Екатерина Здота Как пандемия коронавируса повлияет на сельское хозяйство в России


Ситуация с распространением коронавируса повлияла на все экономические сферы, в том числе и на сельское хозяйство в России. Производители меняют приоритеты и пытаются выжить в нелегких условиях. Менеджер по маркетингу FOSS Россия Екатерина Здота поделилась с Milknews своим мнением о влиянии короновирусной пандемии на сектор АПК.

В это непростое для всего мира время хочется верить, что последствия короновирусной пандемии не окажут критическое влияние на качество потребляемой человечеством пищевой продукции и ее ассортимент на полках магазинов. Но уже сейчас становится очевидным, что мир вокруг нас уже не будет прежним. И основная наша задача уже сегодня оперативно принимать радикальные меры, которые повлияют на качество нашей жизни в будущем и помогут стабилизировать и, возможно, значительно повысить уровень и культуру изготовления и потребления продуктов питания, как в России, так и во всем мире.

Государство совместно с Министерством сельского хозяйства в сложившейся ситуации должны держать руку на пульсе и при необходимости предпринять незамедлительные меры для поддержки АПК и пищевых производств, чтобы впоследствии не пришлось заново «подниматься с колен». На современных предприятиях очень большое внимание уделяется качеству, многие отраслевые институты сегодня работают над усовершенствованием существующей системы методов проверки качества сырья и продуктов питания. В век высоких технологий уже все чаще и чаще во всех сферах производства мы видим потребность принимать решения в режиме реального времени, а не ждать результатов затратных по времени тестов анализа сырья, которое уже давно либо на прилавке магазина, либо, что хуже, в человеческом организме. 

Во время кризиса вопросы качества приобретают особую значимость и чтобы достойно, с минимальными потерями для людей, преодолеть его, «не захоронить» выстраданную санкциями стратегию высокого качества продукции и одновременно создать устойчивые предпосылки развития отрасли, нужно ещё больше внимания уделять процессам контроля качества на всей производственной цепочке. 

Производители с целью выжить в нелегких экономических условиях пытаются оптимизировать все процессы. Основная задача - не допустить снижение себестоимости продукции за счёт понижения её качества. Мы знаем, что арбитражные методы анализа качества сырья и готовой продукции на каждой стадии технологического процесса были разработаны еще в 80-е годы прошлого века. В современных реалиях сырье уже недостаточно стабильно по качеству и часто может быть фальсифицировано, что требует более тщательного и оперативного контроля при приемке. 

Практика показала, что будущее - за экспресс методами! Будь то диагностика вирусного заболевания, либо анализ качества продукции от «поля до прилавка». 

Не секрет, что в России нет единой системы мониторинга состояния и здоровья стада. Основная задача контролирующих органов на сегодня - обнаружить некачественный продукт и срочно убрать его с производства. А почему нельзя пользоваться превентивными методами, почему не начать со здоровья самой коровы? 

Огромное количество инфекций приходит из животной среды на клеточном уровне, продукты которых в дальнейшем могут попасть на прилавок, а затем в организм человека и привести к необратимым последствиям. Мясо и молоко могут быть заражены токсигенными микроорганизмами, если они получены от больных животных. Для возникновения заболевания достаточно содержания в продукте небольшого количества клеток возбудителя заболевания, которые, попав в макроорганизм, активно размножаются и вызывают определённые последствия или даже приводят к летальному исходу. Так, во вспышках вирусных заболеваний молоко и молочные продукты являются одним из главных факторов передачи этих инфекций.

Я уверена, что многие представители отрасли поддержат, если будет предложена антикризисная программа обновления и оптимизации государственных стандартов, в том числе. 

Например, наша компания FOSS для того, чтобы избежать простоев и обеспечивать беспрерывную работу АПК производств во время высокой загрузки, в качестве одной из мер поддержки предоставила возможность бесплатного использования удалённых сервисов FossManager, которые позволяют оперативно и качественно разрешать технические задачи непосредственно с вашего компьютера в любое время и в любом месте. Также представительство FOSS в России старается держать прежний курс рубля и не повышает цены. 

10623 просмотра

Также рекомендуем:


MN В FB

Комментарии
Для добавления комментариев вам необходимо авторизоваться
0 -
extenso
13 съезд союзмолоко
где маржа 10.02
ВИДЕО 5 мин
Упаковка до 28.01
ДЗЕН кв
МО 2021
ЮТЮБ
Подпишитесь на нашу рассылку
Новое Будущее


Аналитический центр Milknews
Дэйри теч 25 января
АГРОС 27 января
Дэйри теч 25 января
АГРОС 27 января