждый год у нас нет снижения по объёмам производства. Прошлый год был закрыт 5% роста к 2021 году. Сейчас мы уже показали рост на уровне 7%. При этом если посмотреть баланс продовольственных ресурсов по Удмуртской республике, мы видим, что на сегодняшний день потребление молока увеличилось. По итогам 2022 года - 288 килограмм, но это произошло не по причине того, что мы стали больше употреблять, а причине снижения численности населения. То есть в абсолютном значении личное потребление снизилось на 1% в 2022 году по отношению к 2021-му. Это первая причина снижения цен. В том числе, в качестве причины я также рассматриваю покупательскую способность населения. Сегодня видно, как меняется продовольственная корзина наших покупателей. Больше концентрируются на простых цельномолочных продуктах и уходят от молокоемких. Мы видим, что запасы на наших предприятиях перерабатывающей молочной промышленности фактически в полтора раза выше, чем запасы 2018 года. Для нас это тоже стало проблемой. Это фактор, который разогревает эту ситуацию, то есть это вторая причина: запасы и снижение потребления. И есть ещё один момент по экспорту. В целом по поставкам молочной продукции мы растём. Если посмотреть в 2023 году - молоко и сливки выросли в объёмах реализации. Также у нас выросли поставки молочной сыворотки. При этом экспорт сыров сократился в два раза. То есть разные продукты себя ведут по-разному. За первые 3 месяца 2023 года экспорт сохранился на уровне 2022 года, поэтому в масштабах региона, может быть, это не очень существенный фактор, но в масштабах страны, считаю, что это один из факторов, который повлиял на текущую ситуацию с ценой.
Milknews: Если будет продолжаться снижение закупочной цены, то к каким последствиям может привести?
О. Абрамова: Этот момент мы уже проговорили с нашими перерабатывающими предприятиями, сейчас их у нас порядка 30. Для нас критически порог, критическое значение цены - это 28 ₽ за литр молока. Если учесть нашу себестоимость 22,6₽ по предыдущему году, если учесть расходы на темпы роста расходов в текущем году, если учесть расходы на мясо, то для нас 28 - это пограничная цена на молоко. Мы очень надеемся, что в ближайшие 3-4 месяца этого не произойдёт. В противном случае, резкое снижение молока, конечно, будет приводить к уходу с рынка тех, кто не сможет с этим справиться. При этом регион будет делать все необходимое и все возможное для того, чтобы сохранить всех, в том числе малышей.
Milknews: Оказывает ли государство поддержку на фоне этого снижения цены? Эффективна ли она? И какая именно поддержка сейчас наиболее необходима?
О. Абрамова: Сейчас есть поддержка, связанная с субсидиями на литр молока. Мы ещё не распаковали субсидии, будем это делать в ближайшие недели. Субсидии на молоко в этом году по Удмуртской республике составят чуть более 700 млн рублей. И сами понимаете, что по прямым расчётом это будет очень небольшая ставка. В среднем это получится в пределах рубля на литр. Вторая мера поддержки, которая, мне кажется, очень полезна для малышей, для маленьких фермерских хозяйств, - это та федеральная поддержка, которая оказывается кооперативам в виде субсидии на закупку продукции. И сегодня мы уже ведём переговоры с сельхозкооперативами, которые объединяют в себе небольших производителей, ведём переговоры с кооперативами, чтобы они заявлялись на данную меру поддержки и тем самым обеспечивали повышение цены на молоко. Все-таки за 20₽ молоко сдавать сегодня невозможно, чтобы выжить. С точки зрения эффективности у меня сложное отношение к мерам поддержки. Я считаю, что она может быть эффективной только тогда, когда субсидия выдаётся максимально просто и ориентированно. Больше реализовал - больше получил. Не повысил свою эффективность, значит, не нужна поддержка. По-другому, к сожалению, как мне кажется, работать не будет. Также в этом году мы отказались от субсидии, связанной с реализацией мяса крупного рогатого скота, это новые меры поддержки, которые введены на уровне Федерации с 2023 года. Мы субсидируем строительство животноводческих объектов, приобретение технологического оборудования для ферм. В 2022 году мы приросли в численности поголовья, в 2023 году рост продолжается. И мы вообще не рассматриваем возможности сокращения поголовья. Чтобы “малыши” не сокращали, нам проще договориться с кооперативами. Либо есть второй вариант, когда они организуют собственную переработку, такая практика у нас есть, когда небольшие фермеры берут семейную ферму, грант на 15 млн рублей, делают у себя минимальную переработку. И это не история про то, что они заходят в сети, им сети совершенно не нужны, вся эта продукция съедается на локальном рынке, и мы видим, что по отдельным направлениям, по отдельным территориям в Удмуртской республике это отлично работает.
Milknews: Есть ли сейчас какие-то сложности в работе между производителями переработчиками?
О. Абрамова: Это самая сложная история, но в пределах нашего региона мы очень ценим и ту, и другую сторону. Потому что мы понимаем, что рост молока-сырья у нас в республике был возможен только благодаря тому, что у нас есть переработка. В день мы производим 2000 тонн молока, из них 400 тонн вывозится за пределы Удмуртской республики. И ещё 400 тонн ввозится из-за её пределов. Все это перерабатывается внутри нашего региона, поэтому, несмотря на возможные упрёки со стороны сельхозтоваропроизводителей в адрес переработчиков, мы как основной регулятор, на нашей территории стараемся всегда сохранять баланс. Потому что если не будет переработки, либо она будет на спаде, у нас вообще не будет необходимости и возможности развивать сырьевую базу. Хотя, конечно, сложности возникают, мы их пытаемся регулировать максимально мирно, потому что ценные и те, и другие. Все работают, развиваются, надо просто суметь сейчас договориться и поддержать друг друга.
Также рекомендуем:
